摘要：在全球对虾产业面临国际市场需求波动、贸易环境复杂、成本攀升等多重挑战的当下，6月21日，在2025 第三届全球海鲜（对虾）贸易节举办期间，2025全球对虾产业发展大会即将震撼登场，将为行业带来破局的希望与方向。

在全球对虾产业面临国际市场需求波动、贸易环境复杂、成本攀升等多重挑战的当下，6月21日，在2025 第三届全球海鲜（对虾）贸易节举办期间，2025全球对虾产业发展大会即将震撼登场，将为行业带来破局的希望与方向。

此次大会海内外嘉宾云集，将通过主题论坛、圆桌论坛、趋势发布等形式，深度解析全球对虾供需格局、价格走势、养殖技术革新及贸易政策动态。聚焦品牌打造、产品深加工、供应链优化等提升产业附加值的关键策略，为国内对虾贸易和产业发展指明新方向。

权威发声，指引产业发展新方向

在主旨演讲环节上，来自进出口贸易、养殖企业、海内外食材工厂、冷链物流等各界嘉宾，将就全球对虾贸易、海外供应、智慧养殖、冷链赋能、科技创新等主题展开分享，为国内对虾产业发展提供发展新路径。

主题1：全球变局下对虾贸易的破局与重构：机遇、挑战与创新路径

华厨科技深耕进出口贸易领域，在进口南美白虾的 B2B 电商平台成绩斐然，对全球对虾贸易有着深刻洞察与丰富实操经验。在本次演讲中，华厨科技创始人兼总经理刘引红将结合当下贸易环境的风云变幻，分享如何在困境中挖掘机遇，通过创新贸易模式与策略实现破局发展。

主题2：本国产业优势、贸易政策及合作机遇

欧玛莎是位于厄瓜多尔的全球大型南美白对虾生产企业，其养殖规模庞大。欧玛莎海外工厂代表将从工厂运营角度阐述欧玛莎的产业优势，解读中厄贸易政策动向，并分享在中国市场寻求合作、拓展业务的宝贵机遇，为两国企业搭建沟通合作的桥梁。

主题3：技术驱动：智慧养殖赋能南美白虾产业的突破与未来

养虾世界主编李钒将深入剖析智慧养殖技术如何改变传统南美白对虾养殖模式，从精准投喂、水质智能监测到疾病预警防控，展示技术如何提升养殖效率、降低成本，为产业突破发展瓶颈、迈向可持续未来提供技术指引。

主题4：高效冷链体系提升对虾产业附加值

玉湖冷链广州园区副董事长张春华将分享玉湖冷链在构建高效冷链体系方面的实践经验，从仓储、运输到配送环节，探讨如何通过优化冷链流程、运用先进技术，减少产品损耗，延长产品货架期，从而提升对虾产业在流通环节的附加值，增强产业竞争力。

主题5：虾源鲜品质与科技赋能的产业创新

作为行业头部企业，逮虾记近年来在虾类产品市场表现亮眼，大会上，逮虾记总裁刘晓红将围绕虾源品质把控展开，讲述如何从源头保障虾的新鲜度与品质。同时，分享科技在产品研发、生产加工等环节的创新应用，如新型保鲜技术、智能化生产设备等，如何助力企业打造差异化产品，推动虾产业创新发展。

主题6：产业附加值提升与虾类产品品牌打造

中饭协预制菜委员会、爆品架构师、中国烹饪大师张鸿烈，将从烹饪专业视角与市场需求出发，讲解如何通过产品深加工、菜品研发创新提升虾类产品附加值。同时，分享品牌打造策略，结合成功案例，阐述如何塑造具有市场影响力与消费者忠诚度的虾类产品品牌。

巅峰对话，洞察先机、破卷增长

大会将将举办题为“洞察先机：2025下半年白虾市场走势剖析与贸易风险防控新举措”、“破局突围：国际变局、消费转向与行业内卷下白虾从业者的转型之路”的两场圆桌论坛。

论坛一上，嘉宾们将就2025下半年各国家或地区可能会出台新的白虾贸易关税政策、非关税壁垒（如检验检疫标准等）对白虾贸易的影响进行探讨，并为依赖进口白虾的企业，分享如何通过应链优化来应对关税增加带来的成本上升问题。

论坛二上，将通过企业产品深加工和附加值提升的可行路径、如何拓展国内新兴消费市场（如电商渠道、预制菜市场等）、如何加强与上下游企业的合作等方面的探讨，助力行业更好地面对贸易风险，并为白虾企业如何通过品牌建设和差异化竞争实现破卷增长出谋划策。

2025全球对虾产业发展大会，是对虾产业在贸易合作与破卷增长需求下的一次集结，将为行业带来全新的理念、技术与发展新路径。

6月21日，在广州·中国进出口商品交易会展馆D区，诚邀广大对虾产业从业者共赴这场盛会，共创国内对虾产业发展新辉煌！

来源：食材君