摘要：为切实保障群众食品安全和公共卫生安全，临江市聚焦肉类市场监管、屠宰场安全整治、动物疫病防控等重点领域，开展系列专项检查行动，全力构建从“田间到餐桌”的全链条安全屏障。

消费日报网讯（记者王春宝 通讯员李承儒 徐旸）为切实保障群众食品安全和公共卫生安全，临江市聚焦肉类市场监管、屠宰场安全整治、动物疫病防控等重点领域，开展系列专项检查行动，全力构建从“田间到餐桌”的全链条安全屏障。

严查市场流通环节 把好肉类“准入关”

近日，临江市农业农村局深入桦树镇农贸市场，对猪肉销售摊点开展突击检查。执法人员重点查验猪肉的“两章两证”（动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章，动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证），逐一扫描畜禽屠宰溯源二维码，核验肉品来源信息，确保上市肉品来源合法、检验合规。针对检查中发现的台账记录不规范等问题，现场指导整改，并约谈市场管理方强化主体责任。

拧紧屠宰场“安全阀” 筑牢生产“防护网”

在强化市场终端监管的同时，临江市组织专项检查组，对辖区内屠宰场开展安全生产及肉品质量“双排查”。检查人员深入屠宰车间，重点核查设施设备运行、消防器材配备、无害化处理流程等环节，现场测试电气设备和特种器械安全性能，要求企业严格落实安全生产制度，定期开展应急演练和员工培训，严防安全事故发生。在肉品质量监管方面，通过查阅进货台账、检疫证明及追溯系统数据，确保畜禽来源可溯、检验记录完整、肉品出厂合格率达100%。针对个别屠宰场存在的台账缺失、检验流程疏漏等问题，当场下达整改通知书并限期“回头看”。

织密动物疫病“防控网” 守护人畜共患病防线

为防范布病等人畜共患病风险，市农业农村局联合动物疫病预防控制中心、市畜牧总站，赴森工街道东兴村开展奶山羊布病监测。技术人员严格按照规范采集血样，做好样本冷链运输和生物安全管理，确保检测结果准确可靠。期间，工作人员向养殖户发放布病防控手册，通过“面对面”宣讲，详细讲解布病的传播途径、临床症状及防护措施，并现场解答养殖难题。

来源：消费日报吉林