摘要：橘子、橙子、柚子、柠檬……这类司空见惯的柑橘类水果相信大家并不陌生，很多人对柑橘类水果的认知主要是 VC 多，酸甜可口。然而很多研究发现，柑橘类水果还有更多健康益处，甚至只是闻一闻就能带来意想不到的好处。
橘子、橙子、柚子、柠檬……这类司空见惯的柑橘类水果相信大家并不陌生，很多人对柑橘类水果的认知主要是 VC 多，酸甜可口。然而很多研究发现，柑橘类水果还有更多健康益处，甚至只是闻一闻就能带来意想不到的好处。
今天，我们就来聊聊常见的柑橘类水果到底能为我们带来多大益处！
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只是闻一闻
就有意想不到的好处！
说起柑橘类水果，大家普遍都觉得味道很清香，放几块橘皮、柚子皮在冰箱还可以去除异味。但让大家想不到的是，它们的香味还能给大脑带来意想不到的好处。
2023 年《神经科学前沿》（Frontiers in Neuroscience）上发表的一项研究带来了新发现：夜间嗅觉刺激有助于改善老年人的认知能力[7]。
研究团队将 60 至 85 岁的健康老年人随机分为嗅觉增强组和对照组。嗅觉增强组的参与者每晚使用气味扩散器接触七种不同的气味精油，包括玫瑰、橙子、桉树、柠檬、薄荷、迷迭香和薰衣草，持续 2 小时；而对照组则接触极少量的气味。
结果发现：在一项评估语言能力和记忆力的测试（Rey 听觉语言学习测试）中，嗅觉增强组的表现提升了 226%！在 12 名嗅觉增强组成员中，有 6 人记忆力提高，5 人保持稳定，仅 1 人下降；而在 11 名对照组成员中，仅有 3 人有所改善，1 人保持不变，7 人表现更差。
Rey听觉言语学习测试前后测量值的平均差值。图源：参考文献[7]
研究还发现，嗅觉刺激可能通过重塑大脑结构来提升记忆能力。数据显示，嗅觉增强组的受试者其左侧钩状束（大脑中连接情感记忆的关键神经通路）出现了显著的结构性改变。
特别值得注意的是，在实验使用的七种气味中，柑橘类芳香（如橙子和柠檬）增强记忆的效果最好。因此，大家可以晚上在卧室里用上柑橘类水果的精油，或者新鲜剥掉的橘子皮，也许真的可以带来意想不到的好处！
多吃柑橘类水果，
有助于变得更健康、更快乐！
当然，柑橘类水果不仅闻起来有助于改善大脑记忆，其中的丰富成分对身体也有众多益处。
1
与抑郁风险降低相关
在快节奏的现代生活中，抑郁症已成为困扰许多人的心理健康问题。据世界卫生组织统计，全球约有 2.8 亿人患有抑郁症[1]，而在我国，成人抑郁障碍终生患病率为 6.8%[2]。
2024 年 11 月，发表在微生物领域顶级期刊《微生物组》（Microbiome）上的一项研究显示，柑橘类水果可能与抑郁风险降低相关。研究团队对 3.2 万名参与者进行了长达 8 年的追踪调查，吃柑橘类水果最高的那组参与者比吃得最少的那组，其抑郁症发病风险降低了 22%[3]。
大家可能会好奇，为什么吃个橙子或柚子就能影响我们的情绪？
科学家们发现，这与我们体内的“第二大脑”——肠道密切相关。近年来，“肠-脑轴”的研究越来越受到重视，科学家们发现肠道微生物组的变化与多种精神疾病，包括抑郁症、焦虑症等密切相关。
柑橘类水果中含有丰富的柚皮素和芒柄花素等黄酮类物质，这些物质能提高肠道中一种名为“普拉梭菌”（Faecalibacterium prausnitzii）的有益菌数量。在抑郁症患者体内普拉梭菌的比例比健康人群要低。
抑郁患者和不抑郁人群体内普拉梭菌的密度。图源：参考文献[3]
这种菌群变化可能影响 S-腺苷甲硫氨酸（SAM）代谢途径，进而抑制单胺氧化酶 A（MAOA）活性，这一过程可能提升血清素、多巴胺等神经递质水平，从而可能改善情绪状态。 简单来说，这就像一条多米诺骨牌：吃柑橘→肠道好菌增多→影响特定代谢途径→快乐物质增加→心情变好。
不过，研究人员强调，这一关联需要更多临床研究验证，柑橘类水果应被视为健康饮食的一部分，而非抑郁症的治疗方法。
2
含有丰富抗癌活性成分
美国癌症研究机构认为：橘子里的植物化合物具有抗癌潜力[4]。我国西南大学的科研团队对柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制也进行了深入研究[5]，并于 2024 年发表在《食品科学》上。
研究表明，柑橘类水果中含有丰富的生物活性成分，如类黄酮、香豆素、类柠檬苦素、生物碱、类胡萝卜素和挥发性成分等。
这些生物活性成分，通过抑制癌细胞增殖、增强免疫能力、与化疗药物产生协同增效作用等方面，在预防和抑制多种癌症方面具有显著作用。
