摘要：近日，在李锦记（中国）渠道伙伴大会上，如何在2025年加速转型，突破性地实现“品牌力升级”，锚定“No.1卓越亚洲美食体验创造者”的品牌定位，在消费升级浪潮中构筑差异化竞争力，引发全场深度共鸣。

近日，在李锦记（中国）渠道伙伴大会上，如何在2025年加速转型，突破性地实现“品牌力升级”，锚定“No.1卓越亚洲美食体验创造者”的品牌定位，在消费升级浪潮中构筑差异化竞争力，引发全场深度共鸣。

大国品牌总出品人为李锦记颁发年度荣耀品牌荣誉

在调味品经历疫情冲击、餐饮需求缓慢复苏、渠道变迁的背景下，不少头部企业都在积极谋求破局。小食代了解到，经过一年多转型，该公司业务模式都初显成效，包括线下分销、新零售、专业餐饮服务；旧庄蚝油、薄盐生抽、“五虎酱”等多个经典系列均实现双位数增长。与此同时，李锦记提出继续推进战略转型：以用户为中心、以愿景为驱动，展现敏捷变通，追求卓越绩效。

这场聚焦未来的品牌战略分享，不仅勾勒出李锦记以渠道力、产品力、品牌力驱动增长的路径，更传递出其深耕亚洲饮食文化、引领全球美食体验革新的坚定决心，也是百年酱料巨头对“思利及人”核心价值观的持续践行，更是对“永远创业”精神的时代诠释。

“品牌力是李锦记宝贵资产，是在消费者和厨师们的心智中建立差异化品牌认知，从而使得他们选择李锦记、爱上李锦记的重要因素，是李锦记和所有经销商伙伴多年来一起打下来的江山！”李锦记中国市场总经理汤志斌告诉小食代。

在李锦记眼中，每一份市场认可的背后，皆是品牌价值观的具象化呈现。这家横跨三个世纪、拥有 137 年历史的调味品行业巨擘，如何突破营销同质化，把全球百年的“金字招牌”擦得更亮？

对此汤志斌提到，2025 年李锦记的品牌建设主要围绕三个关键方面展开：品质感知、美食体验和情感链接。

在品质感知方面，李锦记会让消费者更直观地感受到其产品的航天级品质这一独特优势。在美食体验方面，品牌将在消费者从接触到使用产品的整个过程中，打造沉浸式的美食体验场景，把 “餐餐陪伴您” 的承诺切实落到实处。在情感链接方面，李锦记会继续借助中华饮食文化引发消费者的情感共鸣，在消费者心中塑造更具特色和辨识度的品牌形象。

"餐零联动"，场景营销破局新引擎

过去一年，李锦记在零售端完成了一系列品牌振奋人心的营销事件，包括连续与权威党央媒合作背书李锦记品质成就；借航天话题霸榜双热搜，微博话题曝光量超2亿；接连与年度顶级热剧《繁花》、《玫瑰的故事》深度合作，创新式美食场景植入，全网播放量超40亿；并探索了多个场景跨界联动项目等，成功树立了全球高品质品牌形象。

在餐企端，李锦记推出“了不起的中国味” 弘扬计划一方面与政府、行业协会、餐企、平台等多方携手，推广名厨，名店，名菜，一起弘扬中国味。李锦记为当地名餐厅颁发金匾认证，携手金匾餐厅名厨共创新菜等深度联动。同时，李锦记与平台方及餐企开展联合营销，强势影响消费端。

公司调研数据显示，在餐饮端，李锦记“高端品牌第一提及”排名第一，大部分厨师都认同李锦记是传承中华饮食文化的中式餐饮调味专家。

“李锦记是市场上为数不多在零售和餐饮都有很好用户基础和口碑的调味品品牌。在零售端凭借卓越的产品品质积累了非常多的忠实用户群，且百年传承及正宗风味使得李锦记在餐饮厨师的心智认知中有着不可动摇的地位。所以，我们就在考虑如何能让两端各有的优势互相借力，既让餐饮端品牌认知优势支持消费者端传播和品牌形象提升，反过来让零售端资源能更大化赋能李锦记餐饮端客户/厨师。”汤志斌说。

小食代了解到，“餐零联动”是李锦记今年品牌力提升的一大抓手。这意味着李锦记会在满足两个渠道差异化营销需求的前提下，进一步深挖在两端共通之处李锦记可提供的链接价值，并以此开展“1+1>2”的品牌营销。

洞悉赛道趋势

"小炒季" 首秀开启卓越美食新体验

2025年，李锦记将“打造卓越美食体验”作为品牌建设核心战略之一。基于深度市场洞察与消费需求研究，品牌致力于提供全场景链路服务，精准服务多细分人群的烹饪诉求 —— 从食材搭配到调味方案，从烹饪技巧到餐桌呈现，全方位助力消费者及厨师人群，轻松打造专属拿手菜。

去餐厅享受美食是消费者探索美食的其中一个重要场景。在此场景下，李锦记一直着力于研究如何帮助各菜系的大厨们以及各赛道的餐企客户们能更好地满足消费者日益更新的需求，创新、优化餐厅的“招牌菜”。以在餐厅场景下实现为消费者提供更卓越美食体验的品牌承诺。

