夏茬白菜种植技术要点

摘要：夏茬白菜生长周期短、经济效益高，是解决夏季蔬菜供应短缺的重要品种。然而，夏季高温多雨、病虫害高发等不利因素，对种植技术提出了更高要求。科学规范的种植管理技术是实现夏茬白菜优质高产的关键，现将夏茬白菜种植技术要点总结如下：

夏茬白菜生长周期短、经济效益高，是解决夏季蔬菜供应短缺的重要品种。然而，夏季高温多雨、病虫害高发等不利因素，对种植技术提出了更高要求。科学规范的种植管理技术是实现夏茬白菜优质高产的关键，现将夏茬白菜种植技术要点总结如下：

一、培肥疏松土壤

夏茬白菜生长速度快，对土壤肥力和透气性要求较高。优质的土壤环境不仅能为植株生长提供充足的养分，还能增强根系的呼吸作用和抗逆能力。

首先，应选择地势高燥、排灌方便、土层深厚且富含有机质的壤土或沙壤土地块。避免与十字花科蔬菜连作，以防土传病害积累，最好选择前茬为葱、蒜、瓜类或豆类的地块。在播种前15 - 20天，进行深耕翻土，深度以25 - 30厘米为宜，打破犁底层，改善土壤结构，增强土壤的保水保肥能力和透气性。

结合深耕，施足基肥。每亩施入充分腐熟的农家肥3000 - 4000公斤，或商品有机肥500 - 800公斤，同时搭配硫酸钾型复合肥50 - 60公斤、过磷酸钙30 - 40公斤。将肥料均匀撒施在土壤表面后，再进行耙耱整地，使肥料与土壤充分混匀。对于酸性土壤，可每亩撒施50 - 100公斤生石灰，调节土壤pH值至6.5 - 7.5，既能改善土壤理化性质，又能起到杀菌消毒的作用。

整地后，根据当地的气候条件和种植习惯做畦。一般采用高畦栽培，畦高15 - 20厘米，畦面宽1 - 1.2米，畦沟宽30 - 40厘米，以利于排水防涝，降低田间湿度，减少病害发生。

二、直播不育苗

夏茬白菜生育期短，气温高，采用直播方式可避免育苗移栽过程中伤根、缓苗慢等问题，有利于缩短生长周期，提高生产效率。

1. 品种选择：应选择耐热、抗病、耐抽薹、生长期短的优良品种，如“夏阳”“夏冠”“夏优50”等。这些品种一般生育期在45 - 55天左右，能在高温环境下快速生长，且商品性好。

2. 种子处理：播种前，先将种子晾晒1 - 2天，提高种子的发芽率和发芽势。然后用55℃温水浸种15 - 20分钟，期间不断搅拌，使种子受热均匀，达到杀菌消毒的目的。待水温降至30℃左右时，继续浸泡3 - 4小时，捞出后用清水冲洗干净，晾干表面水分后即可播种。

3. 播种方法：在做好的畦面上按行距30 - 35厘米、株距25 - 30厘米开穴，穴深1 - 1.5厘米。每穴播3 - 4粒种子，播种后覆盖0.5 - 1厘米厚的细土，轻轻镇压，使种子与土壤紧密接触。播种时应选择在阴天或傍晚进行，避免高温强光对种子发芽造成影响。播种后，及时浇足“蒙头水”，保持土壤湿润，以利种子发芽出土。

三、三水齐苗，五水定苗

“三水齐苗，五水定苗”是夏茬白菜播种后至定苗阶段水分管理的关键技术，合理的水分供应能确保种子顺利发芽出苗，培育健壮幼苗。

1. 三水齐苗：播种后立即浇第一次水，即“蒙头水”，浇水量要足，以湿透播种层土壤为宜，为种子发芽提供充足的水分。一般在播种后2 - 3天，若土壤表面发白，应浇第二次水，此次浇水要均匀，保持土壤湿润，促进种子萌发。当大部分幼苗出土后，浇第三次水，这次浇水可适当减少水量，以降低土壤湿度，防止幼苗徒长和猝倒病的发生。通过这三次浇水，一般可保证幼苗整齐出土。

