摘要：他称 “非常反感广东人把经过消毒的碗筷再用开水重新泡一次，那个场景非常地糟糕，让人很恶心”，此观点一经抛出，便如一颗石子投入平静的湖面，激起千层浪。
近日，《细节决定成败》作者、茅台研究院特聘专家、客座教授汪中求的一番言论引发了网友的轩然大波。
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他称 “非常反感广东人把经过消毒的碗筷再用开水重新泡一次，那个场景非常地糟糕，让人很恶心”，此观点一经抛出，便如一颗石子投入平静的湖面，激起千层浪。
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从网友的评论来看，几乎呈现一边倒的态势反驳该教授的观点。点赞量颇高的评论诸如 “以一己之力得罪一亿多广东人”“广东人也很反感你” 等，不少人直言被该教授的言论恶心到了。
教授的这番话，显然让包括笔者在内的很多人感到不适，他将自己的个人喜好凌驾于他人的生活习惯之上，这种缺乏包容的态度着实令人难以接受。
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广东人吃饭前用开水烫碗的习惯，在粤语里叫「lǒng」碗，这背后有着深厚的历史文化和现实原因。其一，广东天气高温湿热，过去老一辈人条件有限，碗筷易生霉菌，烫碗是为了杀灭可能存在的霉菌，这是生活智慧的延续。其二，广东早茶文化盛行，“洗茶” 的传统延伸到了用第一遍茶水冲洗餐具。再者，“山管人丁水管财” 的理念深入人心，用热水烫洗碗筷被视为招财的象征，同时也是注重卫生的体现。
此外，曾经地沟油时代和乙肝横行时期，小餐馆卫生条件差，促使人们养成了用滚烫茶水自我过滤餐具的习惯。即便如今餐馆卫生条件改善，仍有人因消毒碗筷可能残留洗洁精或脏东西，而选择烫碗。
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对不同地域生活习俗的差异化与多元化的尊重，体现着一个人的知识、认知、见识以及素质教养。广东人对不同地域朋友的饮食习惯往往保持尊重，比如对外地朋友用骨碟盛食物的行为，虽感惊讶但不会过多指责，这展现了良好的饮食文明。
而汪教授却对广东人这一小小的生活细节用上 “恶心” 这样严重的字眼，实在是缺乏见识和素养。教授不爱烫碗是他的自由，但如此武断的评价，实在是 “其心可诛”。广东人在餐桌上帮未到的人烫碗，是一种礼貌与体贴，融入了他们的文化血脉。
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教授的 “恶心论”，归根结底是见识、知识、认知、素质多方面匮乏导致的狭隘偏见。网友对他的一边倒反驳，也证明了这种偏见是多么的可笑。
希望大家都能以开放和包容的心态，去理解和尊重不同地域的生活习俗，共同营造一个和谐多元的社会。广大网友也应积极传播尊重和包容的理念，让更多人认识到地域文化差异的魅力。
来源：小飞分享
