让味蕾穿越到西北 | 利雅得的乡愁疗愈地

摘要：沙特改革开放，出海沙特的热潮也愈演愈烈，如今肉眼可见越来越多中国人来到沙特谋生，而中国人到哪里都带着一张中国胃，也把无数中国美食引入沙特，慰藉沙特华人们的乡愁。

沙特改革开放，出海沙特的热潮也愈演愈烈，如今肉眼可见越来越多中国人来到沙特谋生，而中国人到哪里都带着一张中国胃，也把无数中国美食引入沙特，慰藉沙特华人们的乡愁。

在利雅得市中心的Uthan Ibn Affan路上，一面普通的玻璃门墙内，西北人的乡愁在此疗愈 —— 华驿餐厅是一家以中国西北风味为特色的中餐厅，已经受到了不少生活在沙特的西北朋友们的褒奖。

华驿餐厅的位置很不错，旁边就是利雅得展览中心，特别适合来此参加展会或出差的中国朋友，停车也方便，可以把车直接停在店门口。餐厅门面看起来比较现代化，除了大大的“华驿”二字，外观并没有太多中式元素，但融合在周遭的商业中倒也能更好地吸引国际客人。

走到餐厅里面，就很有中国餐厅的特色了，墙上的仿扇面和扇子装饰画、悬挂的灯笼灯饰、带有刺绣的桌旗和中式盖碗的陈列，看得出老板用巧思打造着中国风，不华丽，但很接地气。华驿餐厅还设有2个包间，适合国人聚餐和日常宴请。我特别去看了下后厨和洗手间，很干净。

小餐厅，服务的人员不多，虽无殷勤客套，但亦足够周到。老板见到中国人还是很亲切的，会聊聊天，也会给来旅游开会的中国人指指路、推荐一下旅游景点。这点和餐厅名字很呼应，“华驿” —— 华人的驿站。仿佛听到马蹄声，有江湖气和西北人的豪爽感。

华驿餐厅用的是扫码点餐，手机打开小程序直接看菜单下就可以了，和国内是完全同步了。华驿的菜品还是非常丰富的，小菜、硬菜、名菜通通有，奈何自己胃口小，就先点几个招牌的吃着。

羊肉/牛肉泡馍

在西北餐厅吃饭，怎能不来一碗泡馍，泡馍也毋庸置疑是餐厅的招牌，而且不光有传统的羊肉泡馍，牛肉泡馍也能在这边寻着。"汤不如旧，馍不如新"，泡馍的灵魂汤底和馍本身，在华驿这里都可以得到高分。特别是吃到最后看到那些粘在碗底的馍渣，咂摸着嘴里的浓香，绝对可以满意地擦擦嘴。唯一遗憾的是，馍是泡好在汤里上来的，我怀念的自给自足慢条斯理的掰馍仪式没有实现，留给下次吧。

凉皮

华驿的凉皮有点儿甘肃陕西混合的风味，凉皮质地有陕西凉皮“筋、光、薄、透”的特点，调料的芝麻酱含量挺高，让人想起甘肃的高担凉皮。不过这凉皮本来的名字就叫“西安麻酱凉皮”，凉皮入口香，有嚼劲，面筋也很扎实，不管哪个派系，好吃就是王道。

干锅土豆片

喜欢干锅系列的，这道菜不能错过。土豆片的薄厚刚刚好，整体配料算是重口味，也实现了焦香和鲜辣的平衡。我们当天没吃完打包回去，第二天炒了牛肉加进去，又是一个大菜，饱了两次口福。

三秦套餐

对于有选择困难的，可以直接上西安最有特色的三秦套餐—— “凉皮+肉夹馍+冰峰”，简单实在，一价全包，无需纠结。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！华驿这一套价格38 SAR，在利雅得算很亲民了。

华驿的菜量很大，价格也很实惠，人少的时候点菜，还是不要眼大肚子小才好。餐厅可以点外卖，在noon上可以搜到，当天我们堂食，仅一个小时的时间里店家的外卖单就不断，只听着外卖机器不停呼唤商家，不断有大大小小的单子打出来，有外卖员陆续来取餐。可见食客们还是很认可这家的味道的。打包的时候，店家特别用心地帮我把外带的馍加热好，软嫩热乎地装进袋子，相当贴心。

没想到餐厅付款的方式还挺多的，不光可以选择现金和本地卡支付，没有本地银行卡的国人甚至也可选择微信和支付宝支付，为大家一解乡愁提供了最大的便利。