摘要：6月1日，在临淄区金山镇小寨村的面条菜种植基地内，村民们正在忙着收割。这些新鲜采摘的面条菜，将贴上“金山面条菜”的标牌，经过分拣归类，乘着冷链物流，从这个北方小山村奔赴全国食客的餐桌。

6月1日，在临淄区金山镇小寨村的面条菜种植基地内，村民们正在忙着收割。这些新鲜采摘的面条菜，将贴上“金山面条菜”的标牌，经过分拣归类，乘着冷链物流，从这个北方小山村奔赴全国食客的餐桌。

这种被当地人唤作“菇扎头”的野菜，生来便是餐桌宠儿——嫩叶裹上面粉蒸得松软，拌上蒜泥便是开胃凉菜；剁成碎末与肉馅搅拌，包进水饺皮里咬开满是山野鲜香；甚至揉进面团烙成薄饼，齿间尽是春天的清甜。小寨村水源丰沛，地理位置独特，沙质土壤透气性绝佳，是面条菜的“天然育婴房”。自2012年村“两委”带着村民“尝鲜”种下第一垄菜苗，如今已形成“合作社+农户+电商”的全链条模式。

小寨村党支部书记、村委会主任刘秉杰介绍：“只要村民有建大棚的需求，村里就积极协助办理用电、用水等手续，全力提供便利。目前，已有三分之二的村民参与面条菜种植，收入稳定。”尝到野菜种植的甜头，小寨村成立了小寨农产品合作社，不仅实现面条菜的统一管理、统一销售，还发展了冰山美人、珍珠菜两个新品种，实现多点开花。如今，小寨村面条菜种植户已经超过170户，年产量50余万公斤，年销售收入超过600余万元。

面条菜的销售火爆，只是金山镇发展特色种植产业的缩影之一。近年来，金山镇秉持“一域一特色、一村一品牌”的发展思路，积极探索特色种养殖产业，走出了一条独具差异化、品牌化的乡村振兴之路。

小寨村靠野菜出了名，几公里外的东崖村则凭“酸甜”勾住了游客的心。随着2025年东崖桑葚采摘季开启，一串串红紫色的桑葚挂满枝头，吸引着众多游客前来体验采摘乐趣。谁又能想到，这片如今的“网红打卡地”，十年前还是“靠天吃饭”的穷山坡。当初，因山区干旱少雨，粮食作物收益欠佳，而桑葚耐干旱、适合沙地种植的特性，使其成为东崖村“治穷根”的法宝。

如今第九届采摘季开幕，村里停车场停满了挂着各地牌照的车辆。从单纯“卖果实”转变为“卖体验”，游客们不仅能体验“现摘现吃”的乐趣，还能把桑葚干、桑叶茶、桑葚酒等20多种深加工产品带回家。数据显示，采摘季日均接待游客最多超千人，桑葚采摘让农区变身景区，曾经的“荒山头”，真成了“花果山”。

而在不远处，东崖村的养殖房内，一场由“虫虫军团”引发的产业变革正在悄然上演，这种曾经被视作田间害虫的小生物，如今成了带动地方经济发展的新引擎。推开保温门，此起彼伏的“沙沙”声如春雨润物，成千上万只蚂蚱在大棚内里跳跃，成为了当地增收“主角”。

为发展四季产业带动村民持续增收，东崖村先后引入蝈蝈、蚂蚱、蝗虫养殖项目，发展昆虫经济。“这些小家伙都是‘造富机器’！”东崖村妇女主任李崇珍掀开饲料箱，拉拉秧、豆叶转眼被啃出一个个孔洞，“这些蚂蚱和蝗虫非常好养，吃的是路边野草，产的是高蛋白质，三个月就能出栏！”

对于昆虫经济未来的发展，村“两委”满怀信心。李崇珍表示，去年引进的蝈蝈养殖项目大获成功，今年又新上两个智能大棚，引进了新品种，为更多村民提供了就业岗位。

如今，昆虫养殖成为村里的特色产业，不仅走进了市场，走上了餐桌，也走出了致富的新路子，更妙的是，虫粪可以成为桑树的有机肥料，形成“昆虫养殖—有机肥还田—桑葚增产”的生态闭环，曾经的“害虫”，成了循环经济的“生态工程师”。

站在金山山梁上俯瞰，一幅“一村一品”的乡村振兴画卷正徐徐展开：小寨村的蔬菜大棚在阳光照射下熠熠生辉，东崖村的桑葚园似紫色玉带彩缠绕山腰，养殖房的沙沙虫鸣奏响着致富乐章。镇党委书记梁小明对未来发展满怀憧憬：“我镇将紧紧围绕‘一域一特色、一村一品牌’的发展思路，全力将南部山区的‘土资源’打造成亮眼的‘金招牌’。不久后，‘边河味道’农产品体验馆将正式开馆，届时，游客们可以沉浸式体验野菜采摘的乐趣，探索昆虫世界的奥秘，感受桑葚酿酒的传统工艺。眼下，我们正加快推进电商直播基地建设，让面条菜、桑产品、昆虫蛋白等特色农产品，搭上‘云快车’，走向全国市场。”

来源：掌中淄博一点号