摘要：入口处设置「食材溯源墙」，12 块 65 寸滑轨屏动态展示当日食材的种植基地直播画面（如云南梯田的紫米生长、荷兰温室的水培蔬菜），扫描菜品二维码可查看营养成分、碳足迹报告；

设计核心理念：

食材透明化体系：

入口处设置「食材溯源墙」，12 块 65 寸滑轨屏动态展示当日食材的种植基地直播画面（如云南梯田的紫米生长、荷兰温室的水培蔬菜），扫描菜品二维码可查看营养成分、碳足迹报告；

中央岛台设置「分子料理互动区」，顾客可通过触摸屏选择食材组合，机械臂自动完成乳化、低温慢煮等工艺，同步生成「营养平衡报告」（蛋白质 / 纤维 / 微量元素占比）。

可持续技术应用：

建筑表皮采用「光伏玻璃」，白天发电供夜间照明，墙面安装「垂直农场」，种植薄荷、罗勒等香草，顾客可自取作为菜品装饰；

餐具使用菌丝体 3D 打印而成，餐后可降解为肥料；厨余垃圾通过「黑水虻处理系统」现场转化为动物饲料，处理过程通过透明管道展示，形成「循环经济教育场景」。

动态空间切换：
采用「模块化灯光系统」，午市为「自然光模拟模式」（6500K 冷白光），晚市切换为「森林秘境模式」（2700K 暖光 + 树影投影），周末推出「植物冥想时段」（灯光渐暗，搭配白噪音与负氧离子释放）。

来源：老赵说科学