翠色千年-福建民俗博物馆馆藏龙泉窑展（1）

摘要：龙泉窑青瓷始烧于南朝，距今已有1500多年的历史，因其窑址地处浙江省龙泉县境内而得名，是我国陶瓷史上烧制时间最长、窑址分布最广、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。南宋是龙泉窑烧造的鼎盛时期，制瓷技艺可谓登峰造极，如冰似玉的粉青釉和梅子青釉正是出于此期。元代至明

翠色千年-福建民俗博物馆馆藏龙泉窑展

龙泉窑青瓷始烧于南朝，距今已有1500多年的历史，因其窑址地处浙江省龙泉县境内而得名，是我国陶瓷史上烧制时间最长、窑址分布最广、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。南宋是龙泉窑烧造的鼎盛时期，制瓷技艺可谓登峰造极，如冰似玉的粉青釉和梅子青釉正是出于此期。元代至明中期，龙泉青瓷烧制规模达到空前繁荣，并通过海上丝绸之路，产品远销亚、非、欧诸国和地区，成为重要的海外贸易商品，在对外文化交流中发挥了重要作用。与龙泉县毗邻的福建闽北、闽东地区亦受其影响烧制青瓷，遂逐渐形成以龙泉为中心，向周边地区辐射发展的龙泉青瓷窑系，并随着丝绸之路的不断发展，将这朵美丽的青瓷之花远播海内外。

第一单元龙泉青瓷概况

龙泉青瓷在宋代的成熟期之前经历了较长的发展过程，唐五代时期的青瓷较粗略，釉色以淡青釉为主。发展至北宋时期釉色较五代更加青碧，也出现了大写意的刻花纹饰。南宋中晚期是龙泉窑青瓷的鼎盛时期，因此时的审美发生改变，以素面如玉代替大朵刻花，故有类玉的说法。到了明成化年以后，受到市场、海禁等综合因素的影响，龙泉窑青瓷逐渐淡出舞台，晚清民国时期仍有烧制仿古瓷，只是釉水稀薄，难有佳品。

一、龙泉青瓷的的成熟、鼎盛、衰落期

河流，龙泉窑址分布图

龙泉窑米黄釉弦纹三足炉宋

千峰翠色始出来-宋代：宋代的龙泉窑青瓷以釉取胜，素面如玉。宋代在将政治中心南迁至临安后，大批工匠南迁，窑厂遍布，从而形成庞大的瓷窑体系。南北技艺互相借鉴，在磨合后走向成熟。

“处州龙泉县……又出青瓷器，谓之'秘色’钱氏所贡，盖出于此。”-宋代庄季裕《鸡肋篇》

龙泉窑弦纹三足炉宋

南宋是龙泉窑青瓷从成熟迈向鼎盛的时期。已发现南宋窑址200多处，这一时期的青瓷有着自身的独特风格，器物造型也丰富多样，各式瓶、炉、碗、碟、文房用具等，南宋后期更有仿青铜器造型，如鬲、弦瓶、觚、尊等。这一时期胎釉配方掌握到位，对烧成气氛也控制的很好，所以此时的釉色纯正，釉层较厚，成功烧成粉青与梅子青，达到青釉史上的高峰。

龙泉窑粉青釉莲瓣纹碗宋

龙泉窑双鱼洗元

繁花似锦销远洋-元代：南宋中晚期和元代是戈泉青瓷的鼎盛时期，这一时期已发现的窑址有300多处。在国内外的市场上也到了充分的认可。在内需外求的社会背景下，为提高产量，开始较多的采用叠烧方式，如在较大的器物中叠烧其他小器等来提高产品数量。此时的龙泉窑青瓷可以说是占尽了天时之利，而浙南丰富的瓷土、森林和带来便利的瓯江水域更是提供了地利的条件，这便使得龙泉窑青瓷在元代盛况空前。

古龙泉窑

古青器，土脉细且薄，翠青色者贵，粉青色者低。有一等盆底双鱼，盆口有铜掇环，体厚者不甚佳。——元末明初曹《格古要论》

龙泉窑弦纹三足炉元

龙泉窑双索耳八卦纹三足炉元

龙泉窑暗花大盘元

千年窑火留余温——明代、清代：明中期之前是龙泉窑青瓷的全盛时期，已发现窑址180多处。此时的龙泉窑规模、声誉依然不减，仍承烧宫延用瓷。

“青瓷初出于刘田，去县六十里，次则有金村窑，与刘田相去五里余，外则白雁、梧桐、安仁、安福、绿绕等处皆有之。”——明嘉靖陆容《菽园杂记》

龙泉窑牡丹纹印盒明

龙泉窑花口碟明

泉窑双耳三足炉明

明代成化年之后，龙泉窑便逐渐的衰落，除了景德镇青花、成化斗彩、嘉靖五彩瓷等开始流行这一客观因素之外，明朝政府对海上贸易的控制更为严厉，使得一直以私商外销形式进行海外贸易的龙泉窑青瓷受到沉重的打击；政府严苛的税率等等，这些综合因素都促使辉煌一时的龙泉窑青瓷不堪重压，逐渐退出舞台中心。

