野性贵州有问必答丨虽叫“土人参”，价值却不菲……

摘要：在喀斯特地区，石漠化曾被视为“地球癌症”——岩石裸露、土壤流失、植被退化，生态与贫困交织成死结。为解决喀斯特石漠化问题，各种研究与监测应运而生。在普定就有中国科学院和中国林科院都各自建立了喀斯特石漠化研究站。我们在那做调查时，在石面上和石头缝里发现了一种叶片肥

这里负责解释贵州的野生动物、野生植物、野生石头、野生空气——解释贵州野生的一切！1053种脊椎动物、8400多种野生维管束植物，每一样都是传奇。

在喀斯特地区，石漠化曾被视为“地球癌症”——岩石裸露、土壤流失、植被退化，生态与贫困交织成死结。为解决喀斯特石漠化问题，各种研究与监测应运而生。在普定就有中国科学院和中国林科院都各自建立了喀斯特石漠化研究站。我们在那做调查时，在石面上和石头缝里发现了一种叶片肥厚、开着小红花、结着小圆果的植物，当地人叫它“土人参”，正以其顽强的生命力为这片“龇牙咧嘴”的喀斯特石山带来勃勃生机。

这东西我在贵州的许多地方都见过，特别是阳光和水分都相对较好的地方，有时可以成片生长。当地人会采来当野菜，味道还算不错。也有把它当猪菜的，有时割一大背篼全是这东西。

“土人参”的大名叫“栌兰”，因其外形及功能近似人参，主要生长在南方，所以又被称为“南方人参”。是马齿苋科一种一年生或多年生草本，高30-100厘米。圆柱形肉质茎直立，基部近木质。叶互生或近对生，倒卵形叶片肉质，长5-10厘米。绿叶生长期长，从早春至初冬，可一直发叶不断，只有遭霜打后才倒苗。5月份开始开花，花期可一直延续到9月份，边开花边结果，所以能看到花果同枝的景观。由多朵小红花组成圆锥花序，蒴果近球形，表面有光泽，像极彩色珍珠。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色，断面乳白色。那么问题来了，养殖栌兰对于环境要求高吗？先留个悬念，文章最后作答。

栌兰的俗称虽然在人参的名字头面加了个“土”字，但却一点不要小看了它的价值。它具有观赏、药用、食用和生态等多种价值。叶子可用来炒菜吃，口感类似木耳菜，也可以开水杀青后红油凉拌，舒脆爽口。尤其适合哺乳期的妇女食用，有美容和催奶的作用。肉质根可煲汤，营养价值接近传统人参，能治疗脾虚无力、气虚乏力、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、小儿遗尿、眩晕潮热、盗汗自汗等。晒干后炖着吃可以治疗营养不良综合征，和其它药材搭配使用还有助于调节妇女月经不调。叶子还可以外敷治疗疔疮等疾病，还可加工为茶饮、保健品，甚至可以作为化妆品的原料。

其种子细小，可通过风力或动物传播，天然适应岩石缝隙的微生境，快速形成绿色植被。其根系能有效固土，减少水土流失。对钙质土壤耐受性高，能在低土层厚度和岩石缝隙间生长，这与喀斯特地区“缺水少土”的特征高度契合，是喀斯特荒山的“拓荒者”。贵州喀斯特山地可以将栌兰与其它植物套种，形成生态位互补，既能提高土地利用率，又能提供多样化产品。