摘要：李斯特菌是革兰氏阳性小杆菌，广泛存在于自然界，喜欢在生肉和即食食品中“安家”。
眼下这天气
一天比一天闷热
许多孕妈难抵冰凉食物的诱惑
但是 但是 但是
一口冰镇西瓜
一道冷藏熟食中
却可能藏着看不见的危险
李斯特菌
显微镜下的它🦠
呈蓝色小杆状
↓↓↓
别看它的名字文质彬彬像个绅士
却是个不折不扣的"坏家伙"
它被世界卫生组织列为
全球重要的食源性致病菌之一
专挑孕妈妈🤰和宝宝👶下手
网络上报道的相关案例
🎯-20℃都冻不死
下手专挑“老弱孕小”
李斯特菌是革兰氏阳性小杆菌，广泛存在于自然界，喜欢在生肉和即食食品中“安家”。它生命力超强，不怕冰箱的冷气，能在0-42℃生长繁殖，甚至在-20℃的环境下长期生存。对孕妇、新生儿、老人等免疫力弱的人群来说，不小心感染后，可引发侵袭性李斯特菌病，造成败血症、脑膜炎等重症，死亡率高达20～30%。特别地，一些孕妈妈感染李斯特菌时，往往因症状轻微（类似普通感冒如发热、乏力、头痛等）而忽视就医，实际上，细菌却可通过胎盘垂直传播给胎儿，导致流产、死胎、早产或新生儿严重感染。因此，孕期一旦出现发热等不适切不可大意，及早就医非常重要。现在问题来了💡
我们每天都在用的冰箱❄️
还安全吗？
请打开你家的冰箱
如果眼前的画面
是个这样子
↓↓↓
那么恭喜啦（当然是反话）
这种生鲜肉类与即食食物混放
生熟制品不分区分层
隔层从不清洁消毒的冰箱
对李斯特菌来说
简直堪比“理想国”
各种致病细菌生长繁殖无障碍
动图来自SOOGIF
夏天来临
病菌繁殖进入高发季
李斯特菌最喜欢37℃的室温
有孕妇和老人孩子的家庭
怎样防止“病从口入”
预防李斯特菌的感染呢？
简单来说就是
充分加热
我们一妇婴科普团队
总结了以下几个注意点
↓↓↓
📝 高风险食物要上心
未经煮熟的生食，如生鱼片、牡蛎、生腌海鲜、醉蟹等。
半生不熟的食物，如溏心蛋、温泉蛋、夹生的煎蛋，五分熟的牛排，未经煮透的火锅涮肉等。
冷藏即食食品，如隔夜的熟菜饭、凉拌菜、冷面、沙拉、切好的水果、生菜三明治、冷藏卤味和肉酱等。
烟熏和腌制食品，如各种烟熏鱼、熏肉，培根火腿、香肠腊肉，卤味熟食，腌制的肉蛋制品（如皮蛋、咸蛋、生腌水产）等。
未杀菌乳制品，如软奶酪、生鲜乳等。
现制冷饮和冰品，如自助冰淇淋、鲜榨果汁。
敲重点 ：建议孕妇和免疫力低下者尽量避免食用高风险食物，或在高温处理后食用。
📝 养成良好的卫生习惯
讲究个人卫生：勤洗手，不吃生或不洁食物，增强抵抗力。
保持厨房清洁：通风消毒，生熟分开，及时清理垃圾。
规范冰箱管理：定期清理消毒，生熟分层存放。
食品彻底煮熟：食物烧熟煮透，剩菜充分加热，少吃生冷食物。
敲重点 ：夏季更要注意，室温适宜细菌生长，高风险人群尽量少吃生冷食物。
📝 孕妈妈不必恐慌，但不可掉以轻心
提高警惕并不等于恐慌，孕期感染李斯特菌几率不高，保持良好习惯即可。
但出现发热、腹痛等可疑症状，务必及时就医，相信医学，积极配合治疗。
最后
愿每位准妈妈都
平平安安度过孕期
迎接健康宝宝！
| 作者：检验科 刘 珍 宣传部 薛宁薇
| 审核：高 昆 研究员
共同创作邀约：
“小宝贝”的问题、“大姨妈”的困惑、“更年期”的烦恼……在人生这场旅程中，每一个阶段都充满了探索与挑战。一妇婴作为上海“生命大摇篮”和妇婴“健康大港湾”，在妇幼健康领域荣获了许多科普大奖。在一妇婴，有超厉害的专家团队，有超生动的视频，也有干货满满的讲座，让你轻轻松松就能学到超多妇婴健康知识。我们诚挚地邀请您，把感兴趣的问题都抛过来吧！评论区写下您的问题，我们会邀请专业的医生解答，带来最科学、最实用的建议。——超💖ྀི你的一妇婴科普团队
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来源：上海市第一妇婴保健院