二、工艺特点和制作流程

瓷器烧造是土与火的艺术。龙泉窑青瓷的制瓷工艺融合了南、北方的工艺精华，创新了胎釉的配方，发明了厚釉技术，并成功烧制了粉青和梅子青等精美的釉色，将青瓷工艺推向高峰。

龙泉青瓷生产工序流程图

龙泉青瓷的烧制工艺非常复杂，从瓷土粉碎、筛选配料、淘洗过滤到成型修坯、装饰晾晒、素烧上釉等要经过20多道工序。

龙泉青瓷的瓷土由高岭土、长石、石英等组成，主要成分为二氧化硅和三氧化二铝，并含有少量氧化铁、氧化钛、氧化钙、氧化镁、氧化钾和氧化钠等。它的可塑性、结合性、耐火度均较高。龙泉的瓷土原料中有一部分属于瓷石类，它们含有大量石英和一定量的高岭土、绢云母等矿物。另一部分则属于原生硬质黏土类，其中也含大量石英。因此，龙泉青瓷属于石英——高岭——云母质瓷器。

龙泉窑刻花壮罐明

龙泉窑粉青釉莲瓣纹碗宋

龙泉窑青瓷的釉色滋润如玉，青瓷的釉料是决定青瓷釉色的关键。一般来说，主要取决于铁的含量与铁的还原，而铁的来源主要取决于紫金土。因此，青瓷釉料的组成，除采用釉土、石灰石及草木灰外，还要加入一定量的紫金土。此外釉料细度和釉浆比重等对釉的质量也有很大的影响。

龙泉窑弦纹三足炉宋

龙泉窑釉色以粉青、梅子青为上，青次之，泛黄、泛灰者皆为下品。梅子青釉色，清澈透明，色调碧绿，好像刚刚长成新鲜欲滴的梅子。粉青釉，色泽优雅丰润肥厚好像美玉。明中期龙泉窑传人欧洲，曾被欧洲人比作是法国歌剧《牧羊女亚司泰来》中男主角雪拉同那漂亮的青色衣裳。以“雪拉同”为龙泉青瓷的代名词充分说明了龙泉青瓷的釉色之美、品质之高。

粉青：以铁为主要着色元素，施釉较厚，入窑后经高温还原焰烧成，釉色青绿之中显粉白，有如青玉，故名。成书于南宋开禧二年(1206年)的赵彦卫《云麓漫钞》卷十说“青瓷器，皆云出自李王，号秘色，又云出钱王。今处之龙溪者，色粉青，越乃艾色。”

梅子青：亦以铁为主要着色元素，采用多次施釉法，釉层比粉青更厚，入窑后经高温强还原焰烧成，釉色莹润青翠，犹如青梅，故名。

龙泉窑暗花纹大盘元

龙泉窑双鱼洗元

龙泉窑镂空器座元

龙泉窑刻花罐元

第二单元福建青瓷概况

福建地处我国东南沿海，境内高山耸峙，溪流纵横，各地蕴藏丰富的高岭土资源，为陶瓷生产创造了优越的条件。考古发现表明，早在新石器时代晚期，福建就出现了结构完整的窑炉遗址。汉、晋以后，福建窑业充分发挥资源地理优势，兼收并蓄，逐渐形成自己的产品与技术体系，并向海外传播，奠定了福建作为南方陶瓷大省的地位。

一、福建青瓷发展历程

福建青瓷历史悠久，最早发现于福清县东张新石器时代遗址的上层。青铜时代，在武夷山、德化、永春等地还发现烧造原始青瓷的窑群。

福建原始青瓷片

福建古窑址分布示意图

东汉晚期至三国时期，闽北地区开始烧造成熟青瓷。唐、五代时期，是福建青瓷生产的初步繁盛时期，青瓷窑址已分布福建大部分地区，同时也顺应了海外贸易的需要。

宋元时期，海上丝绸之路兴起，福建青瓷业的发展达到鼎盛时期，窑址规模大，全省分布广，集度可与浙江龙泉、江西景德镇并论。宋代时期的“东方第一大港”刺桐（泉州），为福建青瓷外销提供便捷的海运。在晋江、南安、惠安、同安等地共发现窑址多达140处。此外在厦门、连江、福清、闽侯、南平、建阳、松溪、浦城、政和等县市也有发现青瓷窑址，可见福建宋元时期的青瓷生产已相当普遍。