摘要：网传有一种人造鸡蛋，完全用人工和化工制品做成，蛋壳上看不出来，成本却只要一毛钱。搞得许多看客人心惶惶，生怕平时一不小心就买到这种假的“人造鸡蛋”。

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网传有一种人造鸡蛋，完全用人工和化工制品做成，蛋壳上看不出来，成本却只要一毛钱。搞得许多看客人心惶惶，生怕平时一不小心就买到这种假的“人造鸡蛋”。

这时候疑问就应运而生了：无缝的鸡蛋壳堪称自然界的“浑然天成”，它真的能那么容易伪造，且成本只要一毛钱吗？

没错，今天我们就顺着这个疑题来解开“人造鸡蛋”的真面目：它到底是什么东西？我们平时买鸡蛋要如何甄别？

首先说结论：人造鸡蛋是谣传，目前还没有任何国家可以掌握鸡蛋的自制方式！

当下，市面上所谓的一毛钱成本鸡蛋无一例外全是假货，与真蛋毫无关联。

早在2010年，央视新闻记者就对人造鸡蛋骗局进行过跟踪报道。当时，随着记者的层层深入，他们见到了掌握这种神奇技术的工作人员，而他们所谓的神秘技术不过是使用到了海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙。

这些所有的成本在经过不断的搅拌摇晃后，工作人员便会将其放入半个的乒乓球容器当中，等到这些混合物最终成型，便会成为所谓的人工蛋。

然而，这种半成品是不带蛋壳的，所以之后这些工作人员还会将氧化钙、硬脂酸，食用石蜡混合，等其与人造蛋凝聚定型后才算是制作成功了。

然而，这种人造蛋与鸡蛋再相像，也改变不了其本质，如果非要说起来，那这种含有海藻酸钠的制品也只能归于果冻一类，毕竟海藻酸钠就是果冻的主要材料之一。

而人工蛋除了不属于鸡蛋外，其制作成本也不可能只要1毛钱，就算这些原材料成本较低，制作蛋壳也需要花费极大的人力物力。无论是制作蛋壳模具，还是保证蛋壳不出现裂缝，都需要很高昂的前期投入。

就算他们愿意掏这笔钱，制作成功的人工鸡蛋在外形上与真正的蛋也有很大的区别。

那么为什么人工鸡蛋这么多年一直有露头的迹象呢？其实，这些制造商贪图的是他人的加盟费，他们往往会以九百左右的价格出售制蛋技术，等到有人上钩后，他们便会在交代完配方后就会迅速卷铺盖跑路。

