摘要：015月21日，第四届中国—中东欧国家博览会前夕，宁波江北老外滩举办“舌尖上的相遇”人文交流活动，11位外籍厨师与浙江11地市美食代表共襄盛举，展现多元文化碰撞。
015月21日，第四届中国—中东欧国家博览会前夕，宁波江北老外滩举办“舌尖上的相遇”人文交流活动，11位外籍厨师与浙江11地市美食代表共襄盛举，展现多元文化碰撞。
02活动现场，中外美食琳琅满目，包括杭州的天目笋干、宁波的熟醉膏蟹等特色佳肴，以及中东欧的酒水、咖啡等商品，吸引大量参观者。
03嘉兴南湖宾馆主厨张辉介绍，为百人长桌宴特意准备中西式融合菜，如杭白菊焦糖布丁，体现创新融合。
04塞尔维亚参展商安娜用筷子熟练品尝南湖蟹虾春卷，引发围观，展现文化交流深度。
05一季度，宁波对中东欧国家进出口总额达152.9亿元，同比增长19.8%，经贸与人文交流持续深化，合作成果丰硕。
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来自保加利亚的参展商贝瑟尔一手端着宁波传统美食烤菜年糕，一手拎着湖州美食五香卤干，甚至来不及咽下嘴里的橘红糕，就高兴地说：“我也不知道哪道小吃更美味，我只知道今晚我就是一个中国人！”5月21日傍晚，作为第四届中国—中东欧国家博览会的“序章”，“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动”在宁波江北老外滩启幕，一场跨越国界的美食文化交流盛宴拉开帷幕。
舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动。共享联盟·江北 李嘉伟 摄
活动现场，中外美食和商品齐聚老外滩。来自克罗地亚、波黑、罗马尼亚、德国等国家的11位外籍厨师大显身手，现场烹制各国特色佳肴；浙江省11个地市精心挑选的当地品牌美食也齐齐亮相，展现浙江饮食文化的魅力。同时，中东欧的酒水、咖啡、食品、美妆和工艺品琳琅满目，让参观者大饱眼福与口福。此外，活动还特别推出“跟着美食游浙江”美食游线推介，带领市民沉浸体验“行走的美味”，感受不同地域文化在舌尖上的奇妙碰撞。
舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动。共享联盟·江北 李嘉伟 摄
百人长桌宴上，浙江11个地市的特色美食一一呈现：来自杭州的天目笋干、桂花糯米藕、龙井茶香鸭；来自宁波的熟醉膏蟹、香油冬瓜、冰糖甲鱼；来自嘉兴的董家茭白、南湖蟹虾春卷、杭白菊焦糖布丁......嘉兴南湖宾馆的主厨张辉介绍说，为了本次百人长桌宴他们特意带来了一些中西式融合菜。“这道杭白菊焦糖布丁，我们就选用中国传统杭白菊配上西式焦糖布丁。再比如传统烧制的河鳗会有鱼骨，我们这次带来的干烧河鳗就先做了剔骨处理，保证河鳗不会有鱼刺。”
舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动。共享联盟·江北 李嘉伟 摄
来自塞尔维亚的参展商安娜熟练地用筷子夹起南湖蟹虾春卷，轻轻咬下一口，金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的蟹肉虾仁在舌尖迸发。她笑着对身旁的同伴分享：“这道菜让我想到家乡的奶酪卷，但内馅完全是另一种惊喜。”她娴熟使用筷子的技巧也引得围观游客纷纷赞叹，一位宁波本地阿姨打趣道：“你这筷子用得比我还溜！”
舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动。共享联盟·江北 李嘉伟 摄
当中东欧宾客簇拥在摆满了浙江特色美食的长桌前，来自克罗地亚、波黑等国主厨的料理台前，中国食客们也正好奇地探味。来自四川的游客张先生在购买了塞尔维亚传统汉堡和啤酒后高兴地说：“我来宁波旅游，恰好赶上这场活动。”他品尝了一大口汉堡后分享说：“和国内常见的汉堡相比，感觉塞尔维亚的肉饼更厚实，酱料风味也很独特！”摊主尼古拉一边在铁板上娴熟地翻动着滋滋作响的牛肉饼，一边热情介绍：“我们特意选用塞尔维亚传统配方，现煎现做，希望用家乡味道搭建文化交流的桥梁。”浓郁的肉香四溢，瞬间引得更多游客驻足购买。
在接下来的4天时间里，浙江11地市选送的精彩节目也将在老外滩逐一上演，融合“中东欧电竞电音互动”，为老外滩注入全新活力，打造一场“以食为媒、以文传情、以展促融”的人文交流盛会。
随着共建“一带一路”倡议的深入实施，宁波与中东欧国家的经贸往来愈发密切。今年一季度，宁波对中东欧国家实现进出口总额152.9亿元，同比增长19.8%，合作领域不断拓展，合作成果丰硕。从经贸往来到人文交流，从基础设施建设到科技创新合作，双方携手共进，谱写着共同发展、合作共赢的新篇章。
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来源：斤斤