摘要：在活动现场，“香烟投票桶”里摆放的香烟层层堆叠将近2米、方太Y8新品烟机对抗近千m³/min风量的工业风扇仍能顺畅排烟的精彩瞬间，都在向公众展示厨电龙头企业对公众健康的关切和切实行动。
5月26日，世界第38个无烟日即将到来之际，方太在有着“中华第一商圈”之称的南京新街口，举办“游烟停”健康公益快闪活动，向公众科普隐形的油烟威胁。
在活动现场，“香烟投票桶”里摆放的香烟层层堆叠将近2米、方太Y8新品烟机对抗近千m³/min风量的工业风扇仍能顺畅排烟的精彩瞬间，都在向公众展示厨电龙头企业对公众健康的关切和切实行动。
“快闪”的警示：油烟的危害事关供需双方
笔者分析，促成方太此次快闪活动的原因有两个：
其一，近年来的世界无烟日(每年5月31日)，人们对烟气的关注从室外游烟逐渐转移到居家空间中的“厨房油烟”。调查显示，“一年无保护的烹饪活动相当于吸入30540支香烟”这一长期被忽视的事实，更凸显厨房油烟管控之于健康的意义。
其二则是，相对于需求端的迫切，行业却陷入卷参数、卷价格的迷途。实验室的数据被当作营销传播口径而罔顾千差万别的使用场景；为降成本而在材料替代、研发设计上“非理性”节省。
更为紧迫且重要的是，这种供应端和需求端相互背离，发生的背景恰发生在存量市场深化、消费升级转型的关键档口，往前一步，则是行业和用户的“双输”。一个可供资鉴的例子是，当前空调行业千元机再现及背后“铁代铜”的争议乱象。
揭示巨大的健康隐患，警示行业即将面临的危机，有着30年发展历程的方太，意图通过自身的创新和引领，再次推动烟机行业一场新的变革：彻底摒弃卷参数、转而追求最佳吸排烟效果体验。油烟机行业要进行“全域空气质量管理”的颠覆式跃迁。
行业拐点的答案：由吸油烟效果到“全域空气质量管理”
从1996年成立到2025年的30年时间里，方太从2010年就已经开始将研发重心从风量指标转向“不跑烟”效果。这一次，在烟机乃至整个厨电产业发展的关键拐点，方太又主动发起吸烟效果向“全域空气质量管理”这一战略进阶。
“全域空气质量管理”，是指方太彻底跳出烟机这一器物的范畴，以全新升级的“AI全域净吸科技”为“不跑烟”油烟机提供加持，将油烟机的吸排效果沿着空间和时间的维度延展。空间上，从灶台上的一米呼吸区，到两米烹饪区和油烟可能逃逸覆盖的三米客餐厨地区，均可进行主动化、智能化的全域空气监管和治理。此外无论是新房装修甲醛挥发，老旧管道燃气泄漏，还是长期出差时屋内滋生异味问题，都能通过烟机AI科技的加载持续监测和换新，为用户带来时刻清新的厨居环境。
明显可见，在烟机产业拐点来临的时刻，方太已经断层式领先——当行业不少品牌停留在卷参数之际，从2025年起，借年度烟机新品Y系列Y8/Y9的发布，方太已经从吸排油烟净烟效果进阶到全域空气质量管理。
作为今年方太油烟机阵列的代表型作品，即将全面上市的Y8/Y9在控烟能力、高层压力适应以及动力输出上全面领先行业。该系列烟机具备30m³/min自动巡航风量，1400Pa最大静压的性能升级，让吸排更加彻底。本次快闪活动中，这款烟机对抗近千m³/min风量的工业风扇轻松获胜，一举击穿行业“唯参数论”的泡沫。
此外更为关键的是，方太还突破了从被动油烟治理设备到主动餐客厨空气管理的升级。嵌隐升降Y系列可自动检测气体：甲醛、氨气、一氧化碳、香烟烟雾等气体，当不同的气体浓度达到相应的临界值时，油烟机自动启动，进行智能净味，这种对用户需求的深度挖掘，不仅在场景价值上开花结果，带来烟机的“全域空气质量管理”时代，也为疲惫盘旋的行业创造出新的增长极。
“全域空气质量管理”的底座：吸排油烟效果
正如前述，“全域空气质量管理”是方太断层式领先的开始。作为全域空气质量管理的“底座”，吸排油烟效果则是方太拉开与行业差距的第一台阶。
