摘要：日前，工业和信息化部公布第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，全国共39个地方特色食品产业及其所在传统优势食品产区上榜。 大连海参凭借其千年的历史文化底蕴、独一无二的资源禀赋、独特的营养价值 + 时间沉淀的消费者认知成为辽宁省唯一入选的特色产业

日前，工业和信息化部公布第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，全国共39个地方特色食品产业及其所在传统优势食品产区上榜。 大连海参凭借其千年的历史文化底蕴、独一无二的资源禀赋、独特的营养价值 + 时间沉淀的消费者认知成为辽宁省唯一入选的特色产业。

重点培育名单公示 （第一批）

↓↓↓

2005年12月，原国家质量监督检验检疫总局发布公告，大连海参实施“地理标志产品保护”。据悉，大连海参是我国水产品行业中，第一个获得国家地理标志保护产品。

能够打上“大连海参”标签的商品，检验标准十分严格——必须位于东经120度58分-123度31分，北纬38度43分-40度12分之间；海水平均温度要求在12.1℃，最高25℃，最低1℃；潮差要在1.5米-2米(最大4米-4.5米)，盐度要在30%-32%且垂直分布一致。真正的“大连海参”要在这样的环境下生长。 2017年1月，原国家工商管理总局商标局发布公告，“大连海参”正式被注册为地理标志证明商标。申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法，利于保护一方产业做大做强，形成品牌优势。

2019年11月，大连海参入选中国农业品牌目录。

2019年12月，入选“中国农产品百强标志性品牌”。

《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。大连海参富含蛋白质、黏多糖、皂苷等活性成分，具有增强免疫、抗血栓、降血脂等作用。具有高蛋白、低脂肪，是唯一不含胆固醇的动物性食品，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

2024年，大连海参养殖面积218万亩，其中底播养殖面积138万亩、围堰70万亩、池塘10万亩，全年产量8.2万吨。产量分别占据全省73%、全国29%的份额。大连海参全产业链产值突破300亿元，带动超30万人就业。

有了优势与特色，更需打造大平台，蓄积发展能量。2025年5月14日，大连市海洋渔业协会推出《大连海参产业高质量发展三年10项行动》，涵盖种业保护与覆盖、标准完善与提升、企业管理认证体系升级、地方立法保护等10项具体举措，为大连海参产业升级夯实基础。

目前，有40家企业获“大连海参”原产地认定企业。进一步深入、持续挖掘大连海参特色优势资源，助力各个产区打造可持续的产业发展空间，加大产业集聚程度，打造“百亿集群、千亿产业”的大连海参产业发展新格局。

来源：笨笨豆豆爱美食