摘要：荠菜是常见的一款耐寒的野菜，可耐-7度低温，种子自行脱落每年秋天气温适宜的时候又会自己发芽出苗，我们也可以收集种子进行播种。

荠菜是常见的一款耐寒的野菜，可耐-7度低温，种子自行脱落每年秋天气温适宜的时候又会自己发芽出苗，我们也可以收集种子进行播种。

一，播种时间

秋天最高气温在25度左右到第二年的1到2月份的这时间段都可以分批播种。荠菜的种子是小小的爱心形状，在播种之前可以提前浸泡一晚，播种的时候拌上草木灰或者是细土进行播种，可以混播也可以条播，条播的行距大概在15公分左右。

二，土壤

荠菜对土壤和光照的要求不严格，如果想要出苗长势好，在播种之前深翻土壤暴晒两三天，播种时覆盖1到2公分厚的细土更有利于快速出苗。

荠菜会随着气温的变化叶片也会发生变化，气温低叶片会出现暗紫色的颜色，属于正常现象，在没有抽苔开花前尽早采收，有些地方农历三月三有采收开花的荠菜用来煮鸡蛋。

荠菜饺子或者是素炒味道都不错，耐寒能力强几乎没有虫害，图片里的大小适合采收。如果不认识荠菜很容易跟其他野菜混淆。

（野草）

最简单的辨认方法是将荠菜照片保存在手机里，对照图片采收，荠菜的话，和种子辨识度比较高，可以先找到开花的植株，对照开花的叶片来采收。

来源：由宏乡村人