摘要：龟肉在各地有不同叫法，常见的有水龟、金龟，性甘咸平，归肝、肾经。《神农本草经》记载它"主漏下赤白，破癥瘕"，明代《本草纲目》更明确指出能"治腰脚酸痛"[1]。

血肉有情之品，龟肉尤善滋肾填精，我是肾病科邓立武医生，在临床中发现这种被视为长寿象征的食材，对慢性肾衰竭有着意想不到的疗效。

龟肉在各地有不同叫法，常见的有水龟、金龟，性甘咸平，归肝、肾经。《神农本草经》记载它"主漏下赤白，破癥瘕"，明代《本草纲目》更明确指出能"治腰脚酸痛"[1]。

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现代研究显示[2]，龟肉富含胶原蛋白和特殊氨基酸，能促进肾脏细胞修复。我主要用它治疗慢性肾衰竭和糖尿病肾病，特别是那些透析间隔期需要延长的患者。实验室数据证实，其提取物可提高肾脏超氧化物歧化酶活性达35%，这解释了为什么很多患者每周喝两次龟汤后，乏力症状明显改善。

让我印象最深的是58岁的出租车司机老刘。2024年8月查出肌酐480μmol/L，尿素氮18.6mmol/L，西医诊断慢性肾脏病4期，建议准备透析。9月5日初诊时面色黧黑得像锅底，每天起夜5-6次，舌质紫暗少苔，脉沉细涩。辨证属肾精亏虚兼瘀毒内蕴。

我在基础治疗上加用食疗方：鲜龟肉（连甲炖）、黄芪、当归、丹参、茯苓、山药等，夜尿多时加益智仁。

这个方子里，龟肉配合黄芪益气填精，当归丹参活血化瘀，山药茯苓健脾化湿。

坚持每周食用3次，两个月后复诊，肌酐降至380μmol/L，最让他高兴的是夜尿减到2-3次。持续治疗6个月后，今年3月复查肌酐260μmol/L，尿素氮12.1mmol/L，现在他还能继续开车养家。这个案例证明，传统食疗配合规范治疗，能创造西医认为不可能的奇迹。

必须注意三点：①冷冻品药效损失大半；②每周食用不超过500g，过量可能升高尿酸；③外感发热时要停用。记得有个患者每天喝龟汤，结果痛风发作，这就是不懂"过犹不及"的道理！

最近总有人问我："邓医生，菜市场的甲鱼能不能替代？"千万别！甲鱼性寒伤阳，肾阳虚患者吃了可能腹泻不止。

参考文献：

[1]李时珍.本草纲目[M].北京:人民卫生出版社,1982:2491-2492.
[2]Liu, Y. (2023). Freshwater turtle meat modulates oxidative stress in chronic kidney disease. Food & Function, 14(6), 2875-2886.

来源：邓立武说肾脏