摘要：加拿大是一个多元文化国家，其美食融合了英、法、原住民及全球移民的风味，既有传统经典，也有创新料理。以下是加拿大最具代表性的十大美食（按经典程度和地域特色排序）：

加拿大是一个多元文化国家，其美食融合了英、法、原住民及全球移民的风味，既有传统经典，也有创新料理。以下是加拿大最具代表性的十大美食（按经典程度和地域特色排序）：

1. 普丁（Poutine）

- 特色：魁北克“国菜”，酥脆薯条+新鲜奶酪块+浓郁肉汁，高热量的灵魂美食。衍生版本有加入熏肉、鹅肝等豪华配料。

- 必尝地：蒙特利尔《La Banquise》、魁北克城《Chez Ashton》。

2. 枫糖浆（Maple Syrup）

- 特色：加拿大“液态黄金”，由枫树汁熬制，甜而不腻。常配 pancakes、华夫饼，或制成枫糖太妃糖（Maple Taffy）。

- 趣闻：魁北克产全球75%的枫糖浆，春季可参观糖屋（Cabane à Sucre）。

3. 蒙特利尔熏肉（Montreal Smoked Meat）

- 特色：犹太移民带来的咸香熏牛肉，用香料腌制后烟熏，夹在黑麦面包中，媲美纽约 pastrami。

- 必尝地：蒙特利尔《Schwartz's Deli》（百年老店）。

4. 海狸尾（BeaverTails）

- 特色：渥太华发明的油炸面点，形似海狸尾巴，撒上肉桂糖、Nutella 或水果。冬季滑雪场常见。

- 彩蛋：奥巴马访加时曾打卡。

5. 大西洋龙虾卷（Lobster Roll）

- 特色：东海岸新斯科舍、纽芬兰的奢华小吃，黄油面包夹满冷拌龙虾肉，清爽鲜美。

- 季节：夏季最佳，推荐哈利法克斯《The Battered Fish》。

6. 纳奈莫条（Nanaimo Bar）

- 特色：BC省甜点传奇，三层结构：巧克力+奶油夹心+椰香饼干底，无需烘烤。以温哥华岛纳奈莫市命名。

7. 班夫野牛肉（Bison/Buffalo）

- 特色：草原三省（阿尔伯塔、萨省）特产，低脂高蛋白的野牛肉，常见于牛排或汉堡。

- 搭配：尝试搭配当地精酿啤酒。

8. 豌豆培根汤（Split Pea Soup with Ham）

- 特色：法式魁北克传统汤品，用黄豌豆、烟熏火腿骨慢炖，浓香暖胃。

- 文化：早期法裔移民的冬季必备。

9. 卡尔加里烤牛排（Alberta Beef Steak）

- 特色：阿尔伯塔省以优质草饲牛肉闻名，厚切肋眼或T骨牛排炭烤，肉食者天堂。

- 推荐：卡尔加里《Caesars Steak House》。

10. 因纽特传统美食（Arctic Char/鲸脂）

- 特色：北极圈原住民饮食，如腌鲸脂（Muktuk）、烤北极红点鲑，风味独特（谨慎尝试）。

- 提示：努纳武特地区可体验，但需尊重原住民文化。

其他提名:

- 黄油馅饼（Butter Tart）：安大略省小甜点，糖浆+黄油+葡萄干内馅。

- 萨斯卡通莓派（SaskatoonBerry Pie）：草原三省野生蓝莓近亲制成的酸甜派。

- 东海岸牡蛎（East Coast Oysters）：新不伦瑞克省马拉佩克湾的肥美生蚝。

加拿大饮食文化小贴士:

- 地域差异：东部海鲜（龙虾、鳕鱼）、中部肉食（牛肉、野味）、西部亚洲融合（温哥华寿司、中餐）。

- 季节限定：春季吃枫糖、夏季龙虾节、秋季苹果酒、冬季肉派。

如果有机会到访加拿大，不妨按地域打卡这些美食，感受从海岸到北极的味觉之旅！

来源：阿哥