摘要：都说白茶一年茶，三年陈，七年宝，有朋友抱怨自己买回来的白茶存坏了，当年的茶叶清爽香甜，滋味丰富。怎么自己拿出来存放就寡淡无味，还有一点霉味，不仅花了钱更花了大量时间。只有掌握方法，才能够越存越香，越存越好喝。

都说白茶一年茶，三年陈，七年宝，有朋友抱怨自己买回来的白茶存坏了，当年的茶叶清爽香甜，滋味丰富。怎么自己拿出来存放就寡淡无味，还有一点霉味，不仅花了钱更花了大量时间。只有掌握方法，才能够越存越香，越存越好喝。

以下是白茶在储存时需要注意以下几点**：

一、环境控制

• 温度

白茶的理想储存温度在常温（25℃左右）即可，温度过高会加速白茶内含物质的氧化，导致茶叶变质。例如，像一些茶白中的儿茶素等成分，在高温环境下容易和氧气发生反应，产生不良气味，改变茶叶的品质。

温度过低，茶叶内含物质的转化速度会减慢，不利于白茶的陈化。而且如果温度低于 0℃，还可能使茶叶产生冻伤，影响茶叶的口感和品质。

• 湿度

环境湿度应控制在 45% - 70% 之间。空气湿度过高，白茶容易水分吸收而受潮，滋生霉菌。以白牡丹茶为例，受潮后茶叶会有一种发霉的异味，叶片也会变得暗淡无光，失去原有的色泽和香气。

如果湿度太低，会导致白茶过于干燥，茶叶内部的水分过度散失，使茶叶变得脆而易碎，并且也会影响白茶内含物质的正常转化，使得白茶难以呈现出最佳的陈化风味。

• 光照

白茶应避免阳光直射。阳光中的紫外线会促进茶叶内含物质的光化学反应，使茶叶产生 “日晒味”，降低茶叶的品质。例如，在阳光直射下，茶叶中的叶绿素会分解，导致茶叶颜色变黄，同时一些香气成分也会发生改变，使茶叶香气变得淡薄甚至出现异味。

二、包装选择

• 容器材质

白茶存放的方法越来越多，存茶的容器也越来越丰富，紫砂罐，铁罐，铝罐，纸箱，木箱，冰箱，密封袋，塑料袋，纸袋，那到底哪个更靠谱？？？

长期存放最经济好用的方式：内层采用铝箔袋或者是食品级塑料袋，排除多余空气，扎紧袋口，外箱胶带封好周边四角间隙，放置在离地离墙的置物架上。（房间保持干燥防潮，空气流通，不能有其他异味，远离阳光直射的位置，远离高温。保持常温）

短期存放可以选择铝袋、锡罐等具有良好密封性的容器。特别是锡罐则具有良好的密封性，能有效隔绝外界空气、光线和异味，为白茶提供一个相对稳定的储存环境。

• 包装完整性

检查包装是否完整，如有破损要及时更换。比如，如果是用纸包装的白茶，一旦纸张破损，外界的湿气、异味很容易进入，导致白茶受潮或串味。

三、存放位置

• 避免异味

白茶具有很强的吸附性，不能与有异味的物品混放。像厨房、卫生间或者有油漆味、樟脑丸味的地方都不适合存放白茶。例如，如果白茶和卫生间的洗漱用品放在一起，很容易吸收洗漱用品的气味，使得茶叶带有刺鼻的化学味道，严重影响白茶的品质。

• 稳定环境

最好将白茶放在稳定、干净的环境中，如专门的茶柜或者避光的储物架上。不要将白茶放在有震动的地方，如靠近音响、机器设备等，频繁的震动可能会对茶叶的内部结构产生不良影响。

四、定期检查

• 定期对白茶进行检查，查看茶叶是否受潮、变质或者有虫蛀等情况。一般每隔 3-6 个月检查一次，如果发现茶叶出现轻微受潮，可以将其放置在通风良好的地方晾干；如果有虫蛀，要及时处理，防止虫害蔓延到其他茶叶。

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来源：生活录像机