山东省火锅餐饮协会六丰食品高峰论坛在济南成功举办

摘要：5月22日，泉城济南涌动着火锅行业发展的澎湃热潮。作为ACE第三届亚餐展重要活动之一的山东省火锅餐饮协会六丰食品高峰论坛在济南盛大启幕。与此同时，协会二届四次会员大会暨二届四次理事会同期召开。

领潮火锅创新无界

5月22日，泉城济南涌动着火锅行业发展的澎湃热潮。作为ACE第三届亚餐展重要活动之一的山东省火锅餐饮协会六丰食品高峰论坛在济南盛大启幕。与此同时，协会二届四次会员大会暨二届四次理事会同期召开。

来自省内外100余家火锅餐饮行业的200多位专家、学者、企业家以及协会会员代表齐聚一堂，共探火锅行业发展新路径，擘画产业未来新蓝图。山东省火锅餐饮协会会长马继盛、党支部书记刘玉民、执行会长单海风等相关负责人出席活动，为行业发展注入信心与力量。

思想碰撞，共话火锅行业创新发展

在论坛环节，一场场精彩绝伦的知识盛宴轮番上演。高级国学教育指导师长庚带来《九紫离火国运腾飞》主题分享，别开生面地探讨餐饮业如何运用易学思维把握发展趋势，将传统文化智慧与现代餐饮经营巧妙结合，为参会者打开了全新的思维视角；聚牛新零售创始人李崇亮聚焦当下火热的线上营销领域，深入剖析如何抓住思域直播的巨大风口，助力火锅企业拓展线上市场，实现线上线下融合发展；刘一手火锅连锁创始人刘梅毫无保留地分享了刘一手企业如何在26年的发展历程中穿越经济周期，凭借独特的经营策略和品牌魅力在激烈的市场竞争中屹立不倒；小勇餐饮战略定位创始人刘晓勇精准剖析餐饮下一步发展的机会点，为企业指明方向；中国传媒大学特邀讲师吴云龙围绕实体引流终点站展开论述，提供切实可行的引流方法；实战派销售成交导师刘奕彤则着重强调公众演讲的重要性，帮助企业提升品牌传播与沟通能力。嘉宾们的精彩演讲赢得现场阵阵热烈掌声，互动环节中，嘉宾们还耐心地与参会代表进行交流，为企业发展过程中遇到的难题答疑解惑，现场氛围热烈而浓厚。

总结规划，推动协会工作迈向新台阶

在协会二届四次会员大会暨二届四次理事会环节，党建工作与协会发展成果及规划成为重要议题。党支部书记刘玉民详细汇报了党建工作情况。在强化组织建设，夯实战斗堡垒方面，协会党支部始终坚持以党建促发展，围绕“标准化、品牌化、实效化”目标，深入推进党支部建设规范提升行动。通过精心制定《党支部评星定级管理实施方案》，对班子建设、党员管理、组织生活等6项核心指标进行细化，有效推动党建工作与企业经营深度融合，让党建成为企业发展的“红色引擎”。在创新党建品牌，激发行业活力方面，党支部积极打造特色党建品牌，营造“学习先进、对标提升”的良好行业氛围。同时，联动上下游企业党组织，构建“集团作战”模式，在供应链优化、食品安全监管等关键领域实现资源共享，提升行业整体竞争力。在践行社会责任，彰显行业担当方面，党支部发起“暖胃更暖心”公益活动，组织会员单位为环卫工人提供免费火锅餐食，并在门店设立免费热水供应点，让城市劳动者在辛劳工作之余感受到温暖与关怀。这些公益行动不仅弘扬了社会正能量，更显著提升了火锅行业的公众形象。

执行会长单海风对协会工作进行全面总结与展望。他表示，在政府相关部门以及社会各界的关心支持下，山东省火锅餐饮协会已走过六年多的发展历程。六年来，协会始终秉持服务山东省火锅餐饮产业、服务广大会员企业的办会宗旨，积极发挥政府与企业间的桥梁纽带作用，当好政府的联络员、会员的勤务员。如今，协会工作愈发规范有序，规模不断发展壮大，在行业内的影响力也日益增强。单海风指出，过去一年，协会围绕服务宗旨开展了众多卓有成效的工作。步入2025年，协会工作更加务实，以“解企业难题，促行业交流合作”为准则，积极推动行业发展。针对当前行业发展形势，接下来，协会将继续坚定不移地履行服务会员单位的职责，重点做好三方面工作：一是持续以党建为引领，为协会高质量发展注入强劲动力；二是进一步加强助企扶企力度，通过政策解读、资源对接等方式，为会员企业谋取实实在在的福利；三是强化行业规范监督，建立健全行业标准，为山东省火锅产业发展营造健康有序的市场环境。

仪式赋能，开启行业发展新篇章

此次会议上，多个重要仪式为行业发展增添新动力。易学研究院揭牌仪式隆重举行，标志着协会在探索传统文化与火锅行业融合发展方面迈出新步伐，未来将借助易学研究院的平台，深入挖掘传统文化智慧，为火锅企业发展提供更多元化的思路与方法。