2. 五水定苗：在幼苗长出2 - 3片真叶时，进行间苗，间苗后及时浇第四次水，以促进幼苗根系恢复生长。当幼苗长至4 - 5片真叶时，进行定苗，每穴保留1株健壮幼苗，定苗后随即浇第五次水，浇水量要适中，既要保证幼苗成活，又不能造成土壤积水。此后，根据土壤墒情和天气情况，适时进行浇水，保持土壤见干见湿。

四、精细田管

（一）中耕控草

中耕除草是夏茬白菜田间管理的重要环节。在幼苗期，结合间苗、定苗进行中耕，中耕深度以3 - 5厘米为宜，避免伤根。中耕可疏松土壤，提高土壤透气性，促进根系生长，同时能有效清除杂草，减少杂草与白菜争夺养分、水分和光照。随着植株生长，中耕深度可逐渐加深至5 - 8厘米，但在莲座期后，由于根系已布满行间，中耕宜浅，以防损伤根系。对于杂草较多的地块，可在播种后出苗前，每亩用48%氟乐灵乳油100 - 150毫升，兑水50 - 60公斤，均匀喷雾进行土壤封闭处理；或在杂草3 - 5叶期，选用合适的除草剂进行定向喷雾防除，但要严格按照使用说明操作，避免产生药害。

（二）蹲苗

蹲苗是控制夏茬白菜地上部分生长，促进根系下扎，提高植株抗逆性的重要措施。一般在莲座期进行蹲苗，时间为7 - 10天。蹲苗期间，应适当控制浇水，保持土壤适度干旱，以地表见干见湿为宜。同时，可结合中耕，切断部分浅层根系，刺激新根生长，增强根系的吸收能力。当植株叶片颜色变深，叶片增厚，心叶开始生长时，表明蹲苗结束，应及时恢复浇水，进入结球期管理。需要注意的是，蹲苗时间不宜过长，否则会影响植株正常生长和结球。

（三）肥水调控

1. 追肥：夏茬白菜生长迅速，需肥量大，除施足基肥外，还应根据植株生长发育阶段及时追肥。在莲座期，结合浇水，每亩追施尿素15 - 20公斤、硫酸钾10 - 15公斤，促进叶片生长，形成良好的叶球基础。进入结球期后，是白菜生长最快、需肥最多的时期，应重施结球肥。每亩追施硫酸钾型复合肥25 - 30公斤，或尿素10 - 15公斤、硫酸钾15 - 20公斤，并可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2 - 3次，每隔7 - 10天喷一次，以提高叶球的紧实度和品质。

2. 浇水：结球期是白菜需水高峰期，应保持土壤湿润，一般5 - 7天浇一次水，浇水量以湿透土壤为宜，但要避免田间积水，以防沤根和软腐病的发生。在收获前5 - 7天，停止浇水，以提高白菜的耐贮性。

（四）防病治虫

夏茬白菜生长期间，高温多雨的环境有利于病虫害的发生和蔓延，主要病害有软腐病、霜霉病、病毒病等，主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾等。病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则，采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法。

1. 农业防治：选用抗病品种，合理轮作，清洁田园，及时清除病残体，减少病虫害的侵染源。加强田间管理，合理密植，改善通风透光条件，降低田间湿度，增强植株的抗病能力。

2. 物理防治：利用害虫的趋光性，在田间设置黑光灯或频振式杀虫灯诱杀害虫；在蚜虫发生初期，悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫。

3. 生物防治：保护和利用天敌，如释放赤眼蜂防治菜青虫、小菜蛾等鳞翅目害虫；使用苏云金芽孢杆菌（Bt）、苦参碱等生物农药防治病虫害，减少化学农药的使用量。

4. 化学防治：在病虫害发生初期，及时进行化学防治。防治软腐病，可选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000 - 4000倍液，或新植霉素4000 - 5000倍液喷雾防治；防治霜霉病，可选用72.2%普力克水剂800倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治；防治病毒病，可在发病初期喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液。防治菜青虫、小菜蛾，可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000 - 3000倍液，或10%高效氯氰菊酯乳油1500 - 2000倍液喷雾防治；防治蚜虫，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000 - 3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000 - 3000倍液喷雾防治。化学防治时，要严格按照农药使用说明控制用药剂量和安全间隔期，避免农药残留超标。

通过以上科学规范的种植技术，可有效提高夏茬白菜的产量和品质，实现夏茬白菜的优质高效生产，满足市场需求，增加农民收入。