摘要：这小小的蒜头，不仅关乎百姓菜篮子，更连着蒜农、蒜商的生计。今天就带大家剖析2025年5月28日大蒜价格背后的经济密码。

这小小的蒜头，不仅关乎百姓菜篮子，更连着蒜农、蒜商的生计。今天就带大家剖析2025年5月28日大蒜价格背后的经济密码。

山东、河南、江苏等主要产区价格差异明显：

山东：金乡库外一般混级蒜2.30 - 2.60元/斤，品质差异导致不同干度、规格价格波动大。

河南：杞县、中牟新蒜大量上市，鲜蒜米料1.35 - 1.48元/斤，整体价格亲民。

江苏：邳州分级销售，5.5cm蒜4元/斤，6.5cm达5元/斤，实现价值最大化。

河北：邯郸永年蒜片、烤蒜米因东南亚订单价格稳定，大名太空蒜4元/斤。

西南：云南鹤庆独头蒜8 - 8.25元/斤，多瓣蒜仅1.7元/斤；广西玉林红皮蒜出口增，乌鲁木齐批发价高但运费占比大。

长三角：上海江桥蒜米5元/斤，高品质蒜溢价30% 。全国大蒜价格呈现极端分化态势。

1. 供需失衡：河南、江苏新蒜集中上市，日供增23% - 35%，冷库陈蒜库存增15%，需求疲软，导致“新陈蒜价格互压”。

2. 品质分化：消费者偏好优质蒜，如邳州不同规格蒜价差1元/斤，稀缺的云南独头蒜价高，普通蒜因产能过剩价低。

3. 成本与预期：蒜农种植成本涨12%，收购价跌15% - 20%，部分蒜商悲观甩货，加剧价格波动。

短期（1 - 2个月）：陈蒜库存难消，库外蒜或再跌0.1 - 0.3元/斤，优质新蒜因晾晒需求或反弹5% - 8%。

中长期（3 - 6个月）：全国种植面积增20%，若天气正常，年底产量或超3000万吨，四季度价格或跌10% - 15%，普通混级蒜或跌破2元/斤。

种植户：分级销售对接不同市场；尝试直播带货等新模式。

商家：减少陈蒜囤货，善用期货工具；把握出口机遇，开拓海外市场。

大蒜价格波动是市场规律的体现。无论是蒜农、蒜商还是消费者，了解行情才能掌握主动。欢迎在评论区分享你对蒜价的看法，一起交流！

来源：微风吹散我的心