摘要：在近日落幕的2025黑龙江省特色旅游商品大赛暨第三届"黑龙江礼物"选拔大赛中，哈尔滨超越食品有限公司的"冰雪大世界梦幻之旅巧克力"从全省13个地市300家企业的2000余件参赛商品中脱颖而出，荣膺银奖。该奖项不仅是对企业非遗制糖技艺的权威认可，更彰显了“呼兰味

在近日落幕的2025黑龙江省特色旅游商品大赛暨第三届"黑龙江礼物"选拔大赛中，哈尔滨超越食品有限公司的"冰雪大世界梦幻之旅巧克力"从全省13个地市300家企业的2000余件参赛商品中脱颖而出，荣膺银奖。该奖项不仅是对企业非遗制糖技艺的权威认可，更彰显了“呼兰味道”地域文化与现代产品创新融合的典范价值。

——百年传承：从家庭作坊到非遗技艺的现代化蜕变

超越食品前身为哈尔滨蜜蜂糖果厂，自创立以来扎根呼兰河畔，历经四代传承人坚守。从简陋家庭作坊熬糖模式起步，如今已发展为拥有2万平方米现代化厂区、涵盖硬糖/酥糖/软糖/奶糖/巧克力五大专业车间的行业标杆。其传统糖果制作技艺于2023年被列入哈尔滨市非物质文化遗产名录，以中原地区手工糖果制作技术为底色，吸收外侨糖果厂的工艺元素，扎根本地，而形成的自成体系的果制作技术，承载着黑龙江百年制糖文化的深厚底蕴。

——创意赋能：冰雪文化凝练成甜蜜艺术符号

此次获奖的"冰雪大世界梦幻之旅巧克力"，以哈尔滨冰雪大世界为灵感原点。包装设计巧妙串联1999-2023年历届冰雪大世界主冰塔造型，以岁月脉络勾勒出"甜蜜画卷"——每一块巧克力均融入冰雪景观微缩意象，让消费者在品尝中感受冰城文化魅力。该产品将地域标志性IP与食品工业深度结合，实现"味觉+视觉+文化体验"的三维创新。

——行业突破：文化融合力成就"黑龙江礼物"新标杆

大赛组委会评价，该产品获奖是对超越食品"品质把控、设计创新、文化赋能"三位一体发展模式的高度肯定。作为非遗技艺传承者，企业在坚守传统熬糖工艺的同时，通过现代食品科技提升品质稳定性，此次获奖印证了"老技艺焕发新活力"的产业升级路径。

——未来展望：让龙江甜蜜味道走向世界

超越食品相关负责人表示，将持续扎根黑龙江本土，以"百年匠心"精神加大研发投入，聚焦"安全、营养、绿色"产品理念，推动更多融合地域文化的糖果产品走向市场。企业计划通过文旅商品渠道拓展，让"黑龙江礼物"成为传递东北文化的甜蜜媒介，助力地方特色产业实现"文化价值—商业价值—品牌价值"的转化闭环。

本次大赛由黑龙江省文化和旅游厅等单位联合主办，旨在挖掘地域特色商品的文化内涵与市场潜力，推动"文旅+消费"深度融合。超越食品的获奖，为精塑“呼兰味道”特色IP及龙江传统产业通过文化创新实现转型升级提供了典型样本。（白铭波 记者高伟）

来源：食安黑龙江