摘要：电饭煲的组成部分：主要包括外壳、内胆、锅盖、加热器、温度控制装置、指示灯、开关、电源插座等。；此外，一些高配置的电饭煲还配备了可拆卸蒸汽阀、可拆卸清洗盖、IH电磁加热线圈等，如美的、东芝等。

一、前言

1、介绍了电饭煲的组成及操作原理：

让我们先了解一下电饭煲的组成部分，以及基本的操作原理是什么：

电饭煲的组成部分：主要包括外壳、内胆、锅盖、加热器、温度控制装置、指示灯、开关、电源插座等。；此外，一些高配置的电饭煲还配备了可拆卸蒸汽阀、可拆卸清洗盖、IH电磁加热线圈等，如美的、东芝等。

电饭煲的作用原理：电饭煲内含有加热元件，一般为电热丝或加热板，通过电流加热加热内胆。加热原理相对简单，即通过加热内锅中的水，达到煮米饭的效果。

2、电饭煲十大主流品牌推荐及介绍：

整理了当前市场上一些主流电饭煲品牌，本文主要推荐国产电饭煲：

[个人总结]

家庭购买：苏泊尔、美的、小米等国产系列推荐，松下、东芝等进口品牌推荐（注重口味推荐印象和虎牌）

独居或租房党：推荐小熊或米家，性价比高，功能健全实用。

[附：品牌介绍]

-国产品牌：

苏泊尔：主厨房小家电，耐用性和实用性强，电饭煲、电压力锅遥遥领先。

美：各方面都很均衡，洗衣机、电饭煲都能放心进入，质量高，创新能力强。

小米：智能家居领域的黑马选手，产品齐全，性价比高。

熊：近两年国产品牌火爆，深受年轻人的喜爱，其电饭锅非常火爆。

-进口品牌：

松下：日本品牌，涵盖广泛的电子产品点大型跨国企业。

东芝：日本三井集团品牌，专注于电子生产，主要经营电视、微波炉等。

二、家用优质电饭煲品牌推荐

1.苏泊尔

苏泊尔作为国内厨房电器品牌中的佼佼者，其品质和技术有目共睹。他们的电饭煲在技术创新上经历了多次迭代，性能远远超过了单一的米饭烹饪功能。

如果你追求食物的新鲜味道，不要错过这个IH猛火新鲜呼吸电压锅。采用新鲜呼吸少盐提取技术，或大功率猛火烹饪。

[产品优势]：

2200w的IH电磁火力，6分钟就能做出一道美味的炖肉，充分释放出食物的原味。双球斧内胆，煮炖肉分开煮，不串味保证美味。

全息彩屏控制面板，整个界面图文并茂，一目了然，老年人也能快速上手。菜单功能丰富，方便烹饪、炖肉和汤。而且内胆采用316L不锈钢制成，健康耐用。

[个人总结]：

除了材料可靠、功能多样外，这款高压炖112kPa，各种肉筋骨都可以煮软烂，老年人牙齿不好可以放心食用。非常适合家庭父母作为礼物，非常实用。

追求米饭口味的，推荐苏泊尔这款SF40HC782系列，能煮出7A级的好米饭。

第三代不粘锅0涂层饭煲，具有点阵微坑粘附技术。在烹饪过程中，在微坑中形成水分，滋润米粒。煮出来的米饭晶莹剔透，颗粒清晰。

上层远红外穿透火力+下层1300www IH电磁技术加持，配备光滑的球釜内胆，加热均匀充分，能煮出老式柴火饭的香味和口感，米粒清爽甜美。

更重要的是，这个菜单还有13个功能菜单，可以一举拿下汤、粥、炖肉和烤鸡翅。精通各种家常菜，一锅就能照顾好全家人的胃口。

对于想要电压力锅方便煲汤的家庭，推荐苏泊尔这款SY-50YC9001Q型号。

外观精致，功能齐全，或球釜双胆，汤不串味，6L大容量适合全家使用。

2.美的

美的在家电领域有很好的口碑，他们的厨房电器产品也有自己独特的技术优势。

就像这款MB-HS412系列电饭煲一样，光是加热技术就经历了四次升级。创新开发的“花瓣IH加热技术”可实现360°均匀沸腾包裹，激活米粒的甜味，煮出5星级好米饭。

