你今天吃了什么馅儿的粽子？

摘要：大家好，这里是《下一站，青年路》，听见青春的无限可能。今天是农历五月初五，端午节。吃粽子，赛龙舟，悬艾草，浴兰汤，祭屈原，戴五色线，饮雄黄酒……这个传承千年的民俗大节，丰盛而至。各地的端午习俗虽不尽相同，但那派热闹情状却是一样的。

大家好，这里是《下一站，青年路》，听见青春的无限可能。今天是农历五月初五，端午节。吃粽子，赛龙舟，悬艾草，浴兰汤，祭屈原，戴五色线，饮雄黄酒……这个传承千年的民俗大节，丰盛而至。各地的端午习俗虽不尽相同，但那派热闹情状却是一样的。

今天和团团一起走进名家笔下的端午节，过个仪式感满满的节日！

本期主播：河北大学梁薇

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关于端午节的记忆，有颜色，有香气，更有诗的韵味。端午节的颜色，是绿色，是来自田野水泊的青碧之色。端午临近时，家家户户都在家门口挂起新鲜的艾草和菖蒲。节日未到，那清新的绿色就已经上了门。儿时过端午节，印象最深的当然是粽子。那时都是自己包粽子，菜场里能买到各种粽叶：芦青、竹叶、荷叶、笋壳。街头巷尾也能看到从乡下来的农民守着一摊摊绿色，那是他们刚从湖畔河岸采来的芦苇叶。小时候吃的粽子，大多是用芦叶包的。碧绿的芦叶，用清水洗干净，浸在盆里，粽子还没有开始包，清香已经到处可以闻到。煮粽子的时候，粽子的香味从每一扇门、每一扇窗户里飘出来，整个弄堂，整个城市，整个世界，仿佛都被粽子的香味笼罩。

五月初五，正是仲夏之始，大地草木葳蕤，到处鲜花盛开。女子们选那些小而精致的，有着清雅香气的花朵，点缀端午的气氛。栀子花、白兰花、艾草叶、石榴花，插在发髻，佩在胸口，戴在腕上，端午，是追求优雅和美的时节。

——选自赵丽宏《端午的色香味》

今日何日？我家老妈子曰：“今天是五月节，大门上应该插一些艾草菖蒲，点缀点缀。”我家老太太曰：“今天是端午节，应该把钟馗捉鬼图，悬在壁上，孩子脸上抹些雄黄酒，辟邪辟邪。”我的小孩子独曰：“今天不知是哪一天，就说应该吃粽子！”我参考众意，觉得今天叫做“粽子节”比较的亲切些。

——选自梁实秋《粽子节》

端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

——选自汪曾祺《端午的鸭蛋》

我幼时，即四十余年前，我乡端午节过得很隆重：我的大姐一月前头就制“老虎头”，预备这一天给自家及亲戚家的儿童佩戴。染坊店里的伙计祁官，端午的早晨忙于制造蒲剑：向野塘采许多蒲叶来，选取最像宝剑的叶，加以剑柄，预备正午时和桃叶一并挂在每个人的床上。到了正午，又把一包雄黄放在一大碗绍兴酒里，调匀了，叫祁官拿到每间屋的角落里去，用口来喷。喷剩的浓雄黄，用指蘸了，在每一扇门上写王字；又用指捞一点来塞在每一个孩子肚脐眼里。至于门上的王字呢，据说是消毒药的储蓄；日后如有人被蜈蚣毒蛇等咬了，可向门上去捞取一点端午日午时所制的良药来，敷伤患处，即可消毒止痛云。

——选自丰子恺《端阳忆旧》

坐在船头上，头上缠裹着红布包头，手上拿两支小令旗，左右挥动，指挥船只的进退。擂鼓打锣的，多坐在船只的中部，船一划动便即刻嘭嘭铛铛把锣鼓很单纯的敲打起来，为划桨水手调理下桨节拍。一船快慢既不得不靠鼓声，故每当两船竞赛到激烈时，鼓声如雷鸣，加上两岸人呐喊助威，便使人想起小说故事上梁红玉老鹳河水战时擂鼓的种种情形。凡是把船划到前面一点的，必可在税关前领赏，一匹红布，一块小银牌，不拘缠挂到船上某一个人头上去，都显出这一船合作努力的光荣。好事的军人，当每次某一只船胜利时，必在水边放些表示胜利庆祝的500响鞭炮。

赛船过后，城中的戍军长官，为了与民同乐，增加这个节日的愉快起见，便派士兵把30只绿头长颈大雄鸭，颈脖上缚了红布条子，放入河中，尽善于泅水的军民人等，自由下水追赶鸭子。不拘谁把鸭子捉到，谁就成为这鸭子的主人。于是长潭换了新的花样，水面各处是鸭子，同时各处有追赶鸭子的人。

船与船的竞赛，人与鸭子的竞赛，直到天晚方能完事。

——选自沈从文《端午日》