摘要：很多朋友种南瓜，发现最大的问题不是不结果，而是味道不够甜，口感不够粉糯，个头也不够大。

很多朋友种南瓜，发现最大的问题不是不结果，而是味道不够甜，口感不够粉糯，个头也不够大。

明明施肥浇水一条龙没问题了，到底咋回事？

其实，问题恰恰就出在“施肥浇水”上，把土地弄太富。

不管什么品种，养南瓜的原则是：南瓜要穷养，不能富养。

因为南瓜这个品种，从诞生起就在贫瘠地里，整个生理构造，都是为适应贫瘠而生。

天生受不了富人家的滋味。

除非是改良过的品种，否则穷养最好。

为何不推荐南瓜富养

南瓜花、南瓜苗你吃过吗？

如果富养，南瓜就不长了，专门长南瓜花跟南瓜苗，当然了有人种南瓜就喜欢吃花和苗，这个就另说了。

一般我们说的富养，就是指土地太肥，里面有很多氮磷钾营养啊，有机肥的营养啊，微生物啊之类的。

像这样土地营养太富的，营养就会优先供给花、苗，不给南瓜。

这是南瓜天生构造决定的，属于是“山猪吃不了细糠”的植物了。

最后你就会发现，地上一片繁华，地面小得可怜。

第一次种的朋友，看到地上枝繁叶茂，还以为南瓜长得很好哩。

实际上，营养供不够，南瓜可不就又不甜又不大又不粉糯了嘛。

5个技巧，让你懂得适度穷养

大的方向我们知道了，要穷养。

那么具体怎么“穷”，这里有5个很实用的技巧。

这些技巧没有顺序之分，任选一个使用即可，也可以看情况，随意选几个用。

1.用黄壤或沙壤土

这个很好理解，因为地不能太肥，黄壤和沙壤土就挺好，随意用一种。

如果地之前已经被养得很肥了，比如用有机肥犁过了，或者之前种了滋养微生物的绿植，那就可以往土里混入沙壤土，中和一下太强的肥力。

如果找不到黄壤或者沙壤土，可以掺入粗沙或者稻壳灰，也能降低土壤肥力。

2.铺一层生稻草

如果不想换土混土，那可以在定植穴底部垫一层生稻草，生的稻草在分解的时候，可以消耗土里的肥力。

具体做法是，先在种植穴底部铺5-10厘米厚的生稻草，压实，然后盖一层薄土，再把南瓜苗种上去，就可以了，不难。

要记住别用腐熟的稻草，如果腐熟那就是有机肥了，反而会搞得土里富养，我们的目的是穷土，不是富土。

3.先种别的植物

种南瓜之前，可以先种点豆类植物或者绿叶蔬菜，让他们先把土里的营养消耗掉。

等这些作物收获后，土里面氮素消耗得刚刚好，磷钾元素也很适合南瓜。

这时候你把南瓜种下去，南瓜心里笑嘻嘻。

可以这样操作，比如在春季种一茬速生小白菜，差不多30天收获，只收菜叶子，根不用管让它自己烂，在里面疯狂吸营养。

这时候南瓜进来“鸠占鹊巢”，刚好不会面对富养环境。

我觉得这么做挺不错，自己种菜，毕竟也要吃别的菜，先种点其他的没啥不好的。

4.在开花之前停水

前面三点，目的都是为了“穷土”，这一点是为了“穷水”。

具体的时间段，是在定植期浇透一次水，然后停20天别浇水，直到花开出来以后，再每隔5天少量浇水。

开花之前，不要浇水，目的是刺激南瓜根系下扎，促进雌花分化。

这里要说一下，南瓜想要果实长得大又甜，雌花可以多开，但雄花要少开。

雄花开多了，就说明地上的营养太好了，地面的营养少少的，南瓜就小小的。

雌花雄花有啥区别？你看花的下面有没有圆圆的肚子，有肚子的是雌花，没肚子的是雄花，跟人类妈妈怀孕时候一个原理。

关键就是看雄花多不多，如果太多，赶紧停止浇水，然后打顶，打顶也就是下面说的。

5.主蔓1.5米时打顶

如果雄花很多，或者主蔓长到了1.5米，不要犹豫，赶紧掐掉顶端。

这个种菜人应该都知道，打顶是为了避免养分浪费，避免地面不长，徒长叶子和花。

只有掐掉了上面的，南瓜才会长得大又甜。

具体打顶的时候，可以保留3-4条侧蔓，每个侧蔓留1-2个瓜。

没错，瓜如果长多了，也要摘掉，南瓜这种作物，有的品种是无限生长的，瓜长太多，营养就不均衡了。

摘掉一些，留一两个，能集中供养，这本质还是穷养。

富养的后果

有些朋友就是不知道穷养的好处，把南瓜富养了，那就很悲催了。

比如我知道的之前有一个菜友，他有点“望文生义”，觉得南瓜既然是瓜类，那肯定要很大营养才养得好。

接着在种植之前，给地里施了很多有机肥作为基肥，播种下去后，还害怕不够，又施了不少尿素水。

结果，南瓜藤蔓直接爬到了他家窗台，往屋子里钻了，好像在问他：“你为什么要给我吃那么好呀？”

这名菜友直接傻眼了，再去看地面，发现根本没结几个瓜，纯纯歪瓜裂枣，营养全长藤蔓上了。

这就是犯了“把南瓜当白菜一样富养”的错误。

还是得穷养

如果你去观察那些很会种南瓜的，他们选的地，通常都一般般，可能是土质发黄，石子又多，一看就是不太能种东西的地，但往往能长出大大甜甜粉糯的南瓜。

还是前面说的，别让南瓜伙食条件那么好，人家就喜欢半挨饿的状态。

这样的瓜啊，往往外皮瓷实，果肉发亮，蒸熟粘得牙都掉出来。

自己种的南瓜，真的好吃

如果自己的南瓜种好了，那味道可鲜甜，比市场卖得多一股自然的香气。

我最喜欢用自养南瓜做一道菜：南瓜焖米粉。非常好吃，这里分享给你们。

从地里把自己种的南瓜挑出来，去皮切丝，热锅冷油爆香蒜末，再下南瓜丝大火翻炒。

等南瓜变软了，加入泡发好的米粉，自己加点喜欢吃的配菜，淋一勺酱油，加半勺糖，撒点白胡椒，盖上锅盖焖一会。

不需要加水，因为南瓜自身就有香甜美味的汁水。

等焖好了开锅盖，你会发现满屋子浓浓的南瓜香，每根米粉都裹着南瓜的香甜，粉糯的瓜丝和爽滑的米粉，吃起来层次感丰富透了。

这只有自己种且穷养的南瓜，才有那么香，普通的南瓜容易水垮垮的，做不出这个味。

总之就是，种南瓜的核心，就是克制。

其原理有一点像种红薯、土豆，本质都是抑制上面长，促进下面长。

记住一句口诀，非常简单：种南瓜、越狠心、越丰收。

最后，你肯定能种出街坊邻居里最好吃的南瓜，隔壁都要求着你要一个！

来源：小农民挖穿地球