摘要：5月23日，曲阜市以“圣城儒膳进万家 杏坛百草竞风华”为主题的第二届药膳餐厅暨养生达人选拔赛成功举办，通过将儒家饮食文化与中医药膳智慧相融合，生动展现中医生活化的曲阜实践。

5月23日，曲阜市以“圣城儒膳进万家 杏坛百草竞风华”为主题的第二届药膳餐厅暨养生达人选拔赛成功举办，通过将儒家饮食文化与中医药膳智慧相融合，生动展现中医生活化的曲阜实践。

经过前期资格审查和现场氛围评审，全市共有12家餐饮单位入围此次决赛。

在决赛现场，12家餐饮单位的参赛团队身着厨师服在灶台间来回穿梭，通过煎炸烹煮等方式将中药与食材完美的结合在一起，制作出一道道精美的药膳，现场空气中弥漫着浓郁的中药清香与食材的醇厚气息。在限时40分钟内，参赛厨师共制作了30余道精美药膳。

在评分环节，5位评委专家从药材配伍与功效、烹饪技巧与口感、观感与摆盘、营养与卫生、文化内涵与答辩等五个维度，对药膳进行了现场打分。

经过激烈角逐，杨晓民等12名厨师分别获得金牌、银牌和优秀药膳能手荣誉称号，醉如意等12家餐厅分别被评为药膳餐厅一、二、三等奖。

据了解，本届大赛评选出的精品药膳将纳入“曲阜特色养生菜单”，通过“明厨亮灶”直播形式向全市推广。未来，曲阜市将持续打造“圣城儒膳”品牌，推动中医药智慧走出典籍，走上群众餐桌，让中医药文化真正成为群众“看得见、学得会、用得上”的生活智慧。

来源：曲阜头条