摘要：六月的风带着温热的气息，拂过果园和菜地，唤醒了一批批自然成熟的鲜果时蔬。它们不仅饱含阳光的味道，更凝聚着大地最丰厚的滋养。

六月的风带着温热的气息，拂过果园和菜地，唤醒了一批批自然成熟的鲜果时蔬。它们不仅饱含阳光的味道，更凝聚着大地最丰厚的滋养。

“不时不食”的老话，在科技发达的今天依然闪耀着智慧——应季果蔬经过充分日晒，无论口感还是营养都远超反季产品。这个六月，哪些果蔬最值得端上您的餐桌？让我们一探究竟。

水果篇：盛夏的甜蜜盛宴

1， 西瓜

六月水果的“王者”非西瓜莫属。此时的西瓜脆甜多汁，含水量高达93.8%，堪称“纯天然饮料”，能清热解暑、生津止渴。

需注意的是，西瓜升糖指数偏高，糖尿病患者应控制摄入量；其性寒凉，肠胃虚弱者过量食用易引发腹胀腹泻。

2， 荔枝：岭南珍果正当时

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”——六月中旬，糯米糍、妃子笑、桂味等品种纷纷上市。荔枝果肉软滑多汁，含丰富葡萄糖和维生素。

但因其性温，阴虚火旺者多吃易“上火”，长痘、生疮、咽喉疼痛者需节制。空腹大量食用还可能引发低血糖反应。

3，芒果：热带果王的黄金期

被称为“热带果王”的芒果进入最佳赏味期。汁多味美，富含β胡萝卜素，对眼睛和肝脏都有保护作用。

广西、云南产的芒果肉质细腻，但过敏体质者需警惕，食用后若出现红斑、呕吐等症状应立即停止。

4， 桃子：补血养颜“天下第一果”

水蜜桃、油桃、蟠桃……各类桃子在六月争相亮相。含铁量是苹果的4-6倍，有“天下第一果”美誉。

油桃果肉富含蛋白质、糖分及维生素，食用价值极高。但温热的性质使其不适合上火人群，体虚、胃肠弱者也不宜多吃。

5， 杨桃：星星果的酸甜诱惑

绿中带黄的杨桃在六月迎来最佳采摘期。其酸甜多汁的果肉富含膳食纤维，助消化又开胃。但杨桃性稍寒，脾胃湿寒者不宜过量食用，建议常温食用而非冰镇。

6， 樱桃：补铁冠军

樱桃中的含铁量居水果首位（高达59毫克），维生素A含量也比葡萄、苹果多4-5倍。其深红色泽来自丰富的原花青素，抗氧化能力出色。

蔬菜篇：大地的清爽馈赠

7，苦瓜：苦味中的养生智慧

湿热加重的小满节气后，苦瓜作为“苦味菜代表”广泛上市。有清热解毒、清心明目之效。若怕苦味，去除白色内囊可大大降低苦感，与猪肉搭配做成苦瓜酿，既平衡味道又营养互补。

8，冬瓜：消暑汤品的灵魂

冬瓜汤堪称夏日最具代表性的消暑家常汤。其性凉而不寒，特别适合怕苦瓜过寒的人群。煮汤时保留冬瓜皮可增强解暑效果，对湿热天气引起的水肿尤为有益。

9， 茭白：水生蔬菜的鲜嫩之味

这种南方特有的水生蔬菜又名“菰笋”，只在夏季短暂现身市场。新鲜茭白翠绿鲜甜，简单的清蒸或白灼，蘸少许酱油，就能品尝到极致的鲜嫩脆爽。富含维生素，清热解毒功效显著。

10，西红柿：红润营养库

六月红彤彤的西红柿汁水饱满，酸甜开胃。富含的番茄红素是强力抗氧化剂，煮熟后更易被吸收。维生素K和维生素E的组合，无论对男女老少的健康都大有裨益。

11，丝瓜：清热化痰的绿精灵

绿莹莹的丝瓜在六月大量上市。味甘性凉，有清热化痰的功效，且蛋白质、钙、铁等营养成分丰富。清炒或煮汤都能展现其鲜甜本味，是夏季餐桌上的清爽担当。

12，菠菜：绿叶蔬菜的营养冠军

此时播种的菠菜被称为“鹦鹉菜”，有养血护目、增强免疫力的功效。丰富的膳食纤维促进新陈代谢，其延缓衰老的作用也备受营养学界认可。

应季果蔬挑选与食用指南

挑选三原则

1. 看色泽：颜色鲜艳深沉的水果通常富含抗氧化物质，如深红色的樱桃、蓝莓

2. 掂重量：同样大小的西瓜、香瓜，较重者水分更足

3. 闻香气：成熟度高的芒果、荔枝会散发浓郁果香

健康食用四注意

- 控糖人群：可选GI值较低的苹果、桃、樱桃；少食菠萝、芒果、西瓜

- 脾胃虚寒者：慎食西瓜、杨桃、苦瓜等寒凉蔬果

- 抗氧化需求：多吃深色水果如樱桃、蓝莓，其原花青素含量高

- 维C补充：鲜枣、猕猴桃、草莓是维C大户，但干枣维C大量流失

最新鲜的六月味道，就藏在本地市场的摊位上。*当您拎着沉甸甸的西瓜，剥开绯红的荔枝，或是清炒一盘嫩绿的丝瓜时，大自然的慷慨与时光的恩赐尽在其中。

应季而食，不仅为满足味蕾，更是与自然节律和谐共处的古老智慧。在这灿烂的六月，让我们以最新鲜的果蔬，滋养最鲜活的生命。

来源：健康与开心并存