摘要：5月27日下午，由山东省动物疫病预防与控制中心、济南市动物疫病预防与控制中心、历城区农业农村局、济南市畜牧协会联合举办的“讲好一杯牛奶的故事”公益宣传活动在历城区唐官小学启动。此次活动通过专家讲座、互动问答、发放宣传册等形式，向在校60余名师生系统普及了布鲁氏

5月27日下午，由山东省动物疫病预防与控制中心、济南市动物疫病预防与控制中心、历城区农业农村局、济南市畜牧协会联合举办的“讲好一杯牛奶的故事”公益宣传活动在历城区唐官小学启动。此次活动通过专家讲座、互动问答、发放宣传册等形式，向在校60余名师生系统普及了布鲁氏菌病防控知识及乳品质量安全保障措施。

在多媒体教室，山东省动物疫病预防与控制中心专家通过课件，结合真实案例详细讲解了什么是人兽共患病、“人病兽防 关口前移”的理念，介绍了布鲁氏菌病的传播途径、临床表现及"三早"防控原则（早发现、早诊断、早治疗），特别强调饮用灭菌乳制品的重要性并通过动画演示给同学们观看。来自知名乳企的专家通过视频直观展示了现代化牧场从奶牛健康管理、挤奶操作规范到原奶冷链运输的全流程质量管控体系，科普了巴氏杀菌、超高温灭菌等核心工艺对保障乳品安全的关键作用。工作人员向同学们展示了通过显微镜观察拍摄的不同处理工艺下的乳品微生物状态差异。

同学们课后纷纷表示：“原来每天喝的牛奶要经过这么多道安全检测，以后购买时会更注意产品包装上的灭菌标识。”学校负责人表示：“专家们的讲课很新颖、效果很好，不光同学们听得认真，老师们也听得非常的入神，这种科普知识进课堂的学习很受用。”

“讲好一杯牛奶的故事”公益宣传活动是济南市动物疫病预防与控制中心继“动物卫生法律法规宣传月”活动的另一系列活动，“讲好一杯牛奶的故事”还将进社区、进企业普及宣传，通过多维度科普宣传强化公众对乳制品安全的科学认知，推动形成社会共治的食品安全治理格局。

记者:陈雪碧 通讯员:牛洁 编辑:刘雨 校对:高新

来源：热点情报员