值得一提的是，在经销商大会后，李锦记基于赛道趋势洞察，以菜式创新为核心，启动了一场席卷全国的“小炒季”，基于品牌策略的新模式、新打法迅速落地。

伴随中餐小炒持续火爆，成为餐饮市场的热门品类，抖音小炒相关话题的曝光量多达50多亿次。李锦记深入研究何为“锅气”并针对川湘赣辣味小炒及粤菜、江浙菜为代表的清鲜小炒，带来 “锅气解决方案”，并向餐饮终端提供酱汁应用的深入解读及如香辣藜麦炒猪肝、湘辣爆炒肥肠、干葱肉粒炒芸豆等的具体菜谱应用解决方案。

据悉，自5月下旬开始，李锦记携手全国20+城市的近130家餐饮名店开启李锦记焕新小炒之旅，基于李锦记赛道解决方案的10多款小炒新菜式在这些餐厅门店中升级焕新，席卷全国。李锦记以麻辣鲜香、清鲜豉香、锅气升级，点燃初夏烟火气。

李锦记锅气解决方案

据统计，近80%传统川菜小炒集中在麻辣鲜香味型，容易造成食客麻辣疲劳，李锦记木姜子鲜辣小炒汁融合独特香气，带来全新味觉体验。

湘式小炒讲究猛火旺炒，短时间内让菜肴快速入味考验酱料的穿透力及包裹性。李锦记的香辣小炒酱增强菜肴增提香气且富有层次，酱体结构提升整体包裹性及穿透力，与湘式小炒高度适配。

以粤菜为代表的清鲜小炒讲究炒出“锅气”才完美，更注重食材本味，对厨师技艺要求极高。李锦记的豉香小炒复配汁与李锦记蒸鱼豉油协同增效，瞬间激发锅气，为小炒菜品增添鲜美底味。

据悉，这次与李锦记联名合作的餐企不乏标杆品牌，如聚焦川菜的大荣和，聚焦湘菜的水墨田塬，聚焦粤菜的日昌餐馆等等。

李锦记锅气解决方案

李锦记全新启动的“小炒季”推广中，不仅为餐饮企业后厨提供专业调味解决方案，更与合作餐厅展开全链路联合营销，以就餐场景为流量入口，通过沉浸式美食体验，加深大众消费者对品牌口味的优势认知；依托品牌联名传播，以李锦记百年品质背书为合作餐企精准引流。让合作餐厅的名厨、名菜背书品牌及产品优势，让每位食客在餐厅用餐时，都能切实感受李锦记酱料加持下的风味升华。

品质为基，心智为锚

实现“卓越美食体验”的前提条件是卓越的产品品质，李锦记今年品牌传播的另一大重点是“品质感知”。

李锦记多年来秉持“100-1=0”零瑕疵质量管理理念。随前不久神舟二十成功发射，李锦记产品已连续12次登上太空，历经太空最严苛环境考验。基于航天品质要求，李锦记建立了“从农田到餐桌”全程质量管理系统，李锦记产品要进入厨房，需经历多达2478项的严格质检，产品品质的优秀与稳定不言而喻。

同样，秉持着“让消费者与航天员共享一套品质标准”的理念，李锦记遵循全球最严苛质量体系标准，在原料供应上，从全球 20 多个国家、几百种优质原料中严选优质原料；并持续赋能创新，凭借专利尖端技术、匠心工艺，才得以实现其产品不可替代的独特风味享受。

李锦记锅气解决方案

正是这种对产品品质“100-1=0”的执着，让李锦记成为业内唯一获得“2025大国品牌 年度荣誉品牌”的调味品企业，也让李锦记的“航天品质”、“世界品质”成为更具象化的品牌差异。

在渠道伙伴大会上，CCTV《大国品牌》总出品人吴纲也特别强调，早在国家提出"健康中国 2030" 战略提出之前，李锦记就早早的布局减盐酱油、无麸质酱油等健康产品矩阵，不仅契合消费者对自然营养的追求，更以行业标准制定者身份引领调味品行业升级。

汤志斌谈到，“以往，李锦记和其他品牌一样，向消费者和客户展现李锦记有显著优势的各种全球高标准的质量认证，理解成本高，不容易从告知变认知，从认知变信赖，再从信赖转化成行为。今年很大的一个转变是，一方面放大李锦记差异化的品质心智锚点，另一方面将这些内容细化到消费者的场景体验上！”

有人的地方就有李锦记，餐餐陪住您

在风起云涌的千亿调味品江湖，李锦记正加快转型脚步。面对消费需求升级与分化、渠道变迁与细分、中小企业差异化竞争等因素，变革成为许多头部调味品的关键词，李锦记一直在迅捷地行动。

“如果说100-1=0的品质理念、思利及人、永远创业的价值观是我们基业长青的永恒基础，那‘有人的地方就有李锦记，餐餐陪住你’的愿景是持续撬动了品牌发展增量驱动力。”汤志斌说。

他认为，这一愿景将李锦记定位为家庭餐桌和专业厨房不可或缺的伙伴，通过明确“卓越亚洲美食体验创造者”的角色，以中国味为桥梁，构建从品质体验、烹饪体验到情感体验的品牌架构。

在小食代看来，李锦记正通过品牌力升级及持续营销投资，向广大经销商亮出满满诚意，赋能动销夯实厂商命运共同体的后盾。以经历百年考验的品牌力为支点，李锦记稳步迈入市场拓展与品牌价值提升的新阶段。

来源：小食代一点号