摘要：5月13日清晨，晨雾还未散尽，位于沐浴水库沿岸的苇山春茶园200亩茶垄间已缀满星星点点的身影。来自沐浴店镇初级中学的20名“小茶农”挎着竹篓，戴着斗笠，与国韵古琴社的茶友一同摘下今春头茬嫩芽，茶山间此起彼伏的欢笑声惊醒了沉睡的茶山。

今日莱阳讯（记者 刘虹男）5月13日清晨，晨雾还未散尽，位于沐浴水库沿岸的苇山春茶园200亩茶垄间已缀满星星点点的身影。来自沐浴店镇初级中学的20名“小茶农”挎着竹篓，戴着斗笠，与国韵古琴社的茶友一同摘下今春头茬嫩芽，茶山间此起彼伏的欢笑声惊醒了沉睡的茶山。

“芽头要提手采，不能掐！”苇山春茶园负责人王利手持铜锣开园后，带着孩子们钻进齐腰高的茶树丛。学生们戴着略显宽大的斗笠，小心翼翼捏住芽尖往上提，“原来采茶像给茶树梳辫子一样呀！”孩子们边采茶边说道。不远处，国韵古琴社的茶友姜永慧正对着手机向全国各地的茶友直播：“家人们看这头茬嫩芽，像不像裹着银纱的绿玛瑙啊？”

据了解，目前苇山春茶园种植以祁门群体种茶树为主，平阳特早，鸠坑种，中茶108等，都有栽培。苇山春茶园里茶树整齐排列，似绿色的绸缎在山间绵延铺展。学生和茶友们肩挎竹篓，穿梭于茶树间，娴熟流畅地采摘茶叶，不一会儿，筐中便盛满了鲜嫩翠绿的茶叶。春天里采的第一批茶也叫做头采茶，经过一冬的沉淀，茶树体内的养分十分丰沛，茶叶中积累了丰富的维生素和氨基酸，芽叶肥壮鲜嫩、色泽翠绿，堪称春茶中的“极品”。“采下来的茶叶鲜叶，经过摊青、杀青、除杂质、揉捻定型、烘干、提香等多道工序之后才算加工好。绿茶一般用85°左右的热水进行冲泡，香气浓郁、入口鲜爽、回味甘醇，头采春茶由于每年采摘的数量极少，所以显得愈发珍贵。从月初就有客户向我们下新茶订单，现在已经预定了几十斤了，这几年我们苇山的茶叶口碑越来越好，不愁卖。”苇山春茶园负责人王利说道。

莱阳苇山春茶园生于北纬37°，沐浴水库沿岸的丘陵砾岩之上。终年雾气氤氲，松、果、花、茶，原生林海涵养，漫射玄光，尤适祁门群体种为主的茶树生长。高纬度致昼夜温差大，茶树休眠期长，叶肥厚、养分丰。烹之，绿茶汤青绿明亮，豆香清鲜，滋味内敛醇厚。红茶、乌龙茶，花香蜜韵，铸就茗饮新章。创始人王利是老衲茶坊非遗传承人，融汇古今，首创“三重真火”锁鲜技艺，开创“苇山春”绿茶，质保期内无需冷藏，常温保存仍可保持极佳品饮风味之先河。

来源：莱阳融媒