[产品优势]：

最显著的是硬件的升级。上下双热源，上盖红炎板+底部花瓣IH技术，加热紧密包裹，可加速淀粉转化，煮出饱满甜的柴火饭。

内胆由99.9%纯钛制成，耐腐蚀、耐高温、稳定性强、抗氧化；而且0涂层防粘，煮出来的米饭健康可口，全家人都可以放心使用。

这款还配有蒸锅，方便在上层煮适合老年人食用的低升糖饭，对家里有老人的家庭非常贴心。

[个人总结]：

MB-HS412系列集多种创新技术于一体，设计人性化，米饭老少皆宜。特别是拥有人工智能识别粥等智能技术，可以根据添加的水量自动识别粥和烹饪，完全不用担心。

预算不高，追求健康饮食和实用价值的家庭推荐这款MB-HC459S系列。

同样是4L的大容量，内胆材料为316L不锈钢，0涂层耐腐蚀、耐氧化。有9个功能菜单，一般家庭需要蒸、煮、炖、炖等烹饪需求可以满足。非常适合日常家庭使用，或在节日期间招待亲友。

另外，喜欢米饭口感更软糯湿润的，可以看看这款HS410型号。

这款配有锁水风动阀，微压炖煮，煮好的米饭软而不烂，颗粒饱满。

下面这款MY-C541G压力锅也是爆款型号之一，可作为煲汤的首选。

它创新开发了少盐鲜味技术，少放半勺盐煮汤，汤的鲜度丝毫不减，味道鲜美健康。

3.松下

松下也是很多人都知道的大型家电品牌。总部位于日本，历史悠久，在世界各地享有盛誉。比如他们的家电吹风机、电饭煲等都是全网畅销的热门产品。

推荐这款零锅HFS153C，内胆采用0涂层不锈钢材质，耐磨、耐刮擦、无脱落，食品级使用健康安全，全家老少都能安心使用。经过3800+的烹饪和洗涤测试，它仍然可以像新的一样明亮。

