摘要：最近天气越来越热，很多朋友都跟我抱怨晚上睡不好觉，心里总是烦躁不安。特别是上了年纪的叔叔阿姨们，经常感觉胸口闷得慌，手脚心发烫，半夜翻来覆去睡不着。其实这都是心火旺的表现，今天教大家几道家常菜，食材普通做法简单，关键能帮咱们平稳度过夏天。

最近天气越来越热，很多朋友都跟我抱怨晚上睡不好觉，心里总是烦躁不安。特别是上了年纪的叔叔阿姨们，经常感觉胸口闷得慌，手脚心发烫，半夜翻来覆去睡不着。其实这都是心火旺的表现，今天教大家几道家常菜，食材普通做法简单，关键能帮咱们平稳度过夏天。

第一道：莲子百合粥
准备干莲子20粒、鲜百合1头、大米半碗。莲子提前泡2小时，去掉中间的绿芯就不会发苦。锅里放三碗清水，先煮莲子15分钟，等水变成淡黄色，加入淘好的大米。煮到米粒开花，最后放掰开的百合片，再焖5分钟就能吃。这粥特别适合晚饭后当宵夜，莲子能养心，百合润肺，喝完全身舒坦。

第二道：凉拌莴笋叶
很多人吃莴笋都把叶子扔了，其实叶子比茎更有营养。选嫩绿的莴笋叶洗净，开水里焯10秒马上捞出来过凉水。切成小段装盘，加蒜末、生抽、香醋、芝麻油拌一拌。这道菜特别爽口，莴笋叶里的钾元素能调节神经，吃完感觉整个人都轻松了。

第三道：黄瓜鸡蛋汤
取半根黄瓜切片，两个鸡蛋打散。锅里放少量油，先把黄瓜片炒软，加两碗开水煮沸。转小火慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。最后撒点盐和白胡椒粉。黄瓜清热，鸡蛋补充蛋白质，汤水还能补充出汗流失的水分，夏天喝特别合适。

第四道：小米南瓜羹
小米半杯、南瓜200克切块。小米淘洗后和南瓜一起放进电饭锅，加水到"粥"的刻度线。按下煮粥键，等自动跳闸后搅拌成糊状。喜欢甜的可以加几粒枸杞，但不要放糖。南瓜富含膳食纤维，小米养胃，晚上喝一碗助眠效果特别好。

第五道：芹菜炒香干
芹菜摘去老叶切段，五香豆干切条。热锅凉油先爆香蒜片，下豆干翻炒至微黄，再放芹菜快速翻炒。加半勺生抽调味，不用放盐。芹菜里的天然芳香物质能舒缓神经，豆干补充钙质，特别适合牙口不好的老人。

这些菜做起来都不费事，关键要选新鲜食材。像莲子要去芯，莴笋叶要选嫩叶，黄瓜最好带刺的更新鲜。做菜时少放调料，保持原汁原味最重要。夏天容易出汗，记得每天要喝够八杯水，但别贪凉喝冰水，温水小口慢饮最养人。

要是晚上还是睡不着，建议睡前用40度左右的热水泡脚15分钟。水里可以加一小把艾草或者生姜片，促进血液循环。泡完脚别马上吹空调，趁着身体暖和躺床上，听听轻音乐或者广播剧，慢慢就能入睡了。

来源：木半言