摘要：为加快推动重庆建设世界知名旅游目的地和国际消费中心城市，促进服务消费提质扩容，5月29日，2025重庆美食“渝味360碗”嘉年华在重庆市九龙坡区巴国城启幕。这场美食盛宴以“舌尖渝味·全球共享”为主题，以“传承与创新、本土与国际、产业与民生、成渝双城携手”为主线

为加快推动重庆建设世界知名旅游目的地和国际消费中心城市，促进服务消费提质扩容，5月29日，2025重庆美食“渝味360碗”嘉年华在重庆市九龙坡区巴国城启幕。这场美食盛宴以“舌尖渝味·全球共享”为主题，以“传承与创新、本土与国际、产业与民生、成渝双城携手”为主线，多元融合“品、展、赛、演”，推出11项主题活动，参展企业超300家，全面展现重庆美食文化活力，吸引市民游客和餐饮从业者共赴狂欢。

重庆市商务委副主任彭和良表示，消费是稳增长的重要角色，美食是消费的重要内容。今年前4个月，重庆社会消费品零售总额同比增长4.4%，继续领跑全国各大国际消费中心城市，其中，餐饮收入同比增长6.6%。当前全市正在大力开展消费促进活动，充分发挥餐饮促消费、惠民生、稳就业的作用，让重庆美食更好地承载文明、传承文化、传播幸福。

本次嘉年华活动亮点纷呈，打造沉浸式丰富体验。活动现场，重庆美食文化发展研究会会长王伟发布2025“渝味360碗”美食地图。梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼、荣昌卤鹅等360道菜逐个点亮美食地图，汇聚成重庆饮食文化的璀璨星河。

“华礼宴礼宴巴国”展演以战国巴国文化为蓝本，复原考古食谱，结合古乐战舞与投壶互动，重现“宴饮即仪式”的庄重与趣味；“China Travel—渝味之旅”邀请外国游客学做重庆美食“渝味360碗”，通过社交媒体向全球传播重庆的“麻辣密码”，首日即吸引来自15个国家的百余名国际友人参与，掀起“渝菜出海”热潮；本土乐队旋律、渝味电影情节搭配“渝味360碗”特色美食，打造“食、乐、游”三位一体的消费新场景。

为重庆选拔一批烹调技艺精湛的能工巧匠和行业标兵，第十四届“巴渝工匠”杯西式烹调决赛与“山城大厨”中式烹调师大赛同步开赛。成渝双城大厨同台竞技，碰撞创新菜品，共同打造美食“会客厅”，推动成渝地区双城经济圈消费协同发展。

推动“美食＋文旅＋产业”深度融合，释放出消费新动能。九龙坡区与成都市新都区签署战略合作协议。活动设立“成渝美食会客厅”“九龙坡美食展区”等特色展销专区，集中推介巴国城美食街区，赖汤圆、清流王板鸭等四川非遗小吃，以及九龙坡老字号品牌。现场，前来品鉴、购买的食客络绎不绝，气氛火热。

同时，活动开启“一刻钟便民消费节”，开展家电、家具进社区等便民服务，升级城市消费。

此外，现场还为重庆“渝味360碗”美食街区巴国城授牌，发布2025年“渝味360碗·山城人家”获奖菜品，并举行颁奖仪式。

九龙坡区商务委有关负责人表示：“‘渝味360碗’是重庆建设国际消费中心城市的重要载体。九龙坡作为重庆国际消费中心区之一，也是重庆主城都市区的‘美食高地’，拥有‘渝味360碗’美食9道、老字号美食10道、非遗美食33道，以及重庆万象城国际美食集聚区，巴国城、直港大道等中华美食街，彩云街市、科园四路等市级美食街，还有20余个夜间美食集聚区。今年以来，九龙坡围绕‘吃住行游购娱’六大主题，接续开展100余场线上线下促销活动，持续唱响‘九龙坡·欢乐多’文旅品牌。此次‘渝味360碗’嘉年华活动以美食为纽带，让世界品味重庆的历史厚度与创新活力，也为成渝地区双城经济圈协同发展注入了新动能。”（俞芳）

来源：重庆商讯