摘要：天没亮，张格庄的大樱桃市场已经挤满了人。果农扛着刚摘的樱桃筐，商贩围着讨价还价，快递员手脚麻利地打包箱子。空气里全是樱桃的甜香味，混着电子秤的报数声、扫码枪的嘀嗒声，还有直播间里主播的喊话：“老铁们看这‘红灯’樱桃，一口爆汁！”

最近去了烟台福山区的一个镇子，叫张格庄

天没亮，张格庄的大樱桃市场已经挤满了人。果农扛着刚摘的樱桃筐，商贩围着讨价还价，快递员手脚麻利地打包箱子。空气里全是樱桃的甜香味，混着电子秤的报数声、扫码枪的嘀嗒声，还有直播间里主播的喊话：“老铁们看这‘红灯’樱桃，一口爆汁！”

一天卖掉200万斤，靠的是“快”字诀

这里的买卖快得惊人。凌晨4点，果农把樱桃从树上摘下来；5点，一筐筐红果子就摆进了市场。称重、议价、装箱，一气呵成。市场的大屏幕上跳着数字：今天卖了50万斤，过几天旺季要到200万斤！负责人吴鹏指着屏幕说：“谁都能查实时价格，果农不怕被压价，客商不怕买贵了。”

樱桃坐无人机、赶专机，比人跑得快

为了让樱桃新鲜到家，张格庄用上了“黑科技”。山地果园离市场远，以前开车半小时的路，现在无人机挂着货箱，15分钟嗖嗖飞到。顺丰、京东直接把分拣线搬进市场，旁边就是冷库。摘下的樱桃立马冻住，转身塞进全货机。高峰时一天13趟专机往北京、深圳飞，早上枝头的果子，晚上就到城里人嘴里。

年轻人回村，樱桃玩出新花样

以前年轻人往外跑，现在抢着回村创业。车家村的小车把樱桃苗种进花盆：“放阳台就能结果！”一年卖出几万盆。果园也变游乐场——游客挎竹篮自己摘，累了住樱桃主题民宿，晚上还能蹭场乡村音乐会。线上更热闹：果农自己开直播，拼多多店铺年销20万单，一半货来自张格庄。去年全镇电商卖了2亿元，农户多赚5000万。

遇难题？农民自己想办法

红火背后也有头疼事。红灯、美早樱桃长得像，有人以次充好乱报价。果农干脆抱团成立合作社，定死标准：按个头、糖度分级卖，差一点的做果酱、酿果酒，不浪费。种久了地没劲？他们在树下铺菌包种蘑菇。废弃的樱桃枝碾碎混上玉米芯，变成蘑菇的“床”。蘑菇摘完埋回土里，又是好肥料。一个大棚多赚五六千，土地也歇口气。

冷库到餐桌只要2小时，坏果率从20%降到3%

最让果农得意的，是镇上建的冷链“高速路”。樱桃进冷库预冷，分拣线自动筛出坏果，打包完直送机场。从摘下来到发货，全程不超2小时。过去运烂两成的樱桃，现在损耗不到3%。连物流公司都给樱桃开“VIP通道”——安检不用排队，比人过得还快。

如今张格庄的路宽了，路边冒出樱桃果脯店、樱桃汁作坊。快递车轰隆隆进出，直播间喊麦声不断。年轻人边手机拍音乐会边笑：“以前觉得种地土，现在咱樱桃坐飞机——谁土啊？”

> 数据来源

> - 张格庄大樱桃日交易量达200万斤

> - 电商年销2亿元，带动增收超5000万元

> - 冷链技术将樱桃损耗率从20%降至3%以下

> - 树下种蘑菇，单棚增收5000元

来源：繁星落眼眸