摘要：产区品种/规格价格（元/斤）市场动态山东金乡库外大混级2.70-2.95出口订单支撑，优质货源走货快江苏邳州新干蒜6.5cm3.90-4.10分级销售价差大，中小规格滞销河北大名库内带胡毛头蒜2.30-2.50老客户订单为主，低端把子蒜仅1.5元河南中牟库外脱

关键现象：

优质蒜“一枝独秀”：如邳州6.5cm新干蒜、金乡大混级，因出口和高端需求价格坚挺。普通蒜“跌跌不休”：山东、河南库外鲜蒜普遍低于1.6元，干度不足致农户抛售。极端价差：云南独头蒜与河南多瓣蒜价差达5倍，品质定成败！

6月走势：

库外蒜继续承压：新蒜集中上市，中小规格或再跌0.1-0.3元/斤，脱水蒜风险最高。

库内蒜企稳：储存成本支撑，金乡、中牟大混级跌幅有限，但需警惕资金压力抛货。

出口成关键变量：东南亚订单增20%，6月中下旬或拉动优质蒜价反弹5%-10%。

新蒜上市后风险：

供过于求：2025年全国种植面积增20%，年底产量或超3000万吨，普通蒜恐跌破2元。

天气扰动：山东、河南雨季若引发霉变，品质下降或致价格踩踏。

案例：邳州蒜农按厘米分级，6.5cm蒜卖4元，5.0cm仅2元，价差翻倍！

错峰出货，避免扎堆：早熟蒜（如云南）抢鲜上市，晚熟蒜可短期冷库存储，避开6月抛售高峰。

拓宽渠道，减少依赖：

通过头条助农直播、电商平台直连消费者，云南农户直播卖独头蒜日销千斤。

数据来源。

来源：琪琪三农频道