所以说，最需要对人工鸡蛋保持警惕的，反而是容易产生侥幸心理的那一部分人。而作为消费者，即使是不经常出入农贸市场的人，也能够轻易察觉人工鸡蛋与真鸡蛋的差别。

总之一句话，网上大部分所谓的人工鸡蛋已实现产业化的消息，其实都是以讹传讹。我们作为成熟网民，一定要注意辨别信息来源，不做谣言的传播者。

人工鸡蛋与真鸡蛋是两回事，但你知道吗？就算是真鸡蛋，也不是都对人体有益。消费者们只有学会辨认坏鸡蛋，才能够更好的维护身体健康。

在所有的真鸡蛋中，我们一定要注意其表面是否具有密集黑斑。众所周知，鸡蛋本身是比较容易感染沙门氏菌的，有些鸡蛋可能是从母鸡身上感染的，有些则可能是被环境污染了。

但无论如何，带有斑点的鸡蛋是可能会出现沙门氏菌的，虽然其中确实也有一部分，是因为母鸡生蛋时缺少维生素A或者钙含量过多导致的。

因而，我们挑选鸡蛋时尽量不要挑那些蛋壳上覆有密集斑点的。此外，粘壳蛋我们也是能不买就不买，鸡蛋粘壳，一般都是因为其本身存放时间实在太久了。

若是粘壳部分已经呈现红色，那就说明这个蛋的营养价值已经比不上正常鸡蛋了。而如果粘壳部分已经开始发黑并且携带臭味，人们食用后甚至可能出现恶心、呕吐等不良症状。

我们把鸡蛋买回家后，在存放过程中也要时刻注意鸡蛋的状态。如果出现粘壳蛋，最好还是尽快的丢弃。

实际上，除了粘壳蛋、斑点蛋之外，我们也尽量不去买那些裂纹蛋以及散黄蛋。

裂纹蛋顾名思义，就是鸡蛋在运输过程中，因遭遇碰撞而致使蛋壳出现了开裂的情况。

此时，空气中的细菌就很容易通过缝隙进入鸡蛋内部，二者发生反应后，鸡蛋本身不仅不会具有原本的营养，人们吃下去后还可能因此影响本身的健康。

而散黄蛋其实与裂纹蛋的产生方式类似，其也是因为在运输过程中遇到了持续性的震荡，从而使蛋黄出现了散黄现象。这种蛋在经过较长时间的存放后，其内部的蛋白质结构就可能发生改变。

若是情况不严重，可能就只是出现蛋液稀混浊等现象，此时经过沸煮后仍可使用，但如果鸡蛋本身已经具有了一定的异味，那最好还是弃之为妙。

如今市面上的鸡蛋价格已经趋于稳定，作为消费者，完全不必为了所谓的不浪费粮食而硬要吃下出现问题的鸡蛋。如果人们因此而腹泻甚至食物中毒，最终不也是得不偿失吗？

可见，咱们在日常生活中不仅要辨认人工鸡蛋与真鸡蛋的差异，就算是真鸡蛋也不能随便吃。因此在大家食用鸡蛋之前，一定要提前观察一下鸡蛋的状态。

民以食为天，鸡蛋市场绝对不允许出现拿人工鸡蛋浑水摸鱼的情况。我国在维护人们饮食健康的同时，也在不留余力的对搅乱市场的行为进行严厉打击。

众所周知，我国自1988年就提出了“菜篮子工程”，而目的就是为了让大家吃上放心的蔬菜以及肉蛋奶。数据显示，在政策的带动下，我国在1994年时就可以产出1479万吨的禽蛋了。

而到了今天，仅2024年上半年，我国的禽蛋产量就已经超过了1703万吨。由此可见，我国对民众的饮食健康的重视是自始而终的。

然而，即使我们再多加注意，市场上仍会出现想要钻控制的宵小。对此，我国也是通过设立法律的方式，对饮食安全进行了严格管控。

目前，那些生产不符合食品安全标准食品的厂商，就很可能要根据法律赔偿消费者受到的损失，同时还要进行支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。

可以说，我国为了不让食品市场失控，即有正面的政策制度支持，也有侧面的法律惩罚进行辅助。当下，我国甚至还在从社会层面维护人们的饮食安全。

据了解，自1991年3月15日开始，我国每年都会在3月15日举办315晚会，目的就是为了将某些黑心商家公之于众，用于警示后者并提高消费者的维权意识。

不断出现的食品问题新情况，也在让我国的食品安全法律规定与时俱进。相信随着315晚会的持续举办，食品经营者们的经营行为会愈发规范，监督者们也可以更好的利用法律武器与违法者作斗争。

鸡蛋虽然只是食品市场当中的一部分，但如果我们连鸡蛋市场的秩序都稳定不下来的话，又何谈维护全国的食品安全呢？身为消费者，在购买鸡蛋时一定要注意鸡蛋的成色和质量。

如果集贸上出售的蛋类确实有问题，一定要及时拨打消费者热线反映问题。维护食品市场，国家有责，人人有责。

信息来源：

澎湃新闻2022-11-15 市场上出现人造鸡蛋，成本只要1毛钱？真相来了
澎湃新闻2021-03-12 好好的鸡蛋为什么会“长斑”？有4个特征就别再吃了
人民网2015-08-01 鸡蛋散黄还能吃吗？6种鸡蛋千万不能吃

来源：湖北台健康解说