摘要：端午节临近，湖南省双牌县的人们包起了粽子，而他们所用的米克不是一般的米，而是当地特产的红米旱稻。

文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

2023年6月1日，红网报道，端午节临近，湖南省双牌县的人们包起了粽子，而他们所用的米克不是一般的米，而是当地特产的红米旱稻。

这种稻子在当地有上千的种植历史，当地人喜欢称它为“千禾谷子”，是非常重要的粮食。

然而这样一种种植历史悠久的古老作物却在上世纪90年代中期以后逐渐“消失”了，鲜少有人再种植。

而一位专家为了重新找回这一珍贵的稻子，寻寻觅觅了10年，期间磨坏了十多双鞋子。

那么这位专家是否找到了呢？如此大费周章地找回一粒种子究竟有什么意义呢？

«—【·10年寻遍全县·】—»

红米旱稻，从它的名字也能知道，它和我们平时知道的水稻不一样，水稻一般是需要育苗，然后再插秧种在水里。

而红米旱稻则是直接种在旱地里的，就像是种黄豆一样。

当地人会直接把红米旱稻的种子撒在山地上，几天后就能生根发芽，在生长过程中它们十分耐旱，需要的水也很少。

不光耐旱，红米旱稻的抗病性还很强，几乎不怎么需要杀虫，种子的生命力也很顽强，如果环境不适宜，种子就会休眠，条件合适时才会萌发。

而且它结出来的稻米是红色的，品质极佳，是粮食短缺的年代，是当地十分重要的粮食作物。

但是红米旱稻也不是没有缺点的，它的产量并不高，当时一亩地仅有200多斤的产量。

后来随着越来越多高产量的粮食作物出现，红米旱稻的优势逐渐被比下去，种植的人也越来越少，这一古老的作物即将消失。

在2006年，当时在县农委工作的林文忠注意到了红米旱稻，他从老领导那里知道这是一种极为难得的稻米品种，然而它正面临着消失的风险。

于是林文忠就十分关注红米旱稻，每次回家的时候都会打听哪里还有种子，但是却没什么收获，就连老一辈的人也表示很多年没种过了。

而他始终没有放弃，甚至还扩大了搜索范围，到更偏远的乡镇寻找，终于在2010年他得到了一些线索。

一位村民给林文忠打来了电话，说是他们村里有一个从广东打工回来的人，这人说自己家前几年还种过，并且留下了一些种子。

林文忠大喜过望，租了摩托车就去了这户村民家里。

村民翻箱倒柜找了好半天，终于到了当年留下了的一袋子红米旱稻，却发现袋子破了一个大洞，里面的稻子也早都被老鼠啃干净了，只留下了一堆空壳。

林文忠再次失望，却依旧没有放弃，他利用空闲的时间走遍了全县的大部分山村，一直都在寻找红米旱稻。

«—【·一斤半种子·】—»

转机出现在2016年，林文忠的妹妹给了他新的希望。

他的妹妹是在双牌县开米粉店的，一位名叫邓大合的老人经常去城里卖自己种的农产品，就会顺路在店里吃饭。

他偶然透露自己一直在种以前的农作物，还提到了红米旱稻。

于是林文忠的妹妹就赶紧将这个消息告诉了林文忠。

林文忠循着地址找到了邓大合的家，但是很不巧老人不在家，他先后去了3次都没能见到人。

第四次才终于见到了这位快80岁的老人，得知林文忠的来意之后，邓大合就从自家二楼的柜子里找出了一小包种子，里面装的正是红米旱稻。

老人表示这是自家最后的种子，其余的都被碾米吃了，自己年纪大了，明年也不会再种了。

林文忠将这些珍贵的种子带走之后，进行了称重，一共一斤半。

然而获得了种子还是第一步，如何种同样是一道难题，种子的数量有限，试种也需要谨慎。

2017年3月，林文忠组建了一支团队，在双牌县上梧江瑶族乡青春村划出了一块试验田，开始了种植。

几人轮流值守，就怕出现闪失，很不巧的是，种子播下去的第二天夜里就遇到了山洪，索性及时发现，几人和村民一起挖了拦水沟，才没让种子被冲走。

种子发芽之后，喷香的稻穗吸引了很多小动物偷食，人们还要时常驱赶防范。

在经历了很多的挫折之后，当年8月份，红米旱稻终于成熟，林文忠几人一共收获了近40斤的种子。

第二年，林文忠等人扩大了种植面积，红米旱稻经过3年的试种之后取得了很大的成功，再次基础上，团队开始选育良种，发挥红米旱稻的自身优势。

在人们的不断研究之下，红米旱稻的产量也在逐渐增高，最高时亩产达到了300公斤。

红米旱稻不仅具有独特的农业生态适应性，还富含营养，在种质资源和生态农业中具有重要价值。

红米旱稻是一种古老的稻作品种，可在雨水较少、土壤贫瘠的山区丘陵地带生长，不依赖水田灌溉系统，适合在西南、华南等多山丘陵地区种植，是旱作农业的重要组成部分。

由于长期在自然条件下驯化，红米旱稻往往具备较强的抗病虫性，基本不怎么需要农药。

在试种过程中，专家还发现了一株患了稻瘟的红米旱稻，但是却故意没有打农药，令人惊奇的是，这株稻子在一周后竟然自愈了。

红米旱稻具有独特的基因库，是现代水稻改良和育种的重要资源，其抗旱、抗病可用于杂交育种，研究出更高品质的新品种。

古老品种往往承载着丰富的民俗与农耕文化，如传统节庆用米、祖先供奉用米，当地人也会用红米旱稻来包粽子缅怀祖先，成为了当地民俗文化中的一部分。

在试种成功之后，当地也在不断扩大种植规模，将红米旱稻打造成当地的特色农产品，依托高品质的产出，每斤售价远高于一般的稻米，为当地村民增加了收入。

红米旱稻不仅是我国传统农耕智慧的体现，也是不可多得的优质种质资源。

保护包括红米旱稻在内的古老优良作物品种，不只是保护一个物种，更是守护民族的农业文明和生态安全。

参考：

云南网《种植上千年，却曾濒临“消失”寻种10年，靠1斤半种子“救”下红米旱稻》，2020-6-10

湖南日报《欲使红米旱稻漫山坡：他磨破10多双鞋 只为寻找千年稻种》，2020-1-6

红网《视频丨红米稻包粽子 祈丰收祭先祖》，2023-6-10

湖南日报《高岸田种上红米旱稻》，2023-5-11

来源：牧子说科普