运城：田间变课堂粒粒皆文章

摘要：在夏县的广袤田塬上，400余台联合收割机如钢铁巨兽般穿梭于麦田，切割、脱粒、秸秆粉碎一气呵成。农户张建军站在地头，望着自家10亩小麦快速归仓，黝黑的脸上难掩喜悦：“以前全家老小齐上阵，得熬上三五天，现在机械化作业半天就完事！”今年夏县全面启动“三夏”机收会战，

今年的运城“三夏”不仅延续了抢收抢种的“常规动作”，更涌现出科技赋能、品种优化、特色种植的新亮点——

田间变课堂粒粒皆文章

□记者刘凯华

与往年不同，今年的运城“三夏”不仅延续了抢收抢种的“常规动作”，更涌现出科技赋能、品种优化、特色种植的新亮点，为传统农耕注入鲜活生命力。

在夏县的广袤田塬上，400余台联合收割机如钢铁巨兽般穿梭于麦田，切割、脱粒、秸秆粉碎一气呵成。农户张建军站在地头，望着自家10亩小麦快速归仓，黝黑的脸上难掩喜悦：“以前全家老小齐上阵，得熬上三五天，现在机械化作业半天就完事！”今年夏县全面启动“三夏”机收会战，调集千余台农机具投入战斗，现代农业发展中心技术人员更是深入田间，手把手指导机手检修设备、调试参数，确保颗粒归仓。该县还创新推出“农机作业队”模式，依托合作社搭建供需对接平台，实时调度机具与机手。

闻喜县裴社镇“抢收”与“抢种”无缝衔接，村民们白天收割小麦，傍晚便驾驶播种机将玉米种子播入田垄，全县25万亩复播面积目标即将完成。运城市农业农村局相关负责人道出关键：“‘三夏’不仅是收获季，更是播种季，边收边种才能牢牢把握粮食安全主动权。”

在垣曲县英言镇的试验田里，一场别开生面的“田间课堂”正在进行。农技推广中心负责人站在麦垄间，指着不同品种的小麦向种植户讲解：“众岱100抗倒伏能力强，晋麦110穗大粒饱，都是明年值得推广的良种。”来自各乡镇的农科员和种植大户或低头记录，或剥开麦穗细数籽粒，在对比中梳理品种优劣。

类似的场景也出现在夏县。两万亩有机旱作小麦生产基地内，济麦38、众信麦998等新品种整齐列队，接受专家组的测产检验。种植户曹旺海攥着一把麦穗兴奋地说：“济麦38秆矮穗沉，今年我就选它！”技术站站长荀立波介绍，基地通过推广探墒沟播、水肥一体化等节水技术，实现节种、节肥、节水、省工“四重效益”，为有机旱作农业树立标杆。农技专家还在一旁特别提醒：“选种不能只看产量数据，要选经过3年以上田间检验的稳产品种。”这种“稳”字当头的理念，正引领运城小麦品种从“高产”向“优产”转型。

当传统小麦还在比拼产量时，盐湖区杨包试验基地的“彩色小麦”已悄然走红。山西农业大学棉花研究所团队培育的运黑1619等品种，以黑、红、蓝、绿等斑斓色彩颠覆人们对小麦的认知。负责人于章龙捧起一把深红色麦粒介绍：“这些品种花青素含量比普通小麦高得多，蛋白质含量也普遍高。”

尽管亩产略低于普通小麦，但彩色小麦的经济价值令人瞩目——每斤收购价高出3角~5角，加工成全麦粉后附加值更是成倍增长。如今，运城黑小麦种植面积已突破1万亩，衍生出面包、油茶、代餐粉等10余种深加工产品。