摘要：“五月五过端午，赛龙舟敲锣鼓，端午习俗传千古”。吃粽子是端午节的习俗之一，豆沙粽、蛋黄粽、鲜肉粽.....哪个是你的心头爱？

“五月五过端午，赛龙舟敲锣鼓，端午习俗传千古”。吃粽子是端午节的习俗之一，豆沙粽、蛋黄粽、鲜肉粽.....哪个是你的心头爱？

面对口味各样的粽子，不少人又爱又“恨”。一方面无法抵御它的美味诱惑，另一方面也不愿接受因吃多了可能导致的身体不适和体重增加。

每次吃多少粽子合适？如何选购安全放心的粽子？怎样储存才能更保鲜？近日，深圳市消费者委员会联合通标标准技术服务有限公司，送上粽子消费指助南，大家买得放心、吃得安心。

选购篇：精挑细选，品质为先

正规渠道，安全有保障

选场所：优先在大型超市、正规食品专卖店或信誉良好的线上平台购买。这些渠道进货规范、品质把控严格。

避三无：避免购买无生产日期、无保质期、无生产厂家的粽子。

外观检查，细节辨优劣

粽叶看本色：优质粽叶颜色自然（多为黄绿或墨绿），散发淡淡清香，若粽叶过于鲜绿或有刺鼻气味，可能经过化学处理。

包装查仔细：真空包装粽子应无漏气、胀袋；散装粽子需观察粽体是否紧实、有无霉斑或酸腐味。

核对标签，信息要详实

关键信息不可缺：标签需含生产日期、保质期、配料表、贮存条件及生产许可证号等信息。

过敏原提示：如含花生、蛋类、虾等易引起过敏的物质，应有相关提示。

储存篇：科学保存，新鲜如初

分类储存，避免变质

新鲜的粽子若计划在三日内食用，可放在冰箱冷藏室，超过三日则应冷冻保存，时间不宜过长。长时间冷冻会影响粽子的口感与品质，营养价值也会下降。

预包装的粽子，未开封前按包装指示储存，避免阳光直射和高温环境；开封后需冷藏或冷冻且应尽快食用。

复热需彻底

冷冻或冷藏的粽子，食用前需彻底蒸煮加热10-15分钟，杀灭潜在微生物，确保食用安全。

食用篇：适量为宜，搭配有道

控制食用量，避免增加负担

粽子虽美味，但不宜过量食用。糯米粘性高、难消化，过量食用易引发胃胀、消化不良等症状。建议健康成年人单次食用控制在150克以内。

儿童、老人及消化功能不佳者减半，糖尿病、心血管疾病、胆囊疾病等患者不建议食用。

合理搭配，营养均衡

粽子适合搭配蔬菜、水果或清汤一起食用。蔬菜、水果能促进肠胃蠕动、辅助消化，还能够补充膳食纤维及维生素；清汤可减轻食用粽子带来的油腻感。避免与油腻的高糖食物同食，加重肠胃负担。

消费提示：划“粽”点

警惕“返青粽叶”

青翠欲滴的粽叶若呈现出不自然的翠绿色泽，并伴有刺鼻的化学异味，极有可能经过了硫酸铜溶液的浸泡处理。

这类经过化学处理的粽叶潜藏健康隐患，容易引发健康风险。建议消费者挑选时，仔细观察外观、闻气味，一旦发现异常情况，请勿购买。

网红粽子慎“跟风！”

面对市场上琳琅满目的粽子产品，建议消费者将关注焦点回归至产品质量本身。

对于新奇口味、创意包装等附加属性，应保持理性态度，避免因过度追求“网红效应”而忽视产品质量。

粽子年年吃，吃得好，吃得对，吃得舒服，那才是真的会吃。粽子虽香，可别贪嘴！（张锐佳）

本文来自【中国食品报融媒体】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

来源：全国党媒信息公共平台