摘要：母亲并未听从，悄悄将田文送到民间寄养。直到成年，田文从未见过父亲一眼，十多年来，田文也一直没想明白：五月初五生的孩子为什么要“勿举也！”。

公元前341年农历五月初五，一个叫田文的孩子呱呱坠地。

对于儿子众多的田婴，田文只是可有可无的四十分之一。见到他第一眼，田婴便警告妻子，“勿举也！”

母亲并未听从，悄悄将田文送到民间寄养。直到成年，田文从未见过父亲一眼，十多年来，田文也一直没想明白：五月初五生的孩子为什么要“勿举也！”。

农历五月古代民间称“恶月”，五月初五则为“五毒日”。“五毒日”需驱毒，昆明多挂菖蒲、艾叶，饮雄黄酒。

菖蒲叶片形如宝剑，揉搓后散发特异香味，悬挂门楣，“剑气”“辛气”相交可驱邪。

驱邪之外菖蒲根可作蔬菜，腌制为咸菜称昌歜，为周文王最爱之物还成为招待外宾必备。有帝王代言，孔子都忍不住尝试，结果“缩頞而食之，三年，然后胜之。” 才吃一口便愁眉苦脸，坚持了三年才习惯。

艾蒿可入菜，多在嫩叶萌发的春季。三月有藜蒿常与腊肉同炒，清明则有艾饺、青团。端午不见艾蒿入菜，可能五月木质化厉害，但胜在辛味浓烈带着苦味，可泡澡可悬挂。

雄黄为砷的硫化物，可杀虫，于是在古人看来有驱邪之效。昆明端午饮雄黄酒，杯中只落雄黄少许，更像借着驱邪多喝酒。

昆明市场售卖的清水粽

粽子最早称“角黍”，北方“角黍”箬竹叶包裹黍米成牛角状，传播到云南，箬叶替换为蜘蛛抱蛋，叶片肥厚带白色斑点有清香，黍替换为糯米，外形有牛角变为四角如封建老奶的裹脚，俗称四角粽。

四角粽多清水粽，糯米之外别无它物，蒸煮前若用草木灰水浸泡糯米称碱水粽、灰水粽。清水粽可热食也可冷吃，冷吃点蘸白糖、蜂蜜、卤腐，也可切片油煎至双面酥黄。今日“角黍”则以火腿粽最为知名。

火腿粽，今日昆明粽子的主流

端午角黍常诸多副食：包子、花卷、鸡蛋糕、芙蓉糕、点心、烧饼、鸡蛋、鸭蛋、芽豆、大蒜多种，鲜甜酸辣皆有。

包子，与馒头同源，最早作为祭祀贡品而非日常食物。面团包入碎肉团成球状再捏出口鼻眼耳，最终简化为今日收口的褶子。

昆明威远街有破酥包，酥皮层次分明，切丁腿肉、香蕈、玉兰片为馅，有“三丁包”的遗风；

同仁街有龙眼包，绞肉加胡椒葱姜汁为馅儿，皮薄馅多，形如龙眼，又圆又暄；

金碧路有叉烧包，三十年代常有联大教授光顾，圆通大桥有汤包，狗不理灌汤包的昆明版；城市各处更有葱肉大包，个大相因。无论哪种，端午一早排队如长龙。

端午吃包子，可能古代“蛮头”祭祀的遗风，也可能当地尝新的习惯，农历五月，正是最新一批小麦上市的时候，尝鲜正当时。

破酥包

农历五月当季的还有蚕豆、大蒜。

端午前一周，将干蚕豆用清水浸泡，当豆牙破皮而出，蚕豆露出白胖的身体时加香辛料滚水煮熟，剥皮，沙沙的口感带着豆类的香甜。此种吃法汪曾祺老家叫“烂蚕豆”，帝都叫“烂和蚕豆”，魔都称“独角蟹”。

