摘要：三伏天的日头毒得很，可有些菜偏偏就爱这火辣劲儿！70岁的李婶摇着蒲扇说：“大暑天种菜要挑‘人来疯’的品种，太阳越晒它们越来劲，摘一茬冒两茬！”照着这4种耐热菜来种，从播种到上桌最快18天，整个夏天菜篮子不断货。

三伏天的日头毒得很，可有些菜偏偏就爱这火辣劲儿！70岁的李婶摇着蒲扇说：“大暑天种菜要挑‘人来疯’的品种，太阳越晒它们越来劲，摘一茬冒两茬！”照着这4种耐热菜来种，从播种到上桌最快18天，整个夏天菜篮子不断货。

适合地区：长江流域及以南（湖北、湖南、四川等）

叶片肥厚赛过绿萝，煮汤滑溜溜的带着天然黏液。种子先用温水泡半天（约6个小时），搓掉硬壳表面蜡质，掺细沙撒播更均匀。李婶传授秘诀：“垄沟挖半扎深，铺层甘蔗渣再盖土，保水又防烂根！”出苗后每周浇次淡盐水，叶子油亮不生虫。北方地区建议种在朝东墙角，避免正午暴晒。

适合地区：华北平原及华南（河北、山东、广东等）

这宝贝温度低于25℃就罢工，35℃反而开花结果更带劲！种子提前用湿毛巾裹着放窗台晒两天，裂口了再点播。老农经验：“每穴埋3粒，间距留足半米，后期会长成小灌木！”现蕾时追施草木灰，果子又直又嫩。黄河流域注意：下午3点后要用遮阳网挡西晒，防日灼病。

适合地区：西北干燥区及东北平原（陕西、新疆、黑龙江等）

带芝麻香气的绿叶菜，凉拌一绝。种子直接撒在浇透水的垄上，盖层薄草木灰代替覆土。关键要“旱着养”——土表干裂再浇水，刺激香气物质积累。西北菜农有妙招：“中午往叶面喷冰水，瞬间降温防抽薹！”东北地区建议种在葡萄架下，既遮阴又通风。

适合地区：江南水乡及云贵高原（浙江、江苏、云南等）

水里能活、旱地能长，气温超30℃进入疯长期。旱地种植要起一扎高高垄，种子浅埋1厘米；水田栽培直接抛撒，5天就漂满绿萍似的嫩苗。云南老表有绝活：“收割时留2个节位，淋完雨马上撒把尿素，比雨后春笋长得还快！”注意：北方需每天早晚各浇一次透水。

土要烫手再播种： 正午扒开土层，手心感觉发烫再下种，杀菌又促发芽

浇水跟着日头走： 清晨浇根，傍晚喷叶，避开上午10点至下午4点

以热制热防虫害： 辣椒煮水放凉喷叶，既能降温又能驱虫

李婶边摘菜边说：“这天气越热，木耳菜长得越欢实，炒一盘掐一把，半个月又长满了！”照着这法子，大暑撒种，立秋前就能实现蔬菜自由。

免责声明：本文所述种植方法基于长江中下游地区气候条件总结，北方高纬度地区需适当延后播种时间，西南山区应注意防暴雨冲毁菜畦。具体操作请结合当地实际气候调整。

来源：阿游娱乐