当然，研究人员也指出，目前的研究大多停留在体外和动物实验阶段，对于柑橘及其主要成分在辅助治疗肿瘤中的实际效果，仍需更多临床试验来验证。因此，柑橘类水果可以作为健康饮食的一部分，为预防癌症提供一定的帮助，但不能替代癌症的常规治疗方法。
总结：
虽然有些研究是体外细胞实验，有些是动物实验，有些样本量小，但整体来说柑橘类水果表现出了良好的健康前景。毕竟除了上面的这些好处，好吃、省心（大多不需要洗）、能量低等优点，也足够打动你的心。反正每天都要吃水果，不妨把柑橘类水果作为日常的一种选择。
参考文献
[1]世界卫生组织. 抑郁障碍（抑郁症）[EB/OL]. (2023)[2025-05-16]. https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/depression.
[2]Wang J, Zhao Z, Yang J, Wang L, Zhang M, Zhou M. The Association Between Depression and All-Cause, Cause-Specific Mortality in the Chinese Population - China, 2010-2022. China CDC Wkly. 2024 Oct 4;6(40):1022-1027. doi: 10.46234/ccdcw2024.212. PMID: 39502121; PMCID: PMC11532515.
[3]Samuthpongtorn C, Chan AA, Ma W, Wang F, Nguyen LH, Wang DD, Okereke OI, Huttenhower C, Chan AT, Mehta RS. F. prausnitzii potentially modulates the association between citrus intake and depression. Microbiome. 2024 Nov 14;12(1):237. doi: 10.1186/s40168-024-01961-3. PMID: 39543781; PMCID: PMC11566247.
[4]American Institute forCancer Research.Oranges: Phytocompounds Have Potential to Protect Against Cancer.https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/oranges-phytocompounds-have-potential-to-protect-against-cancer/
[5]李江南, 赵希娟, 焦必宁. 柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展[J]. 食品科学, 2024, 45(14): 328-340.
[6]Fan S, Yan Y, Xia Y, Zhou Z, Luo L, Zhu M, Han Y, Yao D, Zhang L, Fang M, Peng L, Yu J, Liu Y, Gao X, Guan H, Li H, Wang C, Wu X, Zhu H, Cao Y, Huang C. Pregnane X receptor agonist nomilin extends lifespan and healthspan in preclinical models through detoxification functions. Nat Commun. 2023 Jun 8;14(1):3368. doi: 10.1038/s41467-023-39118-9. PMID: 37291126; PMCID: PMC10250385.
[7]Woo CC, Miranda B, Sathishkumar M, Dehkordi-Vakil F, Yassa MA, Leon M. Overnight olfactory enrichment using an odorant diffuser improves memory and modifies the uncinate fasciculus in older adults. Front Neurosci. 2023 Jul 24;17:1200448. doi: 10.3389/fnins.2023.1200448. PMID: 37554295; PMCID: PMC10405466.
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来源：中国科技志愿