除此之外，可将熟芽豆加酱油酸甜醋辣椒凉拌；

可剥皮，与切断的芹菜同炒，加高汤炖至软烂，名曰：芹菜渎芽豆；

可焯水后入油锅炸至微黄时捞出，趁热加入酱油、醋、白糖、花椒、辣椒油、葱姜蒜末等，谓之“麻浸豆”。

端午吃芽豆，云南仅见。其中缘由，跟祭祀驱邪关系不大，单纯尝新而已。

昆明人对大蒜去毒深信不疑，典型如吃菌，炒野必用大蒜，一来降低常菌子毒性，二来验毒：炒制过程中若大蒜变色可知菌子有毒无疑。

“端午不吃蒜，鬼从门前钻”：将整头大蒜煮熟，一人（尤其小孩）独吃一头，“独”与“毒”谐音，吃下祛“五毒”。

芙蓉糕，萨琪玛覆盖桃红糖霜。

芙蓉糕，鸡蛋和面切细条油炸，出锅后与糖浆拌匀压实定型。

芙蓉糕满族萨琪玛并无二致，只不过多铺了一层粉红膏体。1859年，满族制饼师胡增贵昆明满洲巷开设合香楼专卖萨其马、芙蓉糕、鸡蛋糕等满族糕点，更开发出今日云南糕点的头牌：云腿月饼。

重油蛋糕

合香楼鸡蛋糕，即今日重油蛋糕。所谓重油，猪油与面粉、鸡蛋、白糖混合后烤炙，烤炙前后各刷一层油，重油重糖，滇式糕点的典型特征。重油蛋糕与西式磅蛋糕类似，磅蛋糕，多用黄油由于缺少蛋液打发的环节，口感较为瓷实。

最后还要来一碗羊肉米线。

云南多山地，在物产相对缺乏的高海拔地区，养羊具有更高的性价比：羊肉可吃，羊奶可喝，羊皮可衣。

云南山地多养黑山羊，与北方绵羊相比，膻味更重，于是在云南人的羊肉米线里多了南方他处不常见的薄荷、紫苏、木姜子以掩盖膻味。

云南黑山羊，肉质紧实。

传统意义上的南方，羊肉多被视作冬季温补的食材，昆明端午吃羊肉米线的食俗与这种南方认知背道而驰。在村城，冬季吃羊肉进补有之，一年四季吃羊肉米线有之。前者透着江南移民的讲究，后者秀云南原住民的不拘小节。历时的角度，云南汉藏语系各民族都源自古羌人，游牧的先祖嗜好乳制品与牛羊肉的基因，千年后依然在他们的血液中流淌。

端午节前街边售卖的各类药材

担心吃得太多伤脾胃，开吃之前，要服平胃散。

平胃散由苍术、厚朴、陈皮、甘草组成而来。端午前数日，各大药材铺便会将配好的平胃散横陈于显眼处方便顾客购买，可见，先服平胃散再过端午节的认知在老昆明已深入人心。

与平胃散放在一起的还有雄黄与衣香，免费赠送。衣香为香包的昆明叫法，内置碾粉的甘松、山奈与白芷，挂于纽扣之上。于小儿，衣香还做成猴子状。

老昆明的端午，应该是香辛味儿氤氲满城。

老昆明的端午，应该是打个饱嗝，以中药味儿为前味，以羊膻为后味，中间夹在这甜酸辣与重油。

何时是老昆明的端午，看见包子铺、点心铺、羊肉铺簇满了人，便是了。

成年后的田文，回到宫廷与当王的父亲相认。

迎接他的不是涕泗滂沱的拥抱，也不是声泪俱下的悔过，而是劈头盖脸的指责。

田文内心积聚多年的疑惑终于有了答案，田婴告诉他：“五月子者，长与户齐，将不利其父母。”五月出生的小孩将长得比门楣还要高，对父母大不利。

五月初五生的田文并没有“长与户齐”。某日，田文造访平原君，赵人闻其贤德，出而观之却败兴而归，她们看到的不是长与户齐的魁梧男子，而是个瘦小的男人。

赵人的揶揄让田文怒不可遏，他与门客“斫击杀数百人，遂灭一县以去。”

这种狠毒，与端午有关么？

来源：蛋定君