摘要：为深入落实网络供餐单位“五个统一”工作制度，进一步规范网络供餐单位经营行为，5月27日，太原市小店区市场监管局学府所组织召开网络供餐单位五个统一暨食品安全培训会。辖区网络供餐单位经营户、学府街餐饮单位负责人共计120余人参加会议。

为深入落实网络供餐单位“五个统一”工作制度，进一步规范网络供餐单位经营行为，5月27日，太原市小店区市场监管局学府所组织召开网络供餐单位五个统一暨食品安全培训会。辖区网络供餐单位经营户、学府街餐饮单位负责人共计120余人参加会议。

会上，工作人员带领大家学习了《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可和备案管理办法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中关于亮证经营、落实进货查验、保持环境卫生、开展网络供餐等要求的法律条款，并结合具体案例详细解释说明，加深经营户对法律法规的了解，督促商户主动落实食品安全主体责任。会议还播放了学府所拍摄的关于网络供餐单位五个统一制度、落实五个统一制度规范门店的视频资料，以生动具体的形式向经营户说明了五个统一制度的各项要点，要求经营户立即对照视频要求全面开展自查整改，确保五个统一制度落实到位。此外，会议要求各经营户定期开展油烟清洗，留存清洗记录，并检点商户于6月30日前完成企业年度报告报送。

下一步，太原市小店区市场监管局学府所将继续保持严的监管态势，持续开展监督检查，巩固前期监管成效，让“五个统一”工作制度深入人心，维护好辖区餐饮单位的食品安全。

来源：山西市场导报监管周刊