摘要：青州市国丰食品有限公司总经理王冰：“我们能把我们当地王坟镇生产的山楂全部地实现就地商品化，同时，我们还能从河北、山西、临沂等地区大量进购山楂鲜果，能够做到买全国、卖全国。”

青州市依托资源优势，大力发展山楂产业，科技赋能延伸山楂产业链条，不断提升山楂附加值，“红果果”变身“金果果”，土特产成为致富大产业。

泉州市王坟镇素有中国山楂制品第一镇的美誉，镇上有133家果品加工企业，盛产占有全国市场份额70%以上、国际市场份额30%以上的山楂制品。

青州市国丰食品有限公司总经理王冰：“我们能把我们当地王坟镇生产的山楂全部地实现就地商品化，同时，我们还能从河北、山西、临沂等地区大量进购山楂鲜果，能够做到买全国、卖全国。”

在果品加工企业山楂摇身一变，变成了酸甜可口的山楂片，软糯香甜的山楂糕口感Q弹的山楂球等。同时不断推陈出新，满足不同消费者的口味需求。国丰食品这几年推出的卡通山楂系列产品就深受市场青睐。但研发过程却不是一帆风顺的。

青州市国丰食品有限公司总经理王冰：“卡通山楂的话要有一个温度的控制，它的厚度要厚，不容易成型，我们是从一开始的二十几度到三十几度，一个温度一个温度试出来的，并不是说是有这个想法了，就能一下子就能做出一个产品来。”

经过和机器厂家多次探讨和试验，国丰食品终于成功上新了卡通山楂的一体成型机，实现了卡通山楂的量产。公司还与山东农业大学等高校和科研院所专家进行深度合作，让公司产品持续引领行业发展。

王冰：“我们的产品现在有120多种，我们每年都在搞研发，每年都研发出新的产品去投放市场，供客户、经销商选择。”

依托政府、企业、科研院所三方科研平台，青州不断加强山楂新产品研发，拉伸、增厚绿色产业链条。目前，年产值超过了25亿元。青州山楂制品不仅活跃在全国各大超市、便利店，也走进各类食品展销会、农产品博览会，甚至出口到海外市场，为农民增收致富开辟了广阔渠道。

青州市王坟镇党委副书记、镇长刘洋：“这130多家企业吸纳了我们当地1万多人的劳动就业，给我们当地的老百姓，提供了一个稳定的可靠的收入，相对于他们外出打工来说，在当地成本更低，在照顾家庭的同时还有一个更好的收入。”

为将山楂产业做大做强，青州市积极拓展产业链条，打造“王坟镇山楂大健康产业园”和“山楂红了”等文创IP，推动山楂产业与旅游、文化等产业深度融合，实现传统产业“老树发新芽”。

青州市农业农村局高级农艺师有德宝：“下一步，我们将依托现代农产品加工科技，拉长产业链条。实现一产提制，二产增效，三产引流，打造一二三产业融合。同时大力实施品牌战略，打造直播团队加电商平台模式，线上线下同步发力。引领山楂加工品牌化发展。”

来源：看青州