摘要：沼生蔊菜是正式名称，这个名称出自《江苏野生植物志》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名在《中国植物学大辞典》中记载为风花菜；学名为Rorippa palustris（L.）Besser，种加词“palustris”源自拉丁语“palus”（意为“沼泽”），

前几天在水渠边碰到一种草本植物，植株不高，开着黄花，花瓣4个，回家后查阅资料得知它叫沼生蔊菜。

一、沼生蔊菜的植物学特点

1.名称和分类地位

沼生蔊菜是正式名称，这个名称出自《江苏野生植物志》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名在《中国植物学大辞典》中记载为风花菜；学名为Rorippa palustris（L.）Besser，种加词“palustris”源自拉丁语“palus”（意为“沼泽”），词尾“-stris”表示“属于……的”；直接反映该植物的典型生境—沼泽、湿地或河岸潮湿环境。在植物分类学中属于木兰纲十字花目十字花科蔊菜属一年生或二年生草本植物。

2.分布和生长环境

沼生蔊菜在我国分布于东北、华北、西北、江苏、安徽、福建、山东、河南、湖南、广西、四川、云南、西藏；通常生长在潮湿环境或近水处、溪岸、渠旁、路旁、田边、山坡草地、草场。沼生蔊菜耐水淹，抗盐碱。可播种繁殖。

3.外形特点

植株：一年生或二年生草本，高10-50厘米，植物体光滑无毛；茎直立，单一或分枝，下部常带紫色，有棱。

叶：基生叶多数，有柄；叶片羽状深裂或大头羽状，长圆形至狭长圆形，长5-10厘米，裂片3-7对，边缘不规则浅裂或深波状，顶端裂片较大，基部耳状抱茎；茎生叶向上逐渐变小，近无柄，叶片羽状深裂或具齿，基部耳状抱茎。

花序及花：总状花序，花小，多数，黄色或淡黄色，有纤细花梗，长3-5毫米；萼片4，长椭圆形；花瓣4，倒卵形或楔形；雄蕊6，花丝丝状。4-7月开花。

果实：我未看到果实，理论上是短角果。6-8月果实成熟。

二、沼生蔊菜的主要用途

第一，沼生蔊菜的嫩茎叶含有丰富的粗脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、铁等，根含有多糖和还原糖；嫩茎叶可作野菜食用，类似荠菜的风味，食用时焯水后可炒食、凉拌或炒肉菜；沼生蔊菜的根在日本称为“田牛蒡”，营养价值高并且口感良好，倍受人们喜爱。

第二，沼生蔊菜的全草入药，其味辛，性凉，具有清热利尿、解毒消肿功效。药用时请遵医嘱。

来源：老姚谈植物