摘要：芒种，意味着更炎热的夏天将至，标志着农忙季节的到来，芒种是夏季的第3个节气，24节气中的第9个节气。芒种又名“忙种”，这是一个热闹和忙碌的时节，人们不仅忙着收获和播种，很多地方还会举行一些风俗活动来庆祝芒种节气的到来，6月5日芒种，提醒“3吃2做1忌”别忘记，

芒种，提醒“3吃2做1忌”别忘记，传承传统，元气满满过炎夏

芒种，意味着更炎热的夏天将至，标志着农忙季节的到来，芒种是夏季的第3个节气，24节气中的第9个节气。芒种又名“忙种”，这是一个热闹和忙碌的时节，人们不仅忙着收获和播种，很多地方还会举行一些风俗活动来庆祝芒种节气的到来，6月5日芒种，提醒“3吃2做1忌”别忘记，老传统别丢，元气满满过炎夏。

3吃：

四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉是一种营养丰富、对人体有多方面益处的食材。具有补充营养、增强体质、改善消化不良、辅助改善贫血、保护血管等作用。

推荐食谱：酱炖鸭肉

食材：鸭子1只；油、五香粉、自制黄豆酱、葱、姜、蒜、料酒各适量。

做法：宰杀的鸭子摘洗干净，去掉鸭头，去掉内脏和鸭尖，斩成小块，过冷水冲洗干净。

将所有的鸭肉块倒入锅中，中小火炒至没有水分，出锅备用。

另起油锅，爆香葱、姜、蒜、五香粉，喜欢重口味的可以放花椒大料，加入一勺自制黄豆酱炒出酱香味，加入炒好的鸭肉块翻炒，烹入料酒，再翻炒几下，加入适量的水，大火烧开，焖20分钟左右。

大火收汁，此时鸭子肉软烂多汁，闻着特别香，出锅装盘。

绿豆是药食两用食材，有“食中佳品，济世之食谷”之美称，绿豆具有清热解暑的功效。

推荐食谱：小米绿豆羹

食材：小米、绿豆各适量。

做法：绿豆1杯，小米三分之一杯，喜欢甜口味的还可以加点冰糖，不加也非常好喝，分别淘洗干净。

将淘洗干净的所有食材装入破壁机，加入纯净水到300ml的位置，注意刻度线，别超标。盖上杯盖，接通电源，功能键选择豆浆功能，启动电源，破壁机自动开始工作。做绿豆沙大约需要20分钟。

出锅，一杯绿豆沙，搭配杂粮饼，特别时候早餐，好吃还有营养。

鸡蛋是芒种的传统食物之一，鸡蛋有安神养心的功效。民间认为芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”的考验，还能带来生活圆满。

推荐食谱：牛奶大虾蒸蛋羹

食材：鸡蛋1份；牛奶2份；大虾4只；生抽适量。

做法：大虾去皮洗净，在倒数第二节处用牙签挑出虾线，反复冲洗干净。

鸡蛋打散，加入牛奶，鸡蛋和牛奶比例是1：2，搅拌均匀。

容器中放入处理好的虾仁，直接将蛋液过滤到容器中，直接放入锅中，大火烧开蒸7分钟左右。

出锅。撒点生抽调味，滑嫩鲜香，营养丰富，老人孩子都爱吃。

2做：

芒种时节送花神，是一种古老的民间习俗。古代民间有农历二月二花朝节上迎花神，希望花神带来百花齐放，到了芒种时节，群芳摇落，花神退位，所以，民间多在芒种日举行送花神的祭祀仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

相传安苗起源于唐末宋初，每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。村人可随意走家串户品尝安苗包、粿，同亨口福，其乐融融，充满了节日气氛。

1忌讳： 忌食过于生冷寒凉、辛辣、油腻肥甘之物。建议选择清淡易消化的食物，保持合理的饮食习惯。

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