[产品优势][产品优势]：

零零锅最显著的优点是全球0涂层，材质安全，使用无忧。

在加热方面有自己的技术优势。采用双IH热旋转速热+FBAC风舱速冷，大火烹饪，米粒完全均匀滚动，27min快速烹饪不粘底，米饭出锅快，颗粒明显不粘。

[个人总结]：

松下的价格略高，更注重品质的家庭可以优先选择自己的家，保障性高。

锅体材料健康可靠，内胆防粘，清洗方便。整体稳定耐用，可长期使用，推荐人口众多的家庭选择。

推荐这款电压力锅比较方便，煮汤是一把好手，煮饭只需15分钟。

三段压力档+两段IH电磁火力，可多次变压，可根据喜好煮不同程度的软糯米饭。一键排压，方便智能。

4.东芝

如果你想要一款既有价值又有实力的电饭煲，不妨看看东芝这款小白椰子发芽锅。

外观简单，周围线条流畅，全身白色机身非常好看，IH立体加热，菜单功能非常齐全。

[产品优势][产品优势]：

三维加热，米饭可360°翻滚均匀加热，还原炉釜古法的烹饪工艺，煮出来的米饭更香甜可口。

具有特色糙米发芽功能，模拟糙米发芽环境，在适当条件下煮新鲜发芽米，大大提高营养价值和口感。

厚釜内胆采用一体化冲压成型技术，质地坚硬耐刮擦，可直接用于淘米。米饭出锅时不粘内壁，容易清洗。

追求大容量直接选择以下一款，内容4.8L，适合家庭聚会。

三、家用/租房党小电饭煲推荐

1.苏泊尔

苏泊尔这款迷你电饭煲也值得入手，个头比较小，有预约功能，煮粥很方便。

[性能优势]：

采用陶瓷油不粘内胆，优选6层复合材料，耐磨易清洗。

经过7个烹饪过程，煮出来的米饭也会颗粒分明，弹牙饱满。

操作界面为华晶玻璃面板，质感美观先进，油污无处藏身，一擦即净。

[个人总结]：

3L的容量非常适合家庭或租赁，可以说考虑到外观水平和性能。加热功率不大，宿舍学生聚会不影响使用。

2.小熊

熊的电饭煲主要是小而便宜的系列，适合租房党、学生党或小家庭使用。

推荐以下DFB-C16R2系列，1.6L容量，一人食，情侣/父母两人或做宝宝辅食都很好。

经过多次监测，0氟0特氟龙使用健康可靠。铁釜内胆导热快，蓄热强，煮好的米饭Q软糯。

外观小巧精致。虽然锅的容量不大，但功能并不含糊。烹饪、汤、粥、蛋糕烘焙都很好。

以下DFB-J40Q5系列推荐，4L容量足够4~6人使用。

3.olayks

更注重外观水平，你可以看到欧莱克这个小饭煲，只是大胆而不受欢迎的外观设计会让你眼前一亮。

他们家的风格往往简单优雅，其设计有自己的自然生活放松感，很有自己的特点，不易碰撞，质量也不错。

陶瓷釉内胆不会粘锅，即使一个人做饭，放半碗米也不用担心粘底。

操作界面简单舒适，具有烹饪、煲汤、杂粮饭、24小时预约等功能。可25分钟快煮，不用等。

最后，这个设计也很巧妙。上蒸笼的设计不占用锅的空间，上蒸下煮，食物可以同时出锅。此外，还有一个NTC感温探头，可以检测火力并实时调节，可以有效防止溢出，使烹饪更加省心。

四、家用电饭煲详细购买策略及参数

一般来说，家庭购买电饭煲最多。此外，还有一些租房党或独居者在外打工，所以首选因素是容量。

1、容量选择

2L：煮4碗米饭(约1斤生米)，适合1~4人使用；

3L：煮8碗米饭(约2斤生米)，适合1~6人使用；

4L：煮10完米饭(约2.5斤生米)，适合1~8人使用；

5L：煮12碗米饭(约3斤生米)，适合1~10人使用。

[个人总结]：

一般家庭使用，大约4L绝对足够，偶尔招待亲戚朋友也很方便，家庭人口可以选择更大；独居或2~3人使用，选择2L左右的小电锅。

2、内胆选择

①内胆材质

[购买建议]：

这里建议选择多层材质的复合内胆。现在市面上有很多质量好的电饭煲内胆，比如苏泊尔、美的、惠而浦多。

②内胆涂层

电饭煲常见的内胆涂层可分为特氟龙涂层、陶晶涂层、PEEK涂层、无涂层。

陶晶涂层：一般可使用1~3年；

PEEK涂料(高端锅配置)：使用寿命最长，可达10年以上。

特氟龙涂料：目前市场上最常见，可分为PTFE（最常见）和PFA。PTFE可使用3~5年左右，PFA可使用5年以上（耐高温，最高耐260℃）。

综上所述，这里最推荐的特氟龙涂料，安全性更高可选择0涂料。

③内胆的形状和厚度

目前市场上电饭煲的内胆形状也比较多样化，各个品牌都在迭代升级。一般包括普通的柱形、球釜和本厚釜。

普通款(圆柱形)：底部平坦，米饭加热面积小，可能加热不均匀；

宽口浅底内胆(本釜)：米饭受热面积大，受热均匀性好；

球形内胆(球釜)：锅体或底部呈弧形设计，加热时米饭形成环形流动，滚动充分，加热更均匀。

综上所述，购买时应优先选择球釜和本釜。另外，内胆壁越厚，储热蓄能效果越好。

3、加热方式

目前常见的加热方式一般可分为底盘加热、IH加热和远红外加热三种形式；

综合判断，远红外加热＞三维IH加热＞普通IH加热＞普通底盘加热；

PS:在具体的选择中，我们需要考虑个人的实际预算。

预算充足，优先选择远红外加热或多段IH电磁加热；其次，选择普通IH加热（适用于大多数家庭）；低预算可选择底盘加热，但米饭可能加热不均匀，味道可能稍差。

4、个性化需求

对米饭的口感有要求：选择柴火饭、甜米、发芽米技术等功能，米饭的口感水平可根据个人喜好制定；

功能是否多样化，适合全家使用：例如，可以一锅两用，低糖米，大米香米可以一锅一起出来，就像美的MB-HS412系列一样。这样，我们就可以同时做出耐嚼、甜、软、糯的米饭，以满足全家人的需求，成人、儿童和老年人也不例外。

糖尿病患者、需要控制血糖的人和健身人士：选择能煮低糖饭的电锅；

来源：赤城红慧星