摘要：很多朋友喜欢种辣椒、土豆，但是发现种了很多次，辣椒结果少，土豆个头小味道不好吃，这是为什么？

很多朋友喜欢种辣椒、土豆，但是发现种了很多次，辣椒结果少，土豆个头小味道不好吃，这是为什么？

其实，种辣椒想要结得多，种土豆想要块大味甜，方法千千万，但关键核心点只有一个。

很多人种了一辈子菜，都不明白关键点在哪里，下面就来聊一聊，只要你看懂了，种辣椒土豆并不难。

很多人之所以喜欢种辣椒和土豆，是因为好种、好吃、不用管太多。

辣椒从播种到结果，只要不犯大错，基本都能有收成，而且越摘越长，越结越多。

土豆也一样，埋下去几块种薯，几个月后就能挖出一堆，产量高得离谱，而且耐储存，吃不完的放阴凉处能存好久。

这两种菜还有个共同点：不挑地。

辣椒耐旱，土豆耐贫瘠，哪怕土壤条件一般，照样能长。

很多人种菜就图个省心，辣椒和土豆刚好符合这个要求。

再说了，辣椒能鲜吃、能晒干、能做酱，土豆能炖、能炒、能烤，怎么折腾都好吃，稳赚不赔。

下面就说种这两样东西想种好的关键点在哪里。

辣椒怎么种结果多多

辣椒结果多的关键是摘掉主茎分叉后的第一朵花。

因为辣椒刚开始生长时，会在主茎顶端形成花芽。

当植株长到一定高度，主茎会分叉成两个侧枝，这时候第一个花芽通常出现在分叉处。

你必须狠心把这朵花摘掉。

要知道，辣椒第一朵花出现时，植株的根系和枝叶还不够发达。如果留着这朵花，植株会把大量养分供给果实发育，导致后续生长乏力。

摘掉第一朵花后，植株会把养分用于发展更健壮的根系和更多侧枝，为后期大量结果打下基础。

具体操作是当辣椒苗长到15-20厘米高时，主茎顶端会自然分叉成两个枝条。

仔细观察分叉处，会发现一个小花蕾。

用干净的手指或剪刀直接去掉它。

之后植株会继续生长，大约一周后会再出现新的花蕾，这时候就不用摘了。

类似辣椒这种作物，早期的光合作用是有限的，如果太早长出果实，会拖累整体生长。

所以这么做目的也是推迟第一批结果时间，能让植株光合作用更好，后期结果能力自然更强。

当然也有例外情况。如果你种的辣椒品种本身植株矮小，或者生长季节特别短，可以考虑保留第一朵花。

但绝大多数情况下，摘掉第一朵花能让辣椒产量提高三成以上。

这个做法在老农眼里已经是常识，只是很多业余种菜的还不知道。

土豆怎么种块大味甜

想让土豆块大味甜，关键是少用氮肥，多用钾肥。

很多人种土豆犯的最大错误就是猛施氮肥，结果土豆秧子长得比人还高，挖出来的土豆却小得可怜。

氮肥促进茎叶生长，钾肥促进块茎膨大和糖分积累，这个基本道理必须搞清楚。

土豆生长分为两个阶段。前期需要一定氮肥促进植株生长，但到了块茎形成期（通常在地上部分开始开花时），必须严格控制氮肥供应，增加钾肥。

过量氮肥会导致疯长茎叶，而不把养分输送到地下块茎中。

钾肥就可以让土豆长糖长个，起决定性作用。

具体操作是种植前在土壤中混入适量腐熟有机肥作为基肥。

土豆出苗后，可以少量追施氮肥促进幼苗生长。

一旦植株开始现蕾，立即停止氮肥，改用高钾肥料。

硫酸钾是最常用的选择，每隔两周施一次，直到植株开始枯黄。

这么做原理就是因为土豆是储存营养的地方，能储存多少，取决于茎秆叶子传输多少营养。

钾元素就能让上面传输更多营养。

钾够了，能提高淀粉合成酶的活性，促进糖分向淀粉转化，这就是为什么钾肥充足的土豆更面更甜。

不过在极度贫瘠的沙质土壤中，就要增加氮肥用量了，否则植株长势太弱也会影响产量，具体问题要具体分析。

但这种情况很少见，对大多数种植者来说，控制氮肥、增施钾肥都是必须遵守。

附上一道美味的菜谱

我最喜欢的一道菜就是辣椒炝土豆，做法简单，香辣过瘾，特别下饭。

做法是这样的：

备料：土豆去皮切薄片，泡水去淀粉；辣椒切圈；蒜切片，再备点花椒。

炝锅：锅里倒油，烧热后下花椒爆香，等花椒变黑前捞出来（免得吃的时候硌牙）。

炒辣椒：把辣椒圈和蒜片扔进去，大火快炒，炒到辣椒微微起皱，香味扑鼻。

下土豆：土豆片沥干水，倒进锅里，大火翻炒，加点盐调味。

出锅：土豆片炒到半透明，边缘微微焦黄时就可以出锅了。

这样做出来的辣椒炝土豆，土豆片外脆里糯，辣椒的鲜辣味全被激发出来，花椒的麻香又让整道菜更有层次。

配米饭、配馒头，甚至直接当零食吃都行，越吃越上瘾。

强烈建议试试，配上自己种的辣椒和土豆，你真的会越来越喜欢种菜的。

种菜，别搞太复杂，学会抓住主要矛盾

我认为吧，种菜这事别搞得太复杂。

有些人一上来就研究土壤酸碱度、微量元素配比，搞得跟搞科研似的，其实没必要。

像伟人曾经说过，当一件事纷繁复杂的时候，不要试着全部了解，首先要抓住主要矛盾，其余问题都能迎刃而解。

种菜也是，在一堆要点种，抓住最核心的那一点，其余的都不是事。

比如辣椒，你只要记住摘第一朵花，其余的只要别做太差，基本就不会差到哪去。

土豆少用氮肥、多给钾肥，产量自然就上去了。

种菜最怕的就是瞎折腾，今天加点这个肥，明天换个那个药，结果把好好的菜给折腾死了。

种菜就是个放松的事，别给自己太大压力。

能收多少是多少，吃不完送邻居，还能落个人情。

种得开心，吃得痛快，这才是最实在的。

来源：小农民挖穿地球