摘要：枸杞自古被誉为“长寿果”，既能补肝肾，又能明目润肺。但你真的吃对了吗？今天分享六个简单实用的食疗方，帮你解锁枸杞的养生密码，吃出健康好气色！

枸杞食疗

补肾养肝健脾

Goji Wellness

PART.01

枸杞的补肾原理

中医认为，肾为先天之本，肝主藏血，枸杞性平味甘，入肝肾经，是天然的滋补佳品。现代研究发现，枸杞富含多糖、甜菜碱和胡萝卜素，能增强免疫力、抗氧化，还能促进肝细胞修复。每天坚持摄入10-20克枸杞，长期坚持可改善腰膝酸软、头晕目眩等肾虚症状。

需要注意的是，枸杞虽好，但并非人人适合。阴虚火旺者过量食用可能引发上火，建议搭配菊花或麦冬平衡药性。此外，泡枸杞的水温不宜过高，60℃左右的温水能更好保留活性成分，避免高温破坏营养。

PART.02

枸杞+黑豆：双倍养肾

黑豆被称为“肾之谷”，与枸杞搭配能增强补肾效果。取黑豆30克提前浸泡2小时，枸杞15克洗净，加水炖煮1小时，最后加少许红糖调味。这道羹汤富含花青素和植物蛋白，特别适合熬夜后脸色暗沉、脱发严重的人群，每周喝3次可改善肾气不足。

进阶版可加入核桃仁和黑芝麻，制成养生糊。将四种食材按1:1比例用破壁机打碎，每天早晨冲泡饮用。核桃中的欧米伽3脂肪酸与枸杞多糖协同作用，不仅能护肝养肾，还能增强记忆力，尤其适合用脑过度的上班族。

PART.03

枸杞+红枣：气血双补

红枣补气，枸杞养血，这对经典组合尤其适合女性。取红枣5颗去核切片，与枸杞10克、桂圆肉6克共同煮沸，转小火焖15分钟。汤色橙红透亮，入口甘甜温润，经期后连续喝3天，能有效缓解手脚冰凉、面色苍白等问题。

冬季可升级为药膳鸡汤。选用老母鸡半只，加入枸杞、红枣、当归片，文火慢炖2小时。当归活血、枸杞滋肾、红枣健脾，三味药材与鸡肉的优质蛋白结合，能快速恢复元气，改善畏寒乏力，全家老少皆宜。

PART.04

枸杞+菊花：清肝明目

长时间盯着电子屏幕的人群，试试枸杞菊花茶。取胎菊3朵、枸杞10克，85℃热水冲泡后加盖焖5分钟。菊花中的黄酮类物质能缓解眼疲劳，搭配枸杞的β-胡萝卜素，形成天然护眼组合，建议每天下午饮用一杯，预防干眼症。

夏季可制作冰镇版草本饮。在基础配方中加入薄荷叶2片、决明子5克，冷藏后口感更清爽。这款饮品不仅能降肝火，其中的膳食纤维还有助润肠通便。但脾胃虚寒者建议去掉薄荷，改为温热饮用。

PART.05

枸杞+山药：健脾固精

山药枸杞粥是经典的脾肾双补方。将铁棍山药100克去皮切块，与粳米50克同煮至软烂，出锅前5分钟加入枸杞20克。山药黏液蛋白保护胃黏膜，枸杞多糖调节血糖，适合糖尿病肾病患者作为早餐主食。

进阶吃法可做成山药枸杞糕。蒸熟的山药捣成泥，混合椰蓉和蜂蜜塑形，表面点缀枸杞粒，冷藏后食用。这种低糖高纤维的甜品既能满足口腹之欲，又能避免加重肾脏负担，特别适合控糖人群加餐食用。

PART.06

枸杞+陈皮：理气消脂

痰湿体质者推荐枸杞陈皮茶。取五年以上新会陈皮1瓣撕碎，与枸杞15克、山楂干3片共同冲泡。陈皮理气健脾，山楂消食化积，搭配枸杞的滋肾功效，能改善腹部肥胖、舌苔厚腻等问题，建议饭后1小时饮用。

秋冬季节可煲制养生羊肉汤。羊肉焯水后与枸杞、陈皮、生姜同炖，陈皮能中和羊肉的燥热，枸杞平衡荤腥油腻。这道药膳温而不燥，既能驱寒暖胃，又能避免补过头引发口腔溃疡，适合全家进补。

编辑：金小洣

责编：李朝

来源：广东省第二中医院一点号