清香型白酒新风尚--石花酒业的远见与魄力

摘要：在清香型白酒于市场中逐渐崭露头角、掀起风尚之际，石花酒业作为中国老牌酒企，特别拥有中国白酒第一高度的霸王醉，本身就是以清香型白酒威名远扬，现在更是凭借一系列富有远见与魄力的 “清香行动”，在这股潮流中留下了浓墨重彩的印记，为清香型白酒的发展注入了强劲动力。

在清香型白酒于市场中逐渐崭露头角、掀起风尚之际，石花酒业作为中国老牌酒企，特别拥有中国白酒第一高度的霸王醉，本身就是以清香型白酒威名远扬，现在更是凭借一系列富有远见与魄力的 “清香行动”，在这股潮流中留下了浓墨重彩的印记，为清香型白酒的发展注入了强劲动力。

石花酒业，这家源自清朝同治九年创立的 “石花街黄公顺酒馆” 的百年老店，本身就承载着深厚的历史底蕴。其旗下的石花大曲，作为历史名酒，早在上世纪便已声名远扬，在 1981 年全国清香型酒评比中位列第六名。一直以来，石花酒业对传统酿造技艺坚守不渝，沿用 “甜心水、放心粮、红心曲、匠心酿、真心藏” 的 “五心级” 酿造标准，将 “清蒸二次清” 古法工艺与 “看花摘酒，掐头去尾，分段取酒、分级存放” 的传统方法相结合，这是石花酒业开启清香行动的根基所在。

在生产端，石花酒业大力推进智能化升级，打造了 “国内首个清香型白酒 3.0 智能化酿造中心”。该项目占地 100 亩，总投资达 5 亿元，集成了生产自动化、能源管理、5G 物联网管控等前沿功能。通过引入 “立体恒温发酵、上甑机器人、AGV 无人运转、数字摘酒” 等先进技术，并搭载自主研发的 “石花慧酿云” 白酒工业互联网平台，不仅将 “口传心授” 的传统技艺转化为精准的数据与参数，还实现了整体生产效率提高 3 倍，节能减排达 30% 的显著成效。这一智能化酿造中心的投产，让石花酒业的清香型白酒生产实现了向绿色化、数字化、智能化的全面转型，为产品品质的稳定提升与产量扩充提供了坚实保障，有力推动了清香型白酒在生产环节的革新，成为清香行动的一大亮点。

市场推广层面，石花酒业同样动作频频。在品牌建设上，凭借 “石花酒” 荣获 “中华老字号” 以及 “霸王醉” 商标获评 “中国驰名商标” 的契机，石花酒业积极拓展市场版图。其推行 “石花”“霸王醉” 双品牌运营战略，精准定位不同消费群体。经典的石花大曲凭借清香味纯、绵甜柔和的口感，深受大众消费者喜爱，畅销全国 25 个省、市、自治区；高端的霸王醉酒则以 “上好原浆、窖藏二十、原汁灌装” 的独特工艺和七十度的极致口感，成为商务宴请、礼品馈赠的热门之选，成为 “襄阳名片” 与 “湖北名片”。同时，石花酒业积极参与各类文化活动，如高规格赞助众多城市马拉松赛事，足迹遍布襄阳、宜昌等多地，借助这些活动提升品牌知名度与影响力，让石花酒业的清香型白酒走进更多消费者视野。

此外，石花酒业还致力于将清香型白酒文化与地方特色文化深度融合。在 “五谷深情・味在谷城” 农旅博览会上，石花酒业不仅展示了新酿造的原浆酒，推出霸王醉年份 +、出酒节纪念版霸王醉等特色产品，还通过非遗节目《霸王醉赋》展演，让游客沉浸式感受其独特的酒文化魅力。而且，石花酒业打造的国家 3A 级旅游景区 —— 石花生态白酒庄园，年接待游客达 30 多万人次，成为传播清香型白酒文化的重要窗口，让消费者亲身领略清香型白酒从原料到成品的酿造过程，加深对清香型白酒的认知与喜爱。