摘要：广西壮族自治区陆川县境内作物资源丰富，为陆川猪产业的发展提供了理想的自然基础。1973年，中国农科院在中国猪种育种会议上确定陆川猪为中国八大地方名猪；2010年，农业部批准对陆川猪实施农产品地理标志登记保护；2022年陆川猪被农业农村部列入全国农业品牌精品培育

广西壮族自治区陆川县境内作物资源丰富，为陆川猪产业的发展提供了理想的自然基础。1973年，中国农科院在中国猪种育种会议上确定陆川猪为中国八大地方名猪；2010年，农业部批准对陆川猪实施农产品地理标志登记保护；2022年陆川猪被农业农村部列入全国农业品牌精品培育计划，是被列入的全国三大名猪之一。陆川猪也是亚洲首个具有“超清基因图谱”的家猪品种。

目前，全县养殖场（户）总量达到8464家，陆川猪产业已成为全县畜牧业经济的支柱产业，生猪产值占全县畜牧业总产值的63.94%，全县年生猪出栏数达120.31万头以上，生猪产值占陆川农林牧渔业总产值的26.06%。陆川县连续18年获全国生猪调出大县奖励资金。

制定生产标准 奠定品牌基础

陆川猪因原产地陆川县而得名，种源可追溯至秦汉时期，至今已有2000多年饲养历史。陆川猪以其肉质鲜嫩、脂肪含量较高、口感好、味道醇香而深受大众喜爱。陆川县历来重视陆川猪产业发展，把陆川猪视为“一县之宝”，在广泛深入调查研究的基础上，围绕打造百亿元产业的目标，提出打响地标产品陆川猪品牌的决策。

为了扩大陆川猪产业规模、夯实产业基础，陆川县制定了《陆川猪地方标准（试行）》《陆川猪扣肉地方标准（试行）》《陆川猪腊肠地方标准（试行）》《陆川猪腊肉地方标准（试行）》，规定了陆川猪品种特征特性、生长发育繁殖性能、种猪等级评定和种猪出场标准，在肉食品加工方面做到选肉、尺寸、口感、调料等精细化，规范陆川猪产品生产。同时实施陆川猪示范带奖补细则，对年内存栏、出栏达到2000头以上规模的养殖示范场予以奖补，鼓励加快养殖资源整合。全县现有19家龙头企业，在这些龙头企业的示范带动下，区域性特色陆川猪品牌蓬勃发展。

坚持绿色生态 提升品牌形象

陆川县将绿色发展理念贯穿陆川猪品牌经营的全过程，加大绿色发展力度，引用和研发现代化养殖管理方法和技术，综合考虑生态、社会和经济因素，开发和利用绿色饲料，提升和完善粪便处理技术。这样可以给陆川猪提供舒适的生长环境，减少疾病传播，减少畜牧业对水资源的消耗，减少畜牧业对水源和土壤的污染，降低温室气体排放，有效提高陆川猪生产效率和产品质量，提升陆川猪在市场上的竞争力。制定《陆川县畜禽规模养殖禁养区和限养区划定方案》《陆川县生猪养殖管理办法》，防治生猪养殖污染。推行“高架网床+微生物养猪”的生态环保养殖模式，提高经济效益7%以上，减少排污量90%，实现生态效益与经济效益双提升。实行生态补偿机制，对建设高架网床和使用益生菌的陆川猪农户，给予一定的养殖补偿。积极开展养殖污染治理工作，通过高架床改造、种植基地消纳、养殖场内循环利用、粪污储存处理利用设施等模式促进畜禽粪污资源化利用，实现生猪产业可持续发展。在品牌经营中，陆川县按照“党委领导、政府主导、市场主体、农民受益”的思路，推动品牌经营与群众就业增收互利共赢。至今，陆川猪品牌发展带来4560个就业岗位，带动2312户农户入股公司发展养殖业，辐射带动约2.63万群众就业增收，切实提升了群众的获得感幸福感。

坚持链条延伸 助力品牌发展

陆川县在推进陆川猪品牌发展中，深入调研市场需求，积极推进陆川猪深加工产品创新，抢抓预制菜产业“风口”，培育壮大了神龙王、富兴、陆宝、远邻等35家预制菜企业，开发扣肉、腊肠、腊肉等80多个系列产品。充分发挥陆川猪地理标志品牌效应，积极开拓在广西区内“公用品牌+企业品牌+产品品牌”的品牌化道路。

坚持发挥产业示范区、聚集区优势，构建产学研协同创新体系，强化与区内外优秀专家技术团队、高校院所合作，开发技术含量高、消费者欢迎的产品。由3家龙头企业出资组建广西千汇食品有限公司，发展屠宰、冷链物流及扣肉、腊肉、腊肠等猪肉制品深加工。注重产品深加工质效，引导企业加大对产品生产设备的配套和升级改造，着力引进国内外先进加工仪器设备，保证并提升了陆川猪产品品质，提升产品工艺水平和附加值。加大信息技术应用力度，搭建陆川猪肉制品大数据平台，推动聚集区建立信息平台、交易中心、电子商务平台、物流中心，着力构建原材料生产、加工、销售全产业链，让陆川猪加工产品在县内实现创收最大化。构建陆川猪品牌溯源管理平台，将前端采集的猪只屠宰和检疫等信息对接至溯源管理平台中，形成陆川猪溯源二维码，消费者扫码可查看溯源信息。目前，陆川猪溯源体系已建设完毕。通过将猪场环境、生猪行为、养殖、屠宰、加工、销售数据化，让陆川猪插上了信息化的翅膀变身“数字猪”，真正实现了从“养殖场到餐桌”全产业链可追溯，让消费者吃得安心，吃得放心。

加强宣传推介 扩大品牌影响

陆川县通过完成公用品牌策略规划、公用品牌形象手册，构建价值体系、加强传播模式、销售模式规划、公用品牌管理方案等顶层设计，并不断加强品牌推介。2022年，在北京国家会议中心举行陆川猪公用品牌新闻发布会暨产品推介会。2024年，在上海世博展览馆举办2024年陆川猪产业高质量发展暨招商引资推介会。

陆川县将陆川猪品牌和文旅融合发展，成功将陆川土猪叉烧月饼制作技艺列入“玉林市第六批非物质文化遗产代表性项目名录”，多次举办与客家文化相结合的“中国陆川名猪文化节”，吸引各方群众来旅游消费，带动地方经济发展。

积极组织企业参加博览会、展销会等系列活动，拓宽产品销售渠道。组织企业参加第二十二届中国绿色食品博览会和第十五届中国国际有机食品博览会等各类展会，为企业展示展销产品、洽谈签约项目、行业合作交流等提供平台，营造浓厚的商业推介氛围，扩大陆川猪及系列产品销路。目前，陆川猪衍生出的腊制、酱乳、罐头、肉干、肉脯等80多个品类，初深加工产品远销北上广等一线城市，深受消费者喜爱。

为满足社会需求，进一步扩大产品影响力，大力推动陆川猪专卖店的建设。截至目前，建成并投入运营陆川猪专卖店15家，投入运营陆川猪体验店8家，注册统一图标、商标进行管理。对专卖店（体验店）进行授权管理，实行统一屠宰、统一配送、统一溯源、统一授牌、统一门店形象设计的“五统一”管理，陆川猪品牌影响力得到增强。

（广西壮族自治区陆川县农业农村局供稿）

编辑：程明

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来源：微观三农一点号