彭毅萍:让发芽糙米成为健康主食新选择

摘要:“我们公司传承袁老发芽糙米的梦想,让发芽糙米成为人民饭桌上的健康主食新选择,也能为实现健康中国梦出一份力。这是我们的使命。”广东发芽红生物科技有限公司创始人、董事长彭毅萍在由中国经营报社主办的“新质赋能 消费稳增长”2024中国新消费论坛上表示。

本报记者 钟楚涵 蒋政 北京报道

“我们公司传承袁老发芽糙米的梦想,让发芽糙米成为人民饭桌上的健康主食新选择,也能为实现健康中国梦出一份力。这是我们的使命。”广东发芽红生物科技有限公司创始人、董事长彭毅萍在由中国经营报社主办的“新质赋能 消费稳增长”2024中国新消费论坛上表示。

广东发芽红生物科技有限公司创始人、董事长彭毅萍

发芽糙米的意义

彭毅萍介绍:“一粒稻谷有两件衣服的话,脱掉一件衣服叫糙米,脱掉两件衣服保留胚芽就叫胚芽米,把衣服和胚芽全部去掉就叫精米。而发芽糙米就是在糙米鲜活的情况下(重点是要鲜活,活的米才能够发芽),吃活的、发了芽的米,这就叫发芽糙米。”

公开资料显示,发芽糙米以糙米为原料,通过科学的深加工,让它在萌芽过程当中保留了糙米含有的营养成分,像丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,同时通过生物转化产生一些对人体健康、生理有益的活性成分。

彭毅萍提到,大米作为我们国家最主要的主食,但是现在大部分人吃的米中95%的营养都没有了,只留下了和现在肥胖、慢病有关的原材料碳水。

彭毅萍提到:“2023年5月23日,人民科普网对100位以上的人进行了发芽糙米试吃,最终验证结果食用发芽糙米可以改善二型糖尿病。”

对于发芽糙米的益处,南京医科大学教授、江苏省营养学会名誉理事长蔡云清此前也曾表示,首先,发芽糙米的营养价值大大高于精白米和糙米、杂粮;其次,发芽糙米血糖生产指数比较低;再次,发芽糙米符合中国居民膳食指南要求;最后,由于发芽糙米的高品质和营养价值,体现的经济价值可能会更高。

发丫红的创新

彭毅萍指出,发丫红的创新在于三方面,第一,持续改进口感,因为它作为食物,好吃是第一要素;第二,便民,为使消费者随时随地能够吃到新鲜、有营养的发芽糙米,发明了家用发芽机。第三,利民,相对于100多元一斤的进口商品,发芽红9.9元起的价格更为亲民,同时在全国线下体验店进行推广,能够更接近消费者,让消费者有机会认识、了解、接触、享受相关产品。

今年7月,“发芽糙米千城万店”项目正式启动。彭毅萍表示:“目前我们推广的方法是以品牌联营店的模式,店铺只需要最低的成本就能够嫁接一个联营店,在吃我们产品的同时可以经营即销售相关产品。相关店铺经营者在吃的过程中觉得有效果,就传播给身边的朋友,最终慢慢变成生意。我们的千城万店项目就是以此方式推广,目前在半年的时间内已经进入20个城市,拥有100家门店。”

在彭毅萍看来,发芽糙米的市场体量巨大。“2022年小麦和大米的总产量是6.9万亿斤,以此规模计算,在销售9.9元一斤的前提下,哪怕未来五年、十年中国只有1%的人吃(发芽糙米),那也有千亿级的市场。”彭毅萍表示。

同时,可以用到发芽糙米的深加工场景也有很多。彭毅萍指出:“发芽糙米可以应用于做饭团、代餐、奶昔等场景,以及发芽糙米茶、发芽糙米酒等。发芽糙米可以叠加千行百业,其中零售、特色餐饮、美容、养老机构、传统点心等行业都可以做联网联盟。”

彭毅萍表示:“目前中小微经济生存困难,我们希望通过把好的产品传播,让更多的人推广这个产品,获得健康的同时能够获得小本经营的机会。同时也想让更多人知道中国还有一个很有价值、很有营养的产品,能够带给更多朋友健康的机会。”

来源:中国经营报

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