摘要：相对一些传统热门专业如计算机科学与技术、临床医学等，食品卫生与营养学的知名度较低。很多考生和家长在选择专业时，可能首先会考虑那些就业前景广为人知的专业，而对食品卫生与营养学专业的了解有限。在这种情况下，从大众认知和选择偏好来讲，它可以被视为比较“冷”的专业。

1. 专业认知度角度来看
相对一些传统热门专业如计算机科学与技术、临床医学等，食品卫生与营养学的知名度较低。很多考生和家长在选择专业时，可能首先会考虑那些就业前景广为人知的专业，而对食品卫生与营养学专业的了解有限。在这种情况下，从大众认知和选择偏好来讲，它可以被视为比较“冷”的专业。
2. 就业市场情况方面
过去，该专业就业渠道相对较窄，主要集中在食品卫生监督部门、营养配餐企业等少数领域。但近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注度不断增加，就业形势发生了变化。
现在，除了传统的食品卫生监管岗位、餐饮行业的营养配餐师岗位外，在健康管理机构、社区卫生服务中心等单位也需要大量的食品卫生与营养学专业人才，来为居民提供饮食营养咨询和健康指导服务。而且，食品企业也越来越重视产品的营养与卫生方面的质量控制，对这方面的专业人才需求也在上升。
3. 学科发展前景角度
从长远看，该专业前景广阔。在科研领域，食品卫生与营养学涉及到食品营养成分的研究、食品安全风险评估等诸多前沿课题。例如，对功能性食品成分的研究，开发具有特定保健功能的食品，如富含益生菌的食品对肠道健康的影响研究等。
随着健康中国战略的推进，社会对营养与食品安全专业知识的需求会持续增加。无论是在学校开展营养教育课程，还是在媒体进行食品卫生与营养知识的传播，都需要专业人才的支持，这也使得该专业的热度在逐步上升。

总体而言，食品卫生与营养学曾经是比较冷门的专业，但现在其热度正在逐渐提升，未来的发展潜力较大。

来源：烨伟教育