从2010年开始，方太烟机的研发重心从风量指标转向“不跑烟效果”。经过多年的调研和洞察，用户使用烟机的三大需求痛点浮出水面，包括猛火爆炒的油烟冲击、高层住宅公共烟道的排烟阻力、开放式厨房的空气治理需求。
为强化烹饪油烟的全面掌控力，16年时间里，方太打磨不同形态专属外流场，覆盖从油烟炸起到油烟扩散的325mm-720mm烹饪全范围。从传统网吸、蝶翼环吸进化为环隐速吸F5，实现了油烟掌控能力的不断精进。
针对不同真实烟道环境与烹饪环境的改变，方太进一步强化智感调节能力。方太自建living lab实验场景，从负一层到30层的层高设计，基本涵盖了国内各类居民小区的真实使用环境。方太通过自动巡航增压和恒风量智控算法，烟机性能可随烟道阻力实时调节变化，毫秒级响应，5s内风量可快速调整到位，彻底解决油烟倒灌难题。
克服恶劣烟道环境，强大动力是根本保障。方太自研设计PMSM直流变频电机搭配仿生羽翼叶轮，运用航天设计思想，将电机、叶轮、蜗壳等数十个关键设计尺寸关联，并采用反向背吸设计，风路无需拐弯，实现有限空间内的强大性能。
值得再次强调的是方太living lab的实验大楼。研发走出实验室，接受实战的检验，“接受真实用户的意见哪怕是抱怨”(方太油烟机产品管理专家周佳杰语，笔者注)，这是方太跳出卷参数最坚决的举措之一。也正是这种坚决和果断，方太得以成为全球高端烟机的领军者。
为呼吁行业和公众对于油烟问题的重视，方太还着力推动油烟机吸排效果标准的建立。2023年，方太联手中国家用电器研究、西北工业大学等单位共同参与制定《吸油烟机吸油烟效果评价技术规范》团体标准，聚焦“常态气味降低度”、“油烟逃逸率”、“残余油烟浓度”等维度，以严谨科学的评价体系，为行业健康发展，为用户的健康生活保驾护航。
撬动行业革命的底蕴：30年的不断突破
从1996到2025，30年来时路。从第一台深型机成功推出到途中的风魔方、云魔方等标杆型产品再到如今的嵌隐升降Y系列，方太以开辟式创新持续引领烟机浪潮。
以笔者个人理解，这30年代历程，有三大关键节点不仅对于方太，乃至对整个烟机行业都具有决定性意义：
其一则是发生于方太初创的1996年高端入局。初入烟机行业的方太果断摒弃低端价格内卷，哪怕短暂受挫也坚持不懈。也正是方太的坚持，多年以来以烟机为核心品类的厨电行业并未陷入价格战泥淖。而对方太自身来说，这个关键的转向带来的最直接成就则是，从2004年至今方太打破“洋品牌”垄断，一直雄踞高端烟机领军者的地位。
其二是发生于2010年的研发重心转移。当时，方太董事长茅忠群有感于央视一则“厨房油烟加剧家庭主妇患癌风险”的报道，果断抛弃了更具卖点包装价值的风压、风量等要素，转而寻求更难以下手的综合吸烟效果。正是这一决定，才有了后来震撼业界的“不跑烟”全新一代风魔方(2011年)和蝶翼环吸的云魔方(2014)。这次研发重心的转向，事关整个行业产品价值坐标系的迁移，本质上是向用户价值创新的靠拢与转向，对整个烟机行业有着积极而重大的意义。
其三则是此次以AI全域净吸科技开启无烟健康时代，重新定义健康呼吸的技术基准。烟机突破“器”的范畴，从厨房烹饪油烟的吸排进化到整个厨居健康空气的守护。正如方太油烟机产品管理专家周佳杰所说，“油烟机和净水器，是健康厨房最直接也最关键的两大品类”，方太对此坚信并坚持。每年不低于销售收入5%的研发投入、仅油烟机品类累计超过4000项的专利为此作了最鲜明的注释。
方太30年发展的节点之上，中式厨房的健康安全进化仍在继续。以烟机为主线，方太用三十年实践证明，唯有跳出参数迷思，真正走入用户、深刻理解中国厨房的复杂工况，才能做出经得起爆炒考验的好产品。这背后，正是方太“仁爱为体”企业文化的实践——将研发创新的温情注入每个家庭的一日三餐，让科技回归“以人为本”的终极关怀。
来源：艾肯传媒ABI