摘要：5月28日，由火锅餐见、餐创联、川海晨洋联合举办的第一期“BOSS加餐会”，将去往美丽的杭州，活动主题为“餐饮新周期下，品牌拓店的流量打法”。
5月28日，由火锅餐见、餐创联、川海晨洋联合举办的第一期“BOSS加餐会”，将去往美丽的杭州，活动主题为“餐饮新周期下，品牌拓店的流量打法”。
在黑天鹅飞来飞去的五年里，火锅行业乃至餐饮行业经历了很大变革，从短暂的慌乱，到稳住阵脚自救；从传统的经营，到创新的发散；从单个产品的营销，到整体方案的策划；从品类分化，到前后端的共生互赢；从线下活动到线上直播；消费者开始从性价比追求质价比，从预制追求手工，从冷冻追求新鲜……
◎杭州著名火锅品牌之一
在这五年里，餐饮行业经过短暂的低迷后，开始起势上升，如今竟成为黑天鹅后恢复最快的行业，根据国家统计局最新的数据，2025年4月，全国餐饮收入4167亿元，同比增长5.2%，其中限额以上单位餐饮收入1230亿元，同比增长3.7%；2025年1~4月，全国餐饮收入18194亿元，同比增长4.8%，其中限额以上单位餐饮收入5197亿元，同比增长4.4%。
从近五年的餐饮收入走向来看，也基本呈上升趋势。
当不断攀升的品类与品牌，遇上多元的消费者，在新的餐饮周期下，会产生怎样的碰撞？一边是黯然离场，一边是火热扩张，我们该如何在当下环境中找到自己的定位优势、找到更好的生存解法？
所以，在这样的背景下，第一期“BOSS加餐会”如期而至，且将主题定为“品牌拓店的流量打法”。
随着AI工具的盛行，任何行业都面临着巨大变革，当然，变革中有阵痛，也有机会，尤其在流量井喷的时代，抓住流量，就等于抓住品牌命脉，它甚至可以将一个品牌起死回生。
◎杭州著名火锅品牌之一
那么，我们该如何抓住流量，且将流量为我所用？
在本期的“BOSS加餐会”上，你将收获——门店如何持续盈利，品牌如何赋能；新美大、抖快红等多平台的运营策略；来自品牌创始人的干货分享，利用流量打造爆店的方法；与多位本地行业头部品牌交流，互相学习经验。机会难得，不容错过。
流量的潮水波涛汹涌，正被人工智能和各类APP推波助澜，作为最贴近民生的餐饮行业，利用好流量，无疑是“线上高频+线下刚需”的生猛组合，可谓如虎添翼。
◎杭州著名火锅品牌之一
上有天堂，下有苏杭，作为时代流量的发源地之一，杭州诞生了线上交易平台巨头阿里巴巴，而如今人工智能时代的杭州，目前已有560多家人工智能企业，占浙江省一半以上，可谓是“数字经济加持下的人工智能第一城”。
人工智能与流量的叠加，既是杭州的基因，也是当地餐饮的基因，在这里，餐饮行业对于流量的感悟和理解，会更深。
那么，5月28日，我们一起来到美丽的杭州，一起学习餐饮新周期下，品牌拓店的流量打法！
来